Документированная презентация с фотографиями, объясняющая обращение с животными для производства мяса, их правильный убой и передовые методы обращения с ними и обращения с ними. Надлежащая практика животноводства и управление здоровьем в агропродовольственной промышленности.
погрузо-животные-назначения-бойня-зоотехникаЗАВОД ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ИЛИ УБОЙ ЖИВОТНЫХ, ГРАММ ОБРАБОТКИ И УБОЙ ЖИВОТНЫХ
ФЕРМА ИЛИ FINCA? ПРИМЕНЕНИЕ ХОРОШЕГО ЖИВОТНОВОДСТВА И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
ЗАБОТА О ЖИВОТНЫХ
СОБЛЮДЕНИЕ
ПРАВИЛА 52/08. О ПРАВИЛЬНОЙ СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ И ЖИВОТНОВОДСТВЕ.
ДЕПАРТАМЕНТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. ОТДЕЛ ПО БЕЗОПАСНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВА
. ДОМИНИКАНСКАЯ РЕСПУБЛИКА
РЕГУЛИРОВАНИЕ МЯСНОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. ПОЛОЖЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С
ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКОЙ
. НАЦИОНАЛЬНЫЙ И МЕЖДУНАРОДНЫЙ
КОДЕКС ALIMENTARIOS. ФАО. МЭБ. IICA. ОИРС.
ГЕНЕРАЛЬНАЯ ДИРЕКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА.
САНИТАРНАЯ ЗОНА
ГЛАВНАЯ И ГОСТИНАЯ
САНИТАРНЫЙ
КОРИДОР В ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ
ЗАЛ: МОЙКИ, ДЕЗИНФЕКЦИЯ И ПЕДИЛУБИО
САНИТАРНЫЙ КОРИДОР
ДЕЗИНФЕКЦИЯ И СУШКА
СТИРКА БОТИНКА
ЗАДАЧИ
ПО ИЗБЕЖАНИЮ
ПЕРЕКРЕСТНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ СОБЛЮДЕНИЕ ПРАВИЛ И ПРОТОКОЛОВ
ЗОНА ХОЛОДНЫХ КОМНАТ И ПРОДУКТОВ В
ЗОНА РАЗГРУЗКИ ЖИВОТНЫХ: РАМП
ОПУСКАНИЕ АВТОМОБИЛЯ
УСЛОВИЯ АДЕКВАТНОЙ
МАТЕРИАЛ RAMP ДОСТАТОЧНОГО Descent
УРОВЕНЬ, СТАРАЙТЕСЬ РАЗДВИЖНЫЕ
БЕЗ дерево или металл, которые могут ТРАВМЫ ЖИВОТНЫЕ
PROPER РАЗМЕРЫ
В ОЖИДАНИИ КОРРАЛА, ПОСКОЛЬКО ДЛЯ ЖЕРТВЫ
ОБЛАСТЬ
ПРИЕМА И ОСМОТРА ПОДОЗРЕНИЕ ЖИВОТНЫХ ИЛИ С ПРОБЛЕМАМИ ЗДОРОВЬЯ
ОТДЫХ, ВАННАЯ КОМНАТА И ЗОНА ОЖИДАНИЯ ДЛЯ НЕГО
ДУШ
ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ
ПРЕИМУЩЕСТВА • ИЗБЕГАЙТЕ
СТРЕССА ЖИВОТНЫХ
• УЛУЧШАЕТ ИХ ТЕМПЕРАМЕНТ
НЕДОСТАТКИ
• ЗАГРЯЗНЕНИЕ МЯСА
• Рекомендуется оценить, целесообразно ли купать животное непосредственно перед убоем.
НАПРАВЛЯТЬСЯ В ПЛОЩАДКУ ПАДЕНИЯ И
ВХОД В ЗОНУ ОГЛУШЕНИЯ
СТУН-ЗОНА
УДАР ПНЕВМАТИЧЕСКАЯ ВИНТОВКА С МОЛОЧКОМ
CO2
ДРУГИЕ
ЗОНА УБИЙСТВА ИЛИ ЖЕРТВА
УБИЙСТВО ИЛИ ПРИНОШЕНИЕ, УБИЙСТВО
РАЗРЕЗ И УДАЛЕНИЕ КОЖИ
УДАЛЕНИЕ КОЖИ
ЗОНА ОСВОБОЖДЕНИЯ
САНИТАРНЫЙ ОСМОТР КАНАЛА
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЕ ОБРЕЗАНИЕ КАНАЛА
ЗОНА ПРОВЕРКИ, ОЧИСТКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ
ЗОНА ПРОВЕРКИ, ОЧИСТКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ КАНАЛОВ
ОБЛАСТЬ ПРОВЕРКИ ЗДОРОВЬЯ: ПРОВЕРКА
ТРАВМ ИЛИ ПРОЯВЛЕНИЙ ЗОНОТИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ: ТУБЕРКУЛЕЗ, BSE (Бешеная корова) И Т.Д.
ОСМОТР ГОЛОВА
ИНСПЕКЦИЯ ГАНГЛИИ
ОСМОТР ВИСЦЕРОВ ИЛИ ТКАНЕЙ
ВИСЦЕРСКАЯ ИНСПЕКЦИЯ
КИШЕЧНИК, КИШЕЧНИК ПРОВЕРИЛ
ПРОВЕРЕННЫЙ ВИСЦЕР, ЗДОРОВЫЕ УЗЛЫ
Несъедобные ткани и их запчасти
Несъедобный материал, предназначенный для компостирования
ЗДОРОВАЯ КОЖА, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ МЕХА
САНИТАРНАЯ ЗОНА ПРОЦЕССОВ
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ИЛИ КОДИРОВКА КАНАЛОВ
ИДЕНТИФИКАЦИЯ КАНАЛА: ОТСЛЕЖИВАЕМОСТЬ
Созревание в ХОЛОДНОЙ КОМНАТЕ: 72 ЧАСА
КОНСТРУКЦИЯ ХОЛОДНОЙ КОМНАТЫ: РАЗРЕШИТЬ ЦИРКУЛЯЦИЮ ВОЗДУХА И
ОБЛАСТЬ ПРОЦЕССА: РАЗРЕЗЫ, ДЕТАЛЬНЫЙ ВИД, ВЫБОР И
ТРЕБОВАНИЯ И СТАНДАРТЫ
ПРАВИЛА
• МЯСА
• ГИГИЕНА И ОБРАЩЕНИЕ
С ПИТАНИЕМ ЗДОРОВЬЕ ПЕРСОНАЛА
РУКОВОДСТВО ПО ПРОЦЕДУРАМ
• КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ
• МОЮЩИЕ СРЕДСТВА
• ДЕЗИНФЕКТИВЫ
ВИДЕО ПО
ГИГИЕНЫ И ОБРАБОТКЕ МЯСА
•• E: \ ВИДЕО ГИГИЕНЫ И BPA И
GMP \ Hygiene_y_Manipulacin_de_Alimentos_Cap_04mp4 (youtube.com).mp4
ДЕТАЛЬНЫЙ ВИД И ОБЛАСТЬ КОММЕРЧЕСКИХ РАЗРЕЗОВ
Риски и опасности
травмированию людей
Кусочки КОСТНОГО
Шлак из ножей или
ДРУГИХ ТРАНСПОРТНЫХ
ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: КОСТИ, ОРГАНЫ ИЛИ ТКАНИ
НОГИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ ТОРГОВЛИ
РУКОВОДИТЕЛИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ ПРОДАЖИ ПОСЛЕ
САНИТАРНОЙ ПРОВЕРКИ
КОСТЬ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ ТОРГОВЛИ
VISCERA, ПЕЧЕНЬ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ ТОРГОВЛИ ПО ИХ
САНИТАРНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И РИСК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
ЧЕЛОВЕКА
Заболевания
• Бактерии
• Паразитозы
• Вирусы
• Прионы Остаточные количества
лекарств
ПРЕДВАРИТЕЛЬНО УПАКОВАННАЯ ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
В УПАКОВКЕ
ХОЛОДНАЯ ЦЕПЬ ДО ПЕРЕХОДА НА СУПЕРМАРКЕТ
УПАКОВОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ И ПОСТАВКИ
УПАКОВКА И ВЕСОВАЯ ПЛОЩАДЬ ГОТОВОГО ПРОДУКТА
ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ, ОТПРАВКА
ОТПРАВКА ПРОДУКТА, ОТ 0 ДО 4 C
МЯСО В УПАКОВКЕ, НАЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ТОРГОВЛИ
УСТАНОВКА ОЧИСТКИ ТЕХНИЧЕСКИХ ВОД
СООТВЕТСТВИЕ
СТАНДАРТАМ
• КАЧЕСТВА ВОДЫ
• Вода, используемая во время всего процесса очистки и дезинфекции, пригодна для питья.
ТРАНСПОРТНЫЕ АВТОМОБИЛИ С САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИМИ УСЛОВИЯМИ ДЛЯ ПЕРЕВОЗКИ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНОЙ КАМЕРОЙ
СООТВЕТСТВИЕ
ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
ОБСЛУЖИВАНИЯ ХОЛОДНОЙ ЦЕПИ
ОБУЧЕНИЕ ВОДИТЕЛЯ И ВСЕХ СОТРУДНИКОВ В ЦЕПИ
СТИРКА
ВОДНО-МАТЕРИАЛЬНЫЙ ЗАВОД
ЗАВОД ПО ОБРАБОТКЕ ВОДЫ И ОТХОДОВ
БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И РОДЕНТАМИ
PELETERIA или кожная ЛЕЧЕНИЯ
Экспорт
Шкуры выбраны и обработаны для экспорта на различные рынки.
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ И ПОДГОТОВКИ
РЕГИСТРАЦИЯ И ДОКУМЕНТАЦИЯ
всех процессов WATER
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ ПЕРСОНАЛА МЯСО ОБРАЩЕНИЕ ТЕМПЕРАТУР моющими и дезинфицирующими средствами по очистке и дезинфекции источников или БИБЛИОГРАФИЯ Автор: КАРЛОС ARIEL Г. CASTILLO VICIOS ПРОЦЕССА ПРЕДЫДУЩИМ ЦЕЛЬ ПРОЦЕДУРЫ ПОСТАВКИ, В ЭТОМ СЛУЧАЕ БОЛЬШОГО. А также САНИТАРНЫЕ УСЛОВИЯ И БЛАГОПОЛУЧИЕ ЖИВОТНЫХ, КОТОРЫЕ ЛЕЧИТЬ ЭТИ ЖИВОТНЫЕ ВО ВРЕМЯ ТРАНСПОРТА, ОБРАБОТКИ И ОДЕЖДЕНИЯ
ДАННЫЙ ДОКУМЕНТ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ В ОБЛАСТИ ЗООТЕХНИКИ, ЖИВОТНОВОДСТВА И
ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ. А ТАКЖЕ, КАК ОБЩЕСТВЕННОСТЬ В ЦЕЛОМ, ЗАИНТЕРЕСОВАННАЯ ЗНАТЬ ОБ ЭТИХ ВОПРОСАХ.
Скачать оригинальный файл
