Резюме
Презентация отвечает результатам исследовательского проекта «Стратегия работы по получению и / или поддержанию Экологической гарантии в процессе категоризации на гостиничных объектах территории на период 2010 -2015 гг.», В качестве фона приводятся результаты, полученные в консультации по вопросам управления окружающей средой, проведенные профессорами Школы гостиничного и туристического бизнеса им. Хосе Смита в Варадеро в 2007, 2008 и 2009 годах; Эти первые шаги показали необходимость организовать и упорядочить этот процесс посредством различных конкретных действий, которые объединяют консультативные услуги, обучение и студенческую научную работу, чтобы объединить усилия для подтверждения соответствия законодательству об экологических показателях в гостиничных объектах.
Аннотация
Статья отвечает результатам исследовательского проекта «Стратегия работы по получению и / или поддержанию процесса категоризации« Экологический Аваль »в жилых помещениях на период 2010–2015 гг.», В качестве основы приводятся результаты консультативного управления окружающей средой, проведенного факультетом. Школы гостеприимства и туризма «Jose Smith Comas» Варадеро в 2007, 2008 и 2009 годах, эти первые шаги показали необходимость организовать и упорядочить этот процесс с помощью различных конкретных действий в консультативной, учебной и студенческой научной работе, чтобы объединить усилия для подтверждаю соблюдение экологических показателей в гостиницах.
Введение
Исследовательский проект «Стратегия работы по получению и / или поддержанию Экологической гарантии в процессе категоризации на гостиничных объектах территории на период 2010 -2015 гг.» Имеет в качестве фона результаты, полученные в консультациях по управлению окружающей средой, проведенных профессора Школы гостинично-туристического бизнеса им. Хосе Смита в Варадеро в 2007, 2008 и 2009 годах; Эти первые шаги показали необходимость организации и оптимизации этого процесса с помощью различных конкретных действий, которые объединяют консультативные услуги, обучение и студенческую научную работу, чтобы объединить усилия для подтверждения соответствия законодательству, в отношении экологических показателей в гостиничных объектах, которые они хотят быть классифицированы.«Запрос на классификацию по категориям будет представлен в Управление качества и будет содержать следующие документы… Подтверждение соответствия действующим экологическим нормам, изданным Министерством науки, технологий и окружающей среды». (Резолюция 36, 2002, с.10)
Для разработки стратегии был поставлен диагноз необходимых сертификатов в процессе классификации, проводимом гостиничными объектами Министерства туризма (МИНТУР) на территории, чтобы иметь возможность действовать в первую очередь с теми, кто не получил Экологическую гарантию, что предоставлено Министерством науки, технологий и окружающей среды (CITMA), а затем с теми, кто должен был обновить его. Диагноз 2010 года подтвердил, что на некоторых объектах не было экологической гарантии.
Стратегия нацелена на все отели МИНТУР туристического назначения и состоит из действий, направленных на:
- Консультации в области экологического менеджмента Экологическое обучение менеджеров и рабочих через курсы, курсы, семинары, тренинги и специализированные конференции для аспирантов, в соответствии с потребностями объекта, для повышения эффективности в аспектах, определенных в проведенной экологической диагностике. Аспирантура для специалистов, представляющих экологическую деятельность на объектах. Усиление экологической информации. Учебное пособие для студентов по научной работе. Выполнение плана действий. Выполнение полученной сертификации.
Стратегия имеет в качестве центра действий реализацию консалтинговых услуг по управлению окружающей средой, для которых необходимо планировать работу во время ее реализации, и в результате опыта, накопленного в этом процессе, были разработаны методические рекомендации, представленные в презентации.
Услуги отеля, в которых был применен результат, включают сандалии, Brisas del Caribe, Playa de Oro, Blau Varadero, Velasco, Palma Real, Las Morlas, Arenas Doradas, Playa Caleta, Sol Palmeras, Breezes Bella Costa, Breezes Varadero, Барловенто, Пуллман-Дос-Марес-Ледо-Кавама и Тортуга.
Проблемой, которая должна быть решена, является подготовка и настройка установки для гарантии соответствия действующему в стране природоохранному законодательству (Экологическая гарантия), которая предоставляется через Государственную экологическую инспекцию, проводимую CITMA. «Государственная экологическая инспекция определяется как деятельность по контролю, инспекции и надзору за соблюдением действующих правовых норм и положений, касающихся защиты окружающей среды и устойчивого использования природных ресурсов, с целью оценки и определения принятия соответствующие меры, чтобы гарантировать указанное соответствие ". (Резолюция 130, 1995 г., стр.10). В качестве наиболее заметных результатов применения методических рекомендаций выделяется организация самого консультативного процесса,интеграция других действий стратегии с консультантами, формирование рабочих групп, состоящих из консультирующего профессора и специалистов учреждений для согласования экологической диагностики, интеграция следственного и трудового компонентов, а также реализация Руководство по экологическому образованию для туристических объектов экосистемы Сабана - Камагуэй.
Фундаментальные воздействия с экологической точки зрения, поскольку методологические рекомендации помогают улучшить консультации, и, в свою очередь, улучшить производительность объектов путем реализации разработанных планов действий, которые включают в себя хорошие экологические практики, которые они приводят к экономии материальных и природных ресурсов, способствуют повышению экологического образования и информированности его работников и менеджеров в целях обеспечения все более устойчивого развития. «Организации всех видов все больше озабочены достижением и демонстрацией высоких экологических показателей путем контроля воздействия своей деятельности, продукции или услуг на окружающую среду с учетом своей экологической политики и целей. Они делают это в контексте все более строгого законодательства,разработка экономической политики и других мер по поощрению защиты окружающей среды и повсеместный рост озабоченности заинтересованных сторон экологическими вопросами, включая устойчивое развитие ». (Кубинский стандарт ISO 14001, 1998, стр.7)
Наилучшая производительность подтверждается получением экологической гарантии или ее продлением, которая была достигнута большинством объектов, упомянутых выше. Этот результат был выявлен в различных событиях и в контексте экосистемы Сабана-Камагуэй для его обобщения на объектах; В настоящее время он составляет основу работы, проводимой группой по рациональному природопользованию на объектах территории, а в 2011 и 2012 годах он получил награду «Соответствующие результаты», категория «Упоминание» в системе обучения туризму (FORMATUR).
развитие
Реализация консультационных услуг в рамках исследовательского проекта «Стратегия работы по получению и / или поддержанию Экологической гарантии в процессе категоризации на гостиничных объектах территории на период 2010 -2015 гг.» Позволила обобщить группу способов сделать это стало закономерностями, которые облегчают работу.
Аспекты, которые представлены ниже, не являются руководящими принципами, они являются лишь методологическими рекомендациями, которые необходимо учитывать в консультациях по управлению окружающей средой для гостиничных объектов, которые позволяют определять этапы во время их выполнения.
Этапы выполнения консультаций в области управления окружающей средой
На каждом из этапов консультаций по экологическому менеджменту выполняются конкретные действия, которые отличают их друг от друга.
Подготовительный этап консультативного
- Интервью с руководством объекта, чтобы узнать их заинтересованность в развитии консалтинга. Проведение найма. Формирование рабочей команды. Определение обязанностей и задач.
Фаза консалтинга
На этапе разработки наибольшее количество действий, предусмотренных в консалтинге, разрабатывается и выполняется полностью или частично.
1. Обзор документации, имеющейся на объекте, об экологических показателях.
2. Анализ результатов, полученных в ходе различных посещений и контроля, охватывающих экологическую проблему:
к. Инспекции по стандартизации.
б. CITMA инспекции.
с. Инспекции общественного здравоохранения.
3. Оценка экологических условий объекта в соответствии с Руководством по проведению Государственной экологической инспекции гостиниц и ресторанов МИНТУР, которые находятся в процессе классификации, в соответствии с соглашением между СИТМА и МИНТУР, которое включает; инвестиции, необходимые для устранения или смягчения негативного воздействия на окружающую среду, создаваемого предприятием; обработка и удаление жидких отходов; твердые отходы (Кубинский стандарт 133, 2002 г.), химические вещества, топливо и смазочные материалы; опасные отходы (резолюция 136, 2009 г.); анализ холодильного оборудования и оборудования для кондиционирования воздуха и используемых ими хладагентов, не влияющих на озоновый слой; управление водными и энергетическими ресурсами (Закон 81, 1997), санитарно-гигиенические условия объекта и его окрестностей; зеленые зоны,садоводство или открытые площадки; анализ соответствия установленному в пуле стандарту (Кубинский стандарт 441, 2006); хранение горюче-смазочных материалов; соблюдение положений стандарта по шуму (Кубинский стандарт 26, 2007 г.); выбросы в атмосферу; программа экологического образования, информации и обучения (Закон 81, 1997) и управление пляжами и прибрежными зонами в целом (Закон 212, 2000), а также определение нарушений окружающей среды (Указ Закон 200, 1999).и управление пляжем и прибрежной зоной в целом (Указ № 212, 2000 г.), а также определение экологических нарушений (Указ № 200, 1999 г.).и управление пляжем и прибрежной зоной в целом (Указ № 212, 2000 г.), а также определение экологических нарушений (Указ № 200, 1999 г.).
4. Обмен со специалистами, которые занимаются различными процессами на объекте, чтобы подтвердить данные и оценить экологические показатели в различных областях.
5. Информирование совета директоров об обнаруженных проблемах посредством конференции на тему «Экологическая характеристика объекта и соблюдение природоохранного законодательства, действующего в каждом случае».
6. Разработка или перепроектирование Экологической политики объекта и предлагаемых экологических целей.
7. Разработка плана действий по устранению или смягчению обнаруженных проблем с распределением обязанностей и сроками соблюдения.
8. Реализация плана действий.
9. Соответствие Программы экологического образования объекта, которая позволяет организовать процессы обучения и экологической информации в рамках консультативного процесса и продолжить его после его завершения с целью подготовки персонала из различных областей для смягчения последствий. обнаружены недостатки. Что включает в себя: курсы для аспирантов, последипломное обучение, курсы, тренинги, семинары, конференции или семинары в зависимости от интересов установки.
10. Реализация Программы экологического образования объекта.
11. Подготовка или доработка Плана управления опасными отходами.
12. Осуществление Плана управления опасными отходами.
13. Подготовка файла для подачи в CITMA, который включает заполнение руководства по проведению государственной экологической инспекции (Соглашение CITMA-MINTUR) и Плана действий.
14. Подготовка экологической стратегии по запросу объекта.
Фаза завершения консультации
- Передача файла руководству объекта для утверждения. Оценка выполнения плана действий по созданию объекта, чтобы получить тот, который оценивает экологические характеристики объекта, путем анализа соответствия законодательству текущая экологическая инспекция. Государственная экологическая инспекция, проводимая специалистами CITMA для предоставления или не предоставления Экологической гарантии. Получение оценки объекта на соответствие или иное развитие рекомендаций.
Мониторинг последующей фазы
- Если экологическое одобрение не получено, оно позволяет проверить выполнение плана действий после завершения оценки, пока объект не достигнет сертификации. Это позволяет следить за программой экологического образования на объекте. Это способствует поддержанию хорошей производительности окружающая среда организации.
Среди результатов, полученных в консультациях, проведенных группой в соответствии с планированием стратегии работы, в 2010 году она была применена к 6 объектам, и 5 из них получили Экологическую гарантию, в 2011 году она была применена к 4 и достигла ее 3, со своей стороны в 2012 году, 2 объекта получили его, 5 сообщили, что те, которые его не получили, остаются на этапе мониторинга выполнения Плана действий.
Краткое описание результата
В процессе консультирования для каждого из объектов отеля были выполнены следующие действия:
При экологической диагностике учитывалось руководство Соглашения CITMA-MINTUR для получения экологической гарантии в процессе классификации. Была создана Система экологического менеджмента, определяющая Экологическую политику, цели, задачи и действия для каждого из оцениваемых экологических аспектов. «Система экологического менеджмента начинается с общей системы менеджмента, которая включает в себя организационную структуру, планирование деятельности, ответственность, практику, процедуры, процессы и ресурсы для разработки, реализации, реализации, анализа и поддержания экологической политики»., (Кубинский стандарт ISO 14001, 1998, с.11).
Разработаны экологические стратегии на 2010-2013 годы для гостиничных объектов Министерства туризма; Среди аспектов, рассматриваемых в каждом из них: их общие ценности, общие цели, стратегический анализ, который привел к учету сильных и слабых сторон, возможностей и угроз окружающей среды, следовательно, с экологической темой и Миссией и Видение, установленное на период, проблемы, изложенные в диагностике и критическом обследовании, чтобы можно было задумать будущие стратегические цели и прогнозы. Кроме того, были определены стратегические цели, сроки, обязанности основных действующих лиц, определение функций и пути согласования стратегии.
План управления опасными отходами был подготовлен в соответствии с резолюцией № 136 2009 года. Объект, объем, обязанности, диагностика существующей ситуации на объекте и график соответствия для выполнения действий, предусмотренных в плане управления опасными отходами, отражены.
Была разработана Программа экологического образования, и в каждом случае были сформированы общие цели, задачи, анализ контекста и людей, которые учатся, дидактические ресурсы, а также для достижения лучшего распределения действий и оценки их соответствия. измерения с их конкретными целями и определением деятельности (Мартинес Р.М., Уэрта, Л.Ф. и Васкес, Н.А., 2013, с. 24). Первое измерение касается укрепления институционального потенциала, второе - укрепление экологической подготовки кадров, а третье направлено на укрепление экологической коммуникации на объекте.
Выводы
- Предлагаемые методологические рекомендации помогают организовать консультативный процесс по управлению окружающей средой в гостиничных объектах и позволяют установить связь с другими элементами разработанной стратегии с целью объединения усилий для получения Экологической гарантии. При организации консультации в соответствии с методическими указаниями установка может иметь: обновленную экологическую диагностику в соответствии с соглашениями CITMA-MINTUR, план действий по улучшению экологических показателей, план управления опасными отходами, программу экологического образования, а также план обращения с твердыми отходами и Экологическая стратегия, если она вас интересует. Развитие экологического обучения в гостиничном комплексе,может способствовать внедрению наилучшей практики управления энергией и водой, твердыми остатками и опасными отходами, прибрежной зоной и биоразнообразием в целом, в целом, чтобы продемонстрировать ответственную экологическую эффективность посредством сертификации соблюдение действующего в нашей стране природоохранного законодательства.
Библиографические ссылки
- Официальный вестник Республики Куба (1997 г., 11 июля) Закон № 81 об окружающей среде. Внеочередное издание, XCV Year. № 7. С. 47. Гавана. Официальный вестник Республики Куба. (1999, 23 декабря). Указ Закона 200. Об экологических нарушениях. Обычное издание, год XCVII, номер 83, стр. 1339. Гавана, официальный аспект Республики Куба. (1995 г., 24 июля) Постановление № 130/1995. Положение о Государственной экологической инспекции. Обычное издание, год XCIII, номер 21, стр. 331. Гавана, Министерство науки, технологий и окружающей среды Республики Куба. (2009) Резолюция 136. Правила комплексного управления опасными отходами. Гавана. Министерство туризма Республики Куба. (2002) Резолюция 36. Положение о классификации жилых помещений. Гавана.Мартинес Р.М., Уэрта Л.Ф. и Васкес Н.А. (2013). Руководство по экологическому образованию для туристических объектов экосистемы Сабана Камагуэй. Гавана: PNUD / GEF Project 51311 Национальное бюро по стандартизации. (1998) NC ISO 14 001: 1998 Системы экологического менеджмента. Спецификация и рекомендации по его применению. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2002), NC 133: 2002. Городские хранилища твердых отходов, сбор и транспортировка гигиенические санитарно-экологические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2006), NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.Руководство по экологическому образованию для туристических объектов экосистемы Сабана Камагуэй. Гавана: PNUD / GEF Project 51311 Национальное бюро по стандартизации. (1998) NC ISO 14 001: 1998 Системы экологического менеджмента. Спецификация и рекомендации по его применению. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2002), NC 133: 2002. Городские хранилища твердых отходов, сбор и транспортировка гигиенические санитарно-экологические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2006), NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.Руководство по экологическому образованию для туристических объектов экосистемы Сабана Камагуэй. Гавана: PNUD / GEF Project 51311 Национальное бюро по стандартизации. (1998) NC ISO 14 001: 1998 Системы экологического менеджмента. Спецификация и рекомендации по его применению. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2002), NC 133: 2002. Городские хранилища твердых отходов, сбор и транспортировка гигиенические санитарно-экологические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2006), NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.(1998) NC ISO 14 001: 1998 Системы экологического менеджмента. Спецификация и рекомендации по его применению. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2002), NC 133: 2002. Городские хранилища твердых отходов, сбор и транспортировка гигиенические санитарно-экологические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2006), NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.(1998) NC ISO 14 001: 1998 Системы экологического менеджмента. Спецификация и рекомендации по его применению. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2002), NC 133: 2002. Городские хранилища твердых отходов, сбор и транспортировка гигиенические санитарно-экологические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2006), NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.Национальное бюро стандартизации (2006) NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.Национальное бюро стандартизации (2006) NC 441: 2006. Экологическая гигиена бассейнов гигиенические, санитарно-гигиенические требования. Гавана, Национальное бюро стандартизации (2007) NC 26: 2007. Шумы в жилых районах. Санитарно-гигиенические требования. Гавана.
