Введение
Всего несколько лет назад произошел глобальный экономический и финансовый кризис, который может привести к значительным изменениям в структуре экономики каждой страны и в условиях, в которых осуществляется международная торговля. В Перу говорят о 6% ежегодном росте экономики, поэтому она привлекательна для инвесторов и людей, которые хотят инвестировать в бизнес.
Однако мало что говорится о кризисе, который сопровождал нас с момента возникновения человечества и который относится к условиям голода и недоедания в наиболее обездоленных слоях населения, и ситуация, которая будет значительно усугублена вышеупомянутым кризисом. Для своего доклада «Спасите детей» было проведено исследование в период с декабря 2011 года по январь этого года в 5 странах с 170 миллионами недоедающих детей; то есть половина мальчиков и девочек, которые имеют эту проблему в мире. Этими странами являются Индия, Бангладеш, Пакистан, Нигерия и Перу.
Вот почему разработка планов обеспечения безопасности пищевых продуктов, которые обеспечивают хорошее питание для детей, доступ к ним, а также хорошее образование и подготовку технических специалистов, способных искать альтернативные решения проблемы дефицита, является приоритетной задачей. воды, увеличение засушливых зон из-за изменения климата и потери местных ресурсов из-за внедрения новых видов в сельскохозяйственных культурах.
В этом контексте в аквакультуре во всем мире, особенно в развивающихся странах, были заложены многие ожидания и продуктивные возможности в качестве способа содействия производству продуктов питания, оптимизации использования природных ресурсов и сокращения масштабов нищеты., Аквакультура в Перу имеет низкий уровень развития по сравнению с другими странами региона и ориентирована на выращивание нескольких видов. Только 24% площади, выделенной для аквакультуры, соответствует континентальной аквакультуре; Это может быть связано с отсутствием технологий в процессах выращивания, сбора урожая и послеуборочной обработки. Аквапоника - это решение проблемы отсутствия продовольственной безопасности,проблема нехватки воды для рыбоводства и сельскохозяйственного сектора, а также решение проблемы засушливых районов, которые будут использоваться при выращивании видов в этом виде биотехнологии.
В этой статье рассматриваются концепция аквапоники, компоненты, типы систем, разработанные во всем мире, и подход, который концептуализирует применение этих типов биотехнологий в образовательном секторе для развития детей и молодых предпринимателей, подготовку технических специалистов, специализирующихся на сектор аквакультуры в технологиях рециркуляции и использовании сточных вод аквакультуры, которые так необходимы Перу, и создание компаний с двумя типами целей: социальная помощь на кооперативной основе, создание небольших компаний, способных вывести аквакультуру на Перу и послужить образцом для латиноамериканских стран для развития их народов.
Определение аквапоники
Аквапоника - это комбинированное выращивание (или совместное культивирование) рыбы и растений в рециркуляционных системах (или замкнутом контуре), где происходит минимальная потеря воды в результате испарения и транспирации растений, достигающая до 10%. В закрытой производственной системе аквакультуры во время непрерывного процесса очистки и повторного использования воды в воде накапливаются различные питательные вещества (токсичные и нетоксичные отходы для рыб и автотрофных бактерий) и органические вещества. Эти питательные вещества могут быть использованы в производстве растений, так как они быстро растут в ответ на высокие концентрации питательных веществ (Rakocy, 2002a).
Основными параметрами качества воды, которые следует учитывать при управлении ею в системе Aquaponics, являются: растворенный кислород, температура, электропроводность, общее количество растворенных твердых веществ, азотистые соединения (общий аммиачный азот, нитриты и нитраты). фосфаты, pH, щелочность, жесткость, углекислый газ, кальций и калий (Rakocy et al., 2004; Lieth and Oki, 2008; Rakocy, 2010). В Aquaponic Systems параметры качества воды играют важную роль, поскольку должен существовать баланс между оптимальными диапазонами параметров качества воды для каждого из различных типов культивируемых организмов (рыбы, растений и нитрифицирующие бактерии). Важное значение имеет управление качеством воды и ее постоянное наличие,потому что эти факторы могут быть детерминантами производства овощей для потребления человеком (Borges-Gómez et al., 2010)
Компоненты аквапонического модуля
Компоненты аквапонического модуля
Преимущества аквапоники
1. Повторно использованная вода. Будучи культурой с замкнутой системой, она позволяет повторно использовать воду, поскольку физическая, химическая и биологическая обработка позволяет ее повторное использование.
Потеря воды составляет 10% в год из-за испарения и при удалении твердых веществ.
2. Пространство и эффективность производства. Традиционное аквакультурное производство занимает большие пространства для его работы, в то время как в Aquaponics его техническое оснащение позволяет пространству быть эффективным и выращивать большие количества в небольших пространствах.
В традиционных системах культивирования время сбора урожая составляет 15-18 месяцев, в то время как в аквапонных системах оно составляет до 9 месяцев в зависимости от сорта и вида.
3. Биобезопасность. В Aquaponics Farms он управляется в полностью закрытых и контролируемых системах. Контролируемое управление позволяет избежать проникновения паразитов и / или бактерий, которые могут повредить культуру рыб и растений.
4. Экологически устойчивый. Например, они могут производить такое же количество салата и больше, чем традиционная культура в дополнение к производству рыбы.
5. Аквапоника более эффективна, чем обычные рыбоводческие фермы. Он обеспечивает лучшее качество готовой продукции, имеет две рыбные и овощные продукты, масштабируемость, гибкость для производства с местными видами.
Различия между аквапоникой и обычными культурами
| Традиционная сельскохозяйственная культура | гидропоника | Интенсивная аквакультура | Aquaponics |
| Сорняки Чрезмерное использование воды.
Требуется знание, когда вода, когда удобрять, качество почвы. Требуется много физических усилий. Присутствие на земле насекомых. вредители |
Это дорого из-за использования питательных веществ.Смесь гидропонных солей должна быть очень осторожной и требует постоянной оценки рН.
Вода в гидропонных системах требует постоянного ее сброса, так как избыточное постоянство солей может привести к гниению корня. Это может привести к болезни под названием Phytium. |
Аквариум превращается в рыбные стоки, которые выделяют высокие концентрации аммиака. Нездоровая рыба из-за употребления наркотиков во время выращивания.
Ежедневные сбросы воды от 10 до 20%. Эта загрязненная вода часто закачивается в открытые водные системы, такие как реки и озера, что во многих случаях приводит к их эвтрофикации |
В течение первых 2 месяцев необходим комплексный мониторинг качества, и после того, как система установлена, проводится ежемесячный мониторинг pH
и аммиака. Никогда не происходит сброса или замены воды, только 10% от общего объема заменяется в год из-за испарение с растений. Фитоммунных проблем практически нет. Болезнь рыб встречается редко в этом типе системы. |
Типы аквапоники
Система выращивания: чьи компоненты представляют собой аквариумы и один или несколько грядок растений, в которых в качестве субстрата используются камни, керамзит, вулканическая порода или перлит. Он в основном используется любителями благодаря своей легкой конструкции. Однако он имеет тенденцию насыщаться твердыми веществами по всему субстрату и требует много труда для очистки.
Модель роста мощности: она была разработана в Милуоки, США, и основана на использовании кровати в качестве материала-основы для растений, с той разницей, что они используют червей для производства гумуса. Как и в предыдущей модели, основание установки имеет тенденцию накапливать твердые частицы, и для ее обслуживания требуется больше персонала.
Плотная система или плавающая кровать: разработанная в университете Виргинских островов США, она является простой моделью для коммерческого масштабирования, она четко дифференцирует компоненты системы аквапоники и функции каждой из них. Вы можете получить больше рыбы и растений.
Система NFT или тонкопленочная система: для этой модели используются трубки из ПВХ, они просты в установке, имеют приемлемые цены, но главный недостаток состоит в том, что они накапливают твердые частицы.
В Перу я предлагал разработать модель или конструкцию Aquaponics, в которой я объединяю конструкцию с плавающей кроватью и систему NFT, таким образом, учащийся анализирует различные типы субстратов, на которых могут развиваться растения, и количество пища, которая требуется для роста овощей, согласно системе гидропоники.
Модель комплексного исследования аквапоники в школах
Модели становятся фундаментальным инструментом для руководства исследованиями в области образования. Антонио Падилья Арройо.
В этом случае студент: рассматривается как субъект, который приобретает знания в контакте с реальностью; где посредническое действие уменьшается, позволяя студентам жить и вести себя как маленькие ученые, так что они обнаруживают путем индуктивного обоснования понятий и законов из наблюдений. Учитель становится координатором работы в классе, основанной на эмпиризме или наивном индуктивизме; здесь преподавание естественных наук основано на привитии исследовательских навыков (наблюдение, планирование гипотез, эксперименты и т. д.)
Эта исследовательская модель охватывает три существенных аспекта, которые поддерживают взаимозависимые отношения друг с другом: с одной стороны, исследования студентов как важный процесс обучения (Tonucci, 1976); с другой стороны, концепция учителя как посредника в обучении и в то же время исследователя событий, происходящих в классе (Gimeno, 1983; Cañal and Porlán, 1984); и, наконец, исследовательский и эволюционный подход к разработке учебных программ (Stenhouse, 1981). Последнее относится к адаптации этой модели аквапоники к актуальности в образовании в соответствии с потребностями каждого региона страны, с уделением первоочередного внимания имеющимся у них природным ресурсам: например, адаптация видов растений для использования в медицине, в пище или в культуре.,То же самое относится к водным организмам, которые могут адаптироваться к системе в зависимости от района, в котором развивается культура, например, форели, тилапии, гамитаны, аравуаны.
В Перу представлен сценарий, в котором учащиеся страдают от высокого уровня недоедания среди детей. Этот экспериментальный экспериментальный модуль под названием «Аквапоника» может улучшить качество питания учащихся, поскольку он производит непрерывные урожаи овощей, которые служат пищей для самих студентов.
Тематическое содержание перуанской национальной учебной программы базового образования, которая может быть разработана с модулями аквапоники
Математика
- Измерьте массу живых организмов (рыбы и растения). Измерьте массу пищи рыбы. Используйте календарь в зависимости от времени роста рыбы и растений. Запишите данные о росте рыбы и растений в двойных таблицах. количество пищи по отношению к производству растений в гидропонной системе. Рассчитать площади и плотность посевов растений в зависимости от количества рыбных отходов. Рассчитать скорости осаждения для твердых отходов. Случайные эксперименты роста в зависимости от различных физических факторов Химические и биологические данные Управление и частота в зависимости от роста рыб и растений.
Наука и Окружающая среда
- Определяет и оценивает скот и сельскохозяйственные ресурсы в вашем районе и ищет решения для выращивания водных проблем. Материя, энергия и организация живых систем. Взаимозависимость организмов. Химические реакции в воде. Ценит человеческие усилия для развития технологий. дружественное отношение к окружающей среде как инструменту социального развития. Геохимические циклы. Узнайте и объясните, что растения сами производят пищу (фотосинтез). Изучите и обсудите различные способы, с помощью которых растения могут расти. растения, которые могут представлять урожай и какие основные организмы влияют на него (бактерии, вирусы. нематоды) Проекты по управлению окружающей средой, экологичный и устойчивый бизнес Aquaponics. Научные технологии и этапы исследовательской работы.Техника ухода и выращивания для местных растений. Технические стандарты.
Продуктивное образование в соответствии с потребностями и ресурсами регионов Перу
Образование должно быть функциональным с экономической точки зрения и в срочном порядке должно быть реорганизовано с учетом новых потребностей населения с уделением особого внимания производительному труду. Это позволило бы увеличить производство в современном секторе, стимулировать модернизацию неформального сектора и оживить традиционный сельский сектор (Espinoza et al. 1996: 16). Отсутствие возможностей профессиональной подготовки для важной части населения находится в центре среди многочисленных причин бедности, что приводит к низкой способности преобразовывать окружающую среду в поисках благополучия исключенных секторов.
Основные усилия формального и неформального образования должны быть направлены не на подготовку человека с определенной трудоспособностью, а на более широкую общую подготовку, которая, продолжая рассматривать определенные специфические навыки, позволяет понять основы науки и технологии, а также общие законы производства и природы. Таким образом, люди будут готовы более эффективно противостоять динамическим изменениям в сфере труда и высокой скорости технологических изменений (Espinoza et al. 1996: 25).
Обучение конкретным технологическим навыкам должно основываться на понимании основ науки, техники и общих естественных законов. Преподавание не может быть ограничено передачей знаний и навыков, которые вскоре могут быть достигнуты благодаря техническому прогрессу. Постоянное обучение технологическому развитию - это: исследование, принятие, изобретение. Этот тип обучения подчеркивает чередование преподавания и практической работы. Вот почему Aquaponics является ярким примером модели обучения для преподавания в продуктивном образовании для каждого региона страны, причем эти системы представляют собой технологии, работающие в теплицах или контролируемые системы, позволяющие управлять и адаптировать виды рыб и растений в аквапонические культуры,Это также требует постоянных инноваций и исследований для разработки и адаптации новых сельскохозяйственных культур в аквапонике, разработки биологических контроллеров, разработки технологий производства овощей нутрицевтического, пищевого и декоративного значения. Ярким примером закона, применяемого к этой системе, является 1-й закон термодинамики, где вся система основана на этом законе, где «Материя не создается и не разрушается, она только трансформируется». Также четко наблюдается применение трех биотехнологий.; Биотехнология применяется в аквакультуре, микробная биотехнология, гидропонная биотехнология.пищевые и декоративные. Ярким примером закона, применяемого к этой системе, является 1-й закон термодинамики, где вся система основана на этом законе, где «Материя не создается и не разрушается, она только трансформируется». Также четко наблюдается применение трех биотехнологий.; Биотехнология применяется в аквакультуре, микробная биотехнология, гидропонная биотехнология.пищевые и декоративные. Ярким примером закона, применяемого к этой системе, является 1-й закон термодинамики, где вся система основана на этом законе, где «Материя не создается и не разрушается, она только трансформируется». Также четко наблюдается применение трех биотехнологий.; Биотехнология применяется в аквакультуре, микробная биотехнология, гидропонная биотехнология.
Эта модель позволяет развить потенциал сельскохозяйственных и аквакультурных культур, которые она представляет в различных регионах Перу, но это идет рука об руку с исследованиями, проводимыми для ее повышения, поэтому двое из моих студентов разработают в качестве темы диссертации Культивирование в аквапонике с использованием двух лекарственных растений, одно из которых используется в горах, называемых Мунья, а другое в джунглях, называемых Пайко, в сочетании с тилапиями. Таким образом, мы стремимся разнообразить выращивание аквапоники в высокогорьях и джунглях Перу.
Aquaponics - бизнес-возможность для целей социальной помощи
Объединение обучения и производства, то есть рассмотрение производства как педагогического места, является частью акта веры в ценность труда в целом и сельского хозяйства в частности. Чтобы аргументировать этот вариант, мы находим различные причины и преимущества для него, такие как обучение рабочей этике и ценностям; формирование человека: ответственность, сотрудничество, честность и пунктуальность; техническая подготовка: наблюдение, практика, точность, обучение, тренировка (в смысле «ловкого, инструктажа», а не в смысле укрощения или обучения), умение, ноу-хау и реализм.
- Производство интегрирует молодежь в общество. Крестьянин понимает и осознает себя как производитель, потому что производство - это его способ внести свой вклад в строительство страны, что он выводит свою продукцию на рынок или ограничивает ее кормлением своей семьи. Это измерение не очевидно в Перу, которое маргинализирует или исключает крестьянина, но это измерение должно быть подчеркнуто в формировании молодых и ценимых. Вы должны гордиться тем, что являетесь продюсером и родились фермером. И что совершенствование, которое я проводил в течение многих лет из-за культуры его предков, было модернизировано с применением новых технологий без потери космического видения Анд или леса соответственно. То, чему учат, является частью опыта управления производственной системой. технически не теряя сущности своих древних культур.Молодой человек учится на практике, а также учит и передает то, что он знает и умеет делать. Он осуществляет свою деятельность с явной целью, в рамках богатой культурной традиции, позволяя ему доминировать и раскрывать аспекты управления и администрации, а также управлять ими все лучше и лучше со всем реализмом.
К производительности следует подходить с разных сходящихся точек зрения, и если одна точка зрения является привилегированной - необходимая специализация для эффективности - то видение целого никогда не должно быть потеряно. Это модуль Аквапоники, являющийся интегратором таких дисциплин, как производительный труд крестьянина: сельское хозяйство, аквакультура, экология, экономика и образование.
Этот метод позволяет фермеру принять обоснованное решение, поскольку он сам измерил возможные последствия, влияние и последствия технологических инноваций на общий баланс своей производственной единицы. Это соображение важно для крестьян, которые не отказываются от перемен или прогресса, но у которых есть известное и респектабельное неприятие риска, а также для тех, кто легко, но поверхностно увлечен, так как они не изучали вашей системы, и вы рискуете неправильно рассчитать последствия инноваций, которые могут привести к компрометации будущего.
Aquaponics модель программы продовольственной безопасности
Доступность продуктов питания: совместная система производства рыбы и овощей обеспечивает постоянное производство. Это позволяет постоянно поставлять посеянные и собранные ресурсы, которые его производят, в данном случае это модельный урожай для людей с ограниченными ресурсами.
Доступ к пище: самодостаточность системы обеспечивает доступ к пище, позволяющей сбалансировать диету с богатыми белками, такими как рыба.
Использование: биологическое использование пищи посредством адекватного сбалансированного питания, конечные продукты аквапоничной культуры являются необходимыми ресурсами для баланса питания тех, кто в ней больше всего нуждается.
Стабильность: повторное использование воды и постоянное поступление питательных веществ из пруда в результате рыбных отходов позволяют поддерживать постоянную стабильность производства пищи, выращенной в модулях аквапоники.
Вот почему в Перу я занимался выращиванием аквапоники в рамках нескольких программ комплексного образования с межотраслевыми и инновационными научными экспериментами с программами биопредприятия и продовольственной безопасности для школ в стране, которые идеально подходят для районов с дефицитом воды, программ социальная помощь становится идеальной моделью обучения для школ, институтов, CETPRO, университетов и внедрения популярных столовых и центров помощи для самых нуждающихся. Аквапоника, будучи системой, в которой отказывается от воды, может быть выращена в засушливых районах,Точно так же тот факт, что овощи и рыбу можно собирать, означает, что фермер или сельский житель не претерпят внезапных изменений в своем обучении, поскольку это еще одна возможность получить дополнительные продукты из овощей, что открывает новый экономический доход. Аквапоника может быть инструментом развития страны, особенно стран Латинской Америки, в Перу она может иметь большое значение для борьбы: отсутствие продовольственной безопасности, отсутствие образовательных инструментов для школ, бедность в сельской местности и Это позволяет развитие всей страны.отсутствие образовательных инструментов для школ, бедность в сельской местности, и это позволяет развитию всей страны.отсутствие образовательных инструментов для школ, бедность в сельской местности, и это позволяет развитию всей страны.
Библиография
- Borges-Gómez L., Сервантес Карденас, L., Руис Новело, J., Soria-Fregoso, M., Рейес Орегель, V. и Couoh, V. (2010). Капсаициноиды в перце Habanero (Capsicum chinense Jacq.) При разных условиях увлажнения и питания. Латиноамериканская Терра. 28 (1), 35-41. JIMENEZ, J., 2012 Системы рециркуляции в аквакультуре: видение и разнообразные вызовы для Латинской Америки. Журнал "Индустрия аквакультуры". Мексика. Том 8 № 2 с. 6-10Lieth, JH, Oki, LR (2008). Ирригация в почвенном производстве. В: Равив, М. и Лиет, JH (ред.). Культура без почвы: теория и практика. Лондон, Великобритания. Elsevier.PORLAN, R., CANAL, P., 1986a, Школа исследований. Тетради педагогики, 134, с. 45-47 ПОРЛАН, Р., КАСНАЛ, П., 1986b, За пределами исследования окружающей среды. Тетради педагогики (в печати) ПОРЛАН Р., 1985 г., учитель как исследователь в классе:исследовать, чтобы знать, знать, чтобы учить. 111 учебных дней на исследования в школе. Севилья ПОРЛАН, Р., 1986, Научное и дидактическое мышление студентов педагогических наук. 1 съезд по мысли учителя. La Rábida (Уэльва).Rakocy JE 2002a. Интеграция продукции гидропоники с рециркуляционной системой аквакультуры. В: Тиммонс М.Б., Дж. Эбелинг, Ф. Уитон, С. Саммерфелт и Б. Винчи. Системы рециркуляции аквакультуры, Северо-восточный региональный центр аквакультуры, 2-е издание, США, 631-698 p.Rakocy, JE, RC Shultz, DS Bailey и ES Thoman. 2004. Аквапонное производство тилапии и базилика: сравнение системы периодического и разнесенного посева. Acta Horticulturae (ISHS). 648: 63-69, p. Rakocy, JE (2010). Аквапоника: интеграция рыбных и растительных культур. В: Тиммонс, М. и Ebeling, J. (ред.).Рециркуляционная аквакультура. 2-е изд. Итака, Нью-Йорк, США. Cayuga Aqua Ventures.TONUCCI, F., 1976, Школа как исследование. (Предварительный просмотр: Барселона).
