Ресторан, который предполагается разместить в одном из пунктов продажи меню, который будет называться "Don Gusto" и будет расположен на Av. Izaguirre 140 в районе Индепенденсия из-за большого притока существующих общественных, учреждений и предприятий. вокруг.
Профиль потребителя - это работающая общественность компаний, которые работают вокруг него, такие учреждения, как судебная власть, институты и студенты в этом районе, но в основном рабочие в этом районе.
На этом месте было выявлено 6 конкурентов, которые также продают меню и другой ассортимент, но в основном экономичное и исполнительное меню.
Ресторан «Дон Густо» также будет продавать экономичное и исполнительное меню, но он будет отличаться от других ресторанов в этом районе, сначала он будет использовать строгую, но эффективную рекламу, потому что место большого скопления публики уже сейчас быть достаточно привлекательным, чтобы привлечь клиентов, и самое ценное - это то, что сообщается из уст в уста, когда довольный клиент рекомендует ваш ресторан.
Инвестиции в бизнес составят 17 491,99 новых солей, которые будут составлять 100% собственного вклада, а объем производства составит 59 904,00, которые распределяются по типам административного меню 54,5% производства и экономического меню 45,5% производства., получив экономическое меню 32 648 и исполнительное меню 27 256 соответственно.
Планируется начать деятельность с 1 поваром, 1 помощником по кухне, администратором, 1 уборщицей и кассиром.
В соответствии с упомянутыми выше производственными линиями доход по типу экономического меню в размере 200 594 сингапурских доллара и исполнительному меню в размере 244 176 сингапурских долларов будет получен с 2013 года, увеличивая темпы роста в другие годы на 6% от PBID таким же образом после того, как Прогнозы доходов и расходов представлены в таблице отчета о совокупном доходе со следующими цифрами с первого по пятый год 115 897,21; 127,677.65; 140,164.91; 153,401.40; 167 432,09 новых подошв на горизонте планирования.
Таким же образом, после экономической оценки, была получена EIRR с учетом альтернативных затрат в размере 20% и чистой приведенной стоимости Nuevos Soles после 5 лет эксплуатации.
Можно сделать вывод, что нынешний бизнес-план по созданию ресторана по продаже меню под названием «Don Gusto EIRL» является приемлемым и прибыльным в соответствии с прогнозами, сделанными в этом бизнес-плане, который выводит на рынок 59 904 меню в год, что обеспечивает покрытие на 0,0081% в 2013 году при степени участия неудовлетворенного рыночного спроса. Рынок требует 740 031 оптимистичного неудовлетворенного потенциального спроса в 2013 году, и я предложу 59 904 меню в 2013 году и в другие годы с увеличением темпов роста на 6% ВВП.
1.2 Бизнес-определение.
Проект ориентирован на продажу меню «Ресторан Дон густо EIRL», бизнес-миссией которого является обеспечение сбалансированного питания с использованием натуральных продуктов. Ресторан будет состоять из профессиональных людей на кухне, в которой будет команда людей, обученных составлению экономического и исполнительного меню.
1.2.1 Обоснование проекта.
Сегодня мы живем в очень конкурентном и беспокойном мире, где время - наш злейший враг, поэтому почти все люди, работающие в компаниях, вынуждены обедать в ресторанах, потому что возвращаться домой, чтобы поесть, почти невозможно. невозможно.
Эти характеристики заставляют рабочих стремиться есть свою пищу, особенно обед в ресторанах, расположенных рядом с их местом работы, но эти возможности не всегда доступны, потому что либо еда не по вкусу клиента, либо потому, что не так много ресторанов, предлагающих меню. хорошего качества.
Многие из нас готовы доплачивать за хорошее обслуживание, чистое, тихое и приятное место и хорошую еду, однако эти характеристики не всегда встречаются.
1.2.2 Видение компании
EIRL "Don Gusto Restaurant" в 2017 году будет рестораном, известным в районе Индепенденсия разнообразием и изысканностью блюд, а также отличным сервисом, который он предоставляет своим клиентам.
1.2.3 Миссия компании
Миссия ресторана "Don Gusto EIRL" - обеспечить лучший сервис с помощью типов меню, как экономического, так и исполнительного, приготовленных в приятной атмосфере и с обученным персоналом для удовлетворения потребностей наших клиентов.
1.2.4 Ценности организации.
Успех ресторана DON GUSTO EIRL основан на ценностях его сотрудников. Мы упоминаем некоторые из тех, что преобладают в ресторане:
а) Профессионализм:
ресторан Don Gusto EIRL - это компания с профессиональным подходом, которой руководят профессионалы, обученные кухне, выполняющие свои задачи как эксперты в каждой из областей.
б) Чувство принадлежности к организации:
демонстрация гордости за успехи компании, которой она принадлежит.
c) Ответственность по отношению к работе:
отношение, принимаемое до результатов выполняемой работы.
г) Любовь к работе:
проявляйте настойчивость в работе, которую вы делаете, будьте осторожны, целеустремленны и готовы, а также удовлетворение выполняемой задачей.
д) Человеческая солидарность:
идентификация с нашими клиентами, поскольку в ресторане Don Gusto EIRL они важны, будьте щедры.
е) Честность:
проявите честь и достоинство. Будьте верны, неподкупны и беспристрастны. Откажитесь от краж, мошенничества или других форм коррупции, чтобы ресторан работал нормально.
1.2.5 Цели проекта.
1.2.5.1 Общая цель:
Продемонстрировать, что установка и реализация ресторана «Дон густо EIRL» технически осуществима и экономически выгодна в виде услуги, которая будет предоставляться клиентам в различных меню, как экономических, так и исполнительных.
1.2.5.2 Конкретные цели:
- Внимательно и надежно предлагайте нашим клиентам лучший сервис Придавайте значение каждому из наших клиентов, потому что от них зависит наш успех. Готовьте меню, полное вкусов и более приятных ощущений для вкуса наших клиентов. Предоставляйте лучшие цены и больше подходит для наших блюд. Предоставьте информацию о расположении, оснащении и ценах ресторана. Дайте рекомендации и проконсультируйте клиентов. Предложите помощь и совет клиентам. У нас будут удобные и приятные места для лучшего обслуживания. Показать, что проект экономически выгоден. и он будет указан в его переменных прибыльности, таких как NPV, TIRE и PIR.
