Как известно, учитывая сложный экономический и геополитический контекст, экономика мира пострадала в большей или меньшей степени, что напрямую влияет на деловой климат в странах, и в этом контексте многие правительства применяют жесткие меры. Меры жесткой экономии, но, как и правительства, компании также пострадали, и некоторые из них применяют различные защитные стратегии, чтобы выжить и остаться на рынке, одной из которых является снижение затрат.
Чтобы проиллюстрировать одну из мер правительств в отношении экономии и оптимизации услуг, которые рассматриваются в различных странах, я собираюсь взять пример Перу в качестве примера в отношении оптимизации требований к здоровью для упакованных пищевых продуктов.
Недавно, после обнаружения партии консервированной скумбрии в томатном соусе, зараженной паразитами китайского происхождения, которые были частью партии, которая будет распространяться в рамках национальной программы питания школы военизированных школ Кали, и Поскольку этот случай не единственный в заголовке упакованных пищевых продуктов, в отношении которых было установлено, что он находится в плохом состоянии, возникло множество мнений о том, что отечественные продукты имеют больший контроль, чем импортные.
В этой связи я должен заявить, что я не согласен с этой точкой зрения, поскольку меры контроля за сбытом расфасованных пищевых продуктов в Перу имеют процедуру, которая не сильно отличается в случае как отечественных, так и импортных товаров.
Процедура заключается в следующем: любая компания, которая хочет начать продавать упакованные продукты питания, должна будет получить медицинскую карту.
Первым шагом в случае упакованных пищевых продуктов, не относящихся к промыслу, является подача в Главное управление по гигиене окружающей среды и безопасности пищевых продуктов (DIGESA) файла заявки, который должен включать данные о продукте: название, которое отражает его природу, торговое наименование, марку продукта (опционально), срок годности продукта, условия консервации, номер партии и перечень ингредиентов и добавок.
Кроме того, файл должен сопровождаться результатами микробиологического анализа, физико-химического анализа и броматологического анализа в особых случаях, например, в случае детского питания.
Затем компания должна удостовериться, что маркировка соответствует перуанским нормам, которые требуют, чтобы на них были минимально указаны наименования продукта, ингредиенты, санитарный регистрационный номер, срок годности, код партии или ключ, и, если есть какое-то особое условие сохранения.
Информация, представленная до того, как юридическое лицо будет иметь вес аффидевита, DIGESA имеет в соответствии с законом термин для анализа представленной информации.
Впоследствии представителю компании необходимо будет получить другое разрешение, называемое Сертификатом технической проверки плана HACCP, которое также выдается DIGESA.
По этим причинам, если даже с этими процедурами были обнаружены или зарегистрированы такие проблемы, как вышеупомянутые, я считаю уместным ужесточить процедуры анализа DIGESA для упакованных пищевых продуктов, будь то внутренних или импортных, а также НАЦИОНАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ РЫБОВОДСТВА - SANIPES в этом отношении. национальных или импортированных рыбных продуктов, чтобы защитить здоровье перуанских потребителей и, таким образом, не повлиять на деловой климат в этом важном коммерческом районе страны.
