Общая цель исследования состоит в том, чтобы установить и применить процедуру расчета и регистрации стандартных затрат для каждого из произведений кондитерской Dolz de Cienfuegos.
Результаты этого исследования позволяют нам рассчитывать и регистрировать стандартные затраты на производство посредством установления физических стандартов и цен на материальные и людские ресурсы; отдельные квоты косвенных затрат используются для переменных затрат и постоянных затрат; проводится анализ затрат по статьям; Вариации рассчитываются и регистрируются, опираясь на набор статистических методов, процедур и инструментов для принятия решений и управления бизнесом, которые также облегчают валидацию модели.
Введение исследования имеет заметный экономический эффект, обусловленный снижением затрат для лучшего распределения их в общей сложности: 1 377,60 CUP.
Введение
Задача принятия решений представляет собой ежедневную деятельность, которая включает в себя необходимость оценивать варианты и выбирать среди всех тот, который наилучшим образом соответствует преследуемым целям.
Несомненно, такие аспекты, как стратегические ситуации, контроль затрат, проблемы с логистикой, энергоснабжение, финансовое планирование, кадровая политика, медицинское страхование и несчастные случаи на рабочем месте, оценки рынка, приобретение бизнеса, реорганизация, ценообразование, администрирование операции, отбор инвестиций, повышение производительности, достижение показателей качества, распределение ресурсов, обработка рисков, механизмы распределения, возможность экспорта или импорта или выбор технологий - вот некоторые из краеугольных камней компании или организации, которые Каждый день они привлекают внимание менеджеров и решений.
Важным моментом для достижения эффективности компаний является адекватный контроль затрат, для этого используются методы оценки затрат, среди которых методы, основанные на использовании реальных затрат, и методы, основанные на использование заранее определенных затрат и в рамках этих стандартов. Основы улучшения бизнеса признают, что последний «… представляет собой наиболее продвинутый метод предопределенных затрат…», демонстрируя тем самым его большое значение.
В социалистическом обществе издержки являются рабочим инструментом, позволяющим контролировать и анализировать производство, чтобы в полной мере использовать ресурсы, повышая производительность и, следовательно, производство товаров народного потребления, чтобы удовлетворить растущие потребности общества.
Таким образом, затраты являются очень важной структурой, поскольку они являются инструментом управления в крупных, средних и малых компаниях с точки зрения принятия решений.
В настоящее время многие коммерческие организации испытывают трудности в оценке и контроле своих будущих операций, а также будущих расходов, которые понесет предприятие, другие не имеют осуществимых процедур для обновления своих таблиц затрат путем пересчета Стандартная стоимость производства, что означает, что во многих случаях она не может быть надежно использована для целей контроля затрат, то есть она позволяет периодически сравнивать реальные затраты со стандартными затратами для измерения производительности и исправления неэффективности.,
На Кубе существуют Общие руководящие указания по расходам, которые на национальном уровне определяют основы, которые необходимо учитывать при подготовке отраслевых руководящих принципов для того, что составляет руководящий документ.
При разработке отраслевых руководящих принципов управляющий союз должен учитывать характеристики деятельности, осуществляемой в дочерних компаниях, что обеспечит общие указания, которые каждая организация должна учитывать при подготовке своей системы затрат.
При использовании стандартной системы затрат устанавливаются физические модели и цены на материальные и людские ресурсы; отдельные квоты косвенных затрат используются для переменных затрат и постоянных затрат; проводится анализ затрат по статьям; Вариации рассчитываются и регистрируются.
В настоящее время в Dulz Dolcería в провинции Сьенфуэгос понимается необходимость внедрения стандартных систем затрат для их производства, основанных на достижении эффективности бизнеса.
Это заставляет нас поднять следующее:
Научная проблема: Dulz Dulcería не определяет стандартную стоимость каждого из своих производств.
Гипотеза:
Разработка и применение в Dulz Dolz de Cienfuegos процедуры для расчета себестоимости продукции по стандартам позволит руководству узнать стоимость каждого из своих производств, будучи идеальным инструментом для принятия решений.
Общая цель:
Установить и применить процедуру для расчета и записи стандартных затрат для каждого из произведений Dulceria Dolz de Cienfuegos.
Конкретные цели:
- Представьте процедуру, которая будет применяться для определения стандартных затрат. Определите стандарт цены и эффективности прямого материала. Определите стандарт цены и эффективности прямого труда. Определите норму применения косвенных производственных затрат. Изменения в элементах затрат. Утвердить предложенную процедуру.
развитие
В настоящем исследовании предлагается методика, позволяющая рассчитать стоимость каждого производства до его выполнения и которые основаны на более технических основах при их расчете, более точные, чем предполагаемые затраты. Обеспечение контроля и анализа производства с целью полного использования ресурсов, повышения производительности и, следовательно, производства товаров народного потребления для удовлетворения растущих потребностей общества.
Взяв за основу концепции Polimeni (1994) (1), мы переходим к разработке предложения процедуры, которое состоит из четырех основных этапов, которые впоследствии будут разбиты на соответствующие этапы, чтобы понять логическую последовательность процедуры.
Этап 1. Характеристика производств. Это делается с целью проведения предварительного анализа производств с использованием экспертных критериев, определения, в свою очередь, основных товаров, используемых в производстве и преобразованных в изделия. Закончив с добавлением прямых трудовых и косвенных производственных затрат, они будут классифицированы как прямые и косвенные. Наконец, все косвенные затраты, понесенные при производстве, включая косвенные материалы и косвенный труд, будут классифицированы как постоянные и переменные. (два)
Этап 2. Установление стандартов: во-первых, будет собрана вся информация, необходимая для установления стандартов, с помощью экспертов, отобранных на предыдущем этапе. Затем стандарты устанавливаются по элементам затрат для каждой продукции, как по цене, так и по эффективности. (3)
Этап 3. Определение стандартных затрат: определяется стандартная стоимость для каждого из элементов стоимости продукта, для которой будет учитываться следующая формула (4):
Итого стандартные расходы = количество стандартное x цена стандартное
Этап 4. Подготовка листа стандартных затрат. Этот этап позволяет заранее определить результаты каждого продукта, который будет произведен, контролировать используемые ресурсы и установить продажную цену продуктов. (5)
Этап 5. Расчет вариаций. В нем предлагается продолжить обсуждение стандартных калькуляций, сфокусированных на расчете и анализе вариаций, для каждого вида затрат будет проведен анализ цены и эффективности. (6)
Этап 6. Учет вариаций. Представление записей журнала в стандартной системе затрат начнется с прямых материалов, продолжится прямым трудом и закончится косвенными производственными затратами. (7)
Полученные результаты
После того, как каждый эксперт выберет характеристики, для которых он считает, что они отвечают требованиям к нему, и источники их знаний, будет получен балл, превышающий 80%, поэтому они могут быть утверждены в качестве экспертов. Те, кто классифицирует каждый материал, труд и косвенные издержки производства, которые прямо или косвенно вмешиваются в производство.
В соответствии с изложенной процедурой производятся расчеты стандартов для различных видов сырья, которые были классифицированы как прямые, в соответствии с классификацией: национальная мука, сахар, яйца, масло. Показаны расчеты нормативной стоимости в одном из ее производств и в одном прямом материале:
При выпечке 5 175 г вы получаете:
Национальная мука.
Национальный
стандарт цен на муку: Принимая во внимание экспертные критерии, получается стандартная цена за килограмм муки и количество килограмм муки для 12 коров.
Цена за килограмм потребляемой муки в целом определяется путем умножения цены 1 кг муки на количество килограммов муки для партии из 12 кексов.
Цена за кг. Всего потребленной муки = 0,58020 х 14 775 кг.
Цена за кг. Всего потребленной муки = 8,572455 $ / кг.
Затем рассчитывается цена за единицу муки, которая получается из соотношения цены за кг общей потребленной муки и умножения веса в килограммах единицы на количество килограммов партии. Принимая во внимание правила конвертации, т. Е. 1 кг. = 1000 г.
Следовательно: 5 175 г эквивалентно 5 175 кг. Чтобы привести все к одной единице измерения.
Получается, что: Стандарт цены на муку = 0,138043 $ / у
Национальный стандарт эффективности муки:
для расчета стандарта эффективности учитывается сумма общего килограмма национальной муки и количество единиц.
Таким образом получается, что: Национальный стандарт эффективности муки = 1,2313 кг. / У.
Отсюда данные будут искать таким же образом и рассчитывать по формулам в соответствии с процедурой, ранее разработанной для определения стандартных затрат.
Точно так же труд, вовлеченный в производство, классифицируется, где он получается как прямой: мастер Дульсеро, Хорнеро, оператор А, помощник оператора, ассистент.
Будет проведен поиск общего количества часов, отработанных каждым работником, которое получается путем измерения времени во всех производственных процессах, в которые вмешивается мастер по производству конфет, и умножает его на количество раз, когда продукт был изготовлен день, чтобы получить количество часов в день, когда работает сладкий мастер, в результате чего получилось 4,9660 часа. Затем она будет умножена на почасовую заработную плату кондитера (1,57 долл. США), чтобы получить ожидаемую суточную заработную плату кондитера = 7,2913 долл. США / час, поделенную на количество произведенных единиц, где она была получена. Заработная плата Kakes за единицу произведенного = 0,1823 $ / ч. Результат, который нужно будет разделить на два, чтобы узнать стандарт цены $ / ч, потому что есть две смены производства, таким образом получается, что:
Стандарт цены Candy Master = $ 0,091 / ч
Стандарт эффективности Master Dulcero:
Для расчета Стандарта эффективности учитываются часы, отработанные ежедневно Мастером Дульсеро, и количество единиц, производимых ежедневно. Отдел, который определяет стандарт эффективности Master Dulcero = 0,1241 ч / у.
Затем его нужно будет разделить на 2, чтобы увидеть, насколько эффективность соответствует каждому работнику в каждую смену.
Основной стандарт эффективности Dulcero = 0,062 ч / у.
Косвенные производственные затраты следует распределять в зависимости от количества производств. Распределение косвенных затрат на производство рассчитывается путем деления общих косвенных затрат на количество произведений.
По результатам анализа вариаций было получено:
Разница в цене прямых материалов для кондитерской Dolz была нулевой, поскольку не было никакой разницы между реальной ценой за единицу и стандартной ценой за единицу прямых материалов.
Эффективность вариации прямых материалов, в случае кека 1 517 г, приводит к благоприятной вариации с двумя прямыми материалами: национальной мукой и яйцами -0,00329 и -73,79 соответственно. Это означает, что для производства указанного продукта используется на 0,00329 кг меньше национальной муки и на 74 яйца меньше количества, установленного в анализируемом месяце. Противоположный случай имеет место с сахаром, потому что есть неблагоприятное отклонение, которое означает, что кондитерская Dolz использовала на 0,00887 кг больше, чем было разрешено при производстве 447 кексов (реальное производство).
Не было различий в цене прямого труда, поскольку существовало равенство между реальной заработной платой и стандартной почасовой оплатой труда за прямой труд.
При анализе изменения эффективности прямого труда был получен результат неблагоприятного отклонения в связи с тем, что Dulz Dolcería использовал больше часов прямого труда, чем стандартные часы прямого труда, разрешенные в производстве для единица всей его продукции, возникающая в результате увеличения затрат на прямую рабочую силу в готовой продукции.
Для анализа вариаций косвенных издержек производства мы будем использовать метод анализа трех вариаций косвенных издержек производства.
Изменение цены (расход). В случае с Kake энергия демонстрирует неблагоприятные колебания (1,04 долл. США), потому что фактически понесенный CIP превысил предусмотренную в бюджете сумму, которую придется израсходовать на основе ежедневного производства. В случае с водой и дизельным топливом они продемонстрировали благоприятную разницу в 10,4 и 0,36 долл. США соответственно.
Изменение эффективности. Благоприятное изменение можно наблюдать во всех продуктах, за исключением Mantecado 60 г, так как фактическое производство превысило допустимые стандарты.
Вариация объема производства. При анализе изменений в объеме производства можно увидеть то же поведение, описанное выше: Mantecado представил неблагоприятное изменение в размере 66,38 долл. США.
Представление записей журнала начнется с прямых материалов, продолжится прямым трудом и закончится косвенными производственными затратами.
В 5 175 г Kake вариации невелики и незначительны, поэтому они должны быть отнесены непосредственно к затратам периода, потому что инвентарь показывается по стандартной стоимости. (8)
Места показаны ниже:
Выводы
1. Нормативные затраты обеспечивают механизмы измерения эффективности, устанавливают отклонения от заданных по сравнению с выполненными. Облегчает оценку эффективности, а также предоставляет корректирующие меры с учетом планов организации.
2. Знание работников, и особенно высшего руководства, о возможностях, предлагаемых при расчете стандартных затрат, является предметом особого внимания в каждой из организаций, которые собираются применять эту систему.
3. Процедура рассчитана на основе достижимых стандартных затрат, которые основаны на высокой степени эффективности.
4. Применение процедуры требует участия значительной части организации на основе установления стандартов.
5. В прямых материалах и прямой рабочей силе нет изменений цен, потому что реальная цена и стандартная цена оставались неизменными в течение анализируемого периода.
рекомендации
• Анализировать преимущества установления достижимых стандартов.
• Организовать вместе с университетами учебные курсы для углубления возможностей, предлагаемых стандартными затратами, с привлечением всех работников и особенно высшего руководства.
• Предоставлять знания, информацию и приобретенный опыт другим кондитерским магазинам в провинции, относящейся к пищевой промышленности, чтобы получить хорошие отзывы.
• обогатить текущую информационную систему, создав новые записи, позволяющие работать со стандартами.
• Изучить стандарты, установленные для подготовки операционного бюджета на следующий период.
• При любом изменении цены учитывайте стандартные расходы, установленные в ходе расследования.
• Управлять поставщиками, которые предлагают сырье по более низкой цене.
• Проводите исследования по сокращению, чтобы минимизировать производственные отходы.
• Проведите исследование времени, чтобы лучше использовать рабочий день.
Библиографические ссылки
(1) Полимени, Ральф С. Учет затрат. Заявки на принятие управленческих решений. Ральф Полимени, Фрэнк Дж. Фабоцци, Артур Х. Адельберг. - Колумбия: Редакция Mc Graw - Hill, Interamericana SA, 1994. - 879 с.
(2) Классификация затрат. Взято из: http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-costos/, 2008.
(3) Гонсалес Мария Э. Стандартные расходы. Взято из: http://www.gestiopolis.com/los-costos-estandar/, 2008.
(4) Ориентировочная и стандартная таблица затрат. Взято из: www.cubaindustria.cu/ContadorOnline/Costos/SC-5.3..htm, 2008.
(5) Чарльз Т. Хорнгрен, Учет затрат, управленческий подход. От редакции Prentice / Hall International, четвертое издание 1977 г., 982 с.
(6) Хорнгрен, Чарльз Т. Учет затрат, управленческий подход. Чарльз Т. Хорнгрен. -, 1994. - - 1120 с.
(7) Ральф С. Полимени, Фрэнк Дж. Фабоцци, Артур Адельберг. Учет затрат, концепции и приложения для принятия управленческих решений. Mc Publishing. Graw - Hill, второе издание. 1989, 869 страниц.
(8) Ноа Бланко, Марлонд. «Процедура применения стандартных затрат в агентстве Geocuba, Сьенфуэгос» / Marlond Noa; Mislaide Godoy Collado, преподаватель - дипломная работа, UCF (CFG), 2006. - 97ч.
Библиография
Амат, Ориол. Бухгалтерский учет и управление затратами / Ориол Амат; Pilar Soldevila García.- Испания: Editora Gestión, 1997.-195 с.
Арментерос Диас, Марта. Историческая эволюция управленческого учета на Кубе. Взято из: http://www.gestiopolis.com/evolucion-historica-de-la-contabilidad-de-gestion/, 2005.
Бейкер, Мортон. Учет затрат: административный подход к принятию решений. Мортон Бейкер, Лайл Якобсен, Дэвид Ноэль Рамирес Падилья. - Мексика: Редакция Mc Graw - Hill, Interamericana SA, 1992. - 743 с.
Банко Ф. Стоимость и управленческий учет. / Ф. Банк. - Бильбао: Ediciones Deusto SA, 1993. - - 43 с.
Классификация затрат. Взято из: http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-costos/, 2007.
Лестница Ивана. Система затрат в промышленной инженерии. Взято из: www.sappiens.com/pdf/comunidades/contabilidad/teoria_de_costos.pdf, 2007. Таблица сметной
и стандартной стоимости. Взято из: www.cubaindustria.cu/ContadorOnline/Costos/SC-5.3..htm, 2007
Гомес Браво, Оскар. Учет затрат. Оскар Гомес Браво. - Колумбия: Редакция Mc Graw - Hill, Lerner Ltda, 1997. - - 99 с.
Гомес Браво, Оскар. Учет затрат. Взято из: http://www.agapea.com/libros/Contabilidad-de-Costos-5-E-9789584103604-i.htm, март 2006 г.
Гонсалес Мария Э. Стандартные расходы. Взято из: http://www.gestiopolis.com/los-costos-estandar/, 2007.
Хорнгрен, Чарльз Т. Учет затрат, управленческий подход. Чарльз Т. Хорнгрен. -, 1994. - - 1120 с.
Джонсон Х.Т. Учет затрат. Х.Т. Джонсон, Р.С. Каплан. - - Барселона:, 1988. - - 59 с.
Лей Монтойя, Катерина. «Новые методы калькуляции». Взято из: 20 июня 2006 года.
Лорино, JA Стратегический управленческий контроль: управление на основе деятельности. Я. А. Лорино. - Барселона: Marcombo Boixareo Editores, 1993. - - 120 с.
Нойнер, Джон Дж. Учет затрат. Джон Дж. У. Нойнер. - Гавана: Редакция Pueblo y Educación, 1973. - - 457 с.
Ноа Бланко, Марлонд. «Процедура применения стандартных затрат в агентстве Geocuba, Сьенфуэгос» / Marlond Noa; Mislaide Godoy Collado, преподаватель - дипломная работа, UCF (CFG), 2006. - 97ч.
Роман Вальдес, Лус Бертила. Цель и значимость затрат для принятия решений. Взято из:, 2007
Розана Ю.М. Учет затрат на принятие решений. Дж. М. Розана. - - Бильбао:, 1994. - - 212 с.
Саес Торресилья, Анхель. Учет затрат и управленческий учет. / Анхель Саес Торресилья, А. Фернандес, Фернандес, Г. Гутьеррес Диас. Испания: Редакция McGrawHill, VolumenI, 1993. - 438 с.
Туа Переда, Хорхе. Принципы бухгалтерского учета: от профессионального регулирования до международной арены. Испанский журнал финансов и бухгалтерского учета. (Испания) 46, (2): 31, 1985.
Вайчман, Маурисио. Процесс принятия решения о расходах. Маурисио Вайчман, Бернардо Вайчман. - Буэнос-Айрес: Ediciones Macci, 1997. - 262 с.
