Исходя из определений чистоты, можно определить, что это является фундаментальным фактором для имиджа отеля, поэтому основная задача департамента Гобернанта - гарантировать его, для этого официантка должна выполнять шаги и процедуры, которые регламентированы для выполнения указанной деятельности. Применение типов, форм, принципов и факторов, которые делают возможным результат, если он не предлагается с требуемым качеством, то есть клиент находит детали в зонах и комнатах, это вызовет недовольство во время его пребывания.
Создание культуры, информирование персонала, занимающегося уборкой, к деталям при уборке и кондиционировании помещений и помещений, достижение качества, стремление к совершенству: создание культуры обслуживания.
Введение
Исторически сложилось так, что человек хотел улучшить свои жилищные условия, и по этой причине он развивал промышленность и коммерцию. Забота о техническом прогрессе была и будет постоянной в истории человечества.
Для жизни человека и его существования необходимо было очистить окружающую среду, в которой он работает.
Каждый человек, который посещает какое-либо место, будь то коммерческое, гастрономическое, больничное или жилое помещение, в одном из аспектов, который большинство ремонтов не оставляет без внимания, - это чистота.
… Во время пребывания в отеле они могут заботиться о нас, но если ванная комната не блестящая, мы, безусловно, больше не останемся в этом отеле. «Это результат опросов, проведенных с клиентами. Чистота является аспектом, который больше всего ценится гостями, независимо от категории отеля, в котором они проживают. Уверяет автора статьи, озаглавленной «Уборка в отелях, важнее, чем сервис».
развитие
Согласно энциклопедии, чистота является фактором, который сохраняет окружающую среду, где человек развивается аккуратно и оригинально.Что-то более расширенное можно найти в Википедии, свободной энциклопедии, Чистота - это отсутствие грязи. Целью чистки является уменьшение или уничтожение микроорганизмов на коже и на мебели, то есть в одушевленных и неодушевленных предметах.
Также избегать неприятных запахов. Мытье - один из способов добиться очистки, обычно с водой плюс некоторый тип мыла или моющего средства. В более поздние времена, так как микробная теория болезни, это также относится к отсутствию микробов. В промышленности некоторые процессы, например связанные с производством интегральных микросхем, требуют исключительных условий очистки, которые достигаются при работе в чистых помещениях.
Исходя из определений, мы можем определить, что следует использовать два типа очистки: визуальное и невизуальное: один для точного восприятия отсутствия грязи, другой для обеспечения безопасности, чтобы не заболеть. Итак, цели очистки:
Гарантируйте и сохраните чистую и гигиеническую окружающую среду.
Сохраняйте стоимость зданий и имущества.
Предотвратить появление инфекций.
Отвечать требованиям гигиены, эстетики и комфорта, которые требуются для установки.
Сохраняйте участки без загрязнений.
Дайте вещи по-новому.
Работы по уборке, гигиене и кондиционированию помещений и комнат в гостиничных помещениях являются жизненно важной задачей, выполняемой официантами, под присмотром профессионалов и под руководством экономки, их цель - обеспечить клиенту желаемый комфорт. Это подтверждает, что клиент приходит первым.
Персонал, который предоставляет эту услугу, должен соблюдать шаги и процедуры, предусмотренные в руководствах по эксплуатации гостиничной сети, при этом он сможет соответствовать параметрам, которые могут гарантировать и сохранять чистую и гигиеничную среду. Для того, чтобы адекватно гарантировать очистку, которая приводит к деталям, при проведении очистки должны применяться типы, формы и принципы.
Типы уборки
Физический: Действие, которое выполняется при удалении грязи.
Химия: когда химическое вещество вовлечено.
Бактериологические или дезинфекционные: при применении дезинфицирующего средства.
Психика: это наблюдение, которое делается в конце уборки, чтобы проверить, что все было в порядке и чистота.
Механика: когда вмешивается какое-то электрооборудование.
Методы очистки
Очистка в конце работы: это делается в конце строительства.
Тщательная или глубокая очистка: это делается для удаления грязи со всех частей места.
Ежедневная (или частичная) уборка: проводится ежедневно в соответствии с тем, что установлено каждым типом участка.
Обслуживание или проверка очистки: это сделано для поддержания чистоты.
Специальная уборка. Это делается как особый подход к конкретным местам.
Основные принципы уборки
Встряхните: сильно встряхните одну вещь, размешайте, удалите пыль.
Пыль: энергично потрите одну вещь другой, чтобы очистить.
Промыть: очистить, сделать менее плотным.
Сушить: удалить влагу с тела, испарить влагу.
Сиять: сиять, светиться лучом огня., блеск, блеск, блеск, вспышка
Применяя полученные методы работы, выполняйте уборку в помещениях изнутри, по кругу, слева направо или наоборот и сверху вниз.
Для достижения оптимальной очистки необходимо объединить 4 фактора, которые вмешиваются в процесс очистки, вместе с водой в качестве растворителя.
температура
Это один из факторов, который необходимо учитывать для достижения адекватной степени гигиены. Это благоприятствует процессам очистки, но необходимо учитывать типы поверхностей, так как действие моющих средств увеличивается при повышении температуры воды. Для устранения микробов и жиров необходима минимальная температура 55ºC.
Химия
Вы должны выбрать правильный продукт для каждой поверхности, но всегда с учетом: качества воды, в случае жесткой воды вы должны использовать продукт, который удаляет окалину, степень и тип грязи (которая может быть рыхлой как: бумага, окурки, мелкая пыль и налипшая грязь - это случай струпа, остатков цемента, краски и очищаемой поверхности.
Использование продуктов имеет важное значение, с положительным результатом в их применении, если принимается во внимание выбор экологических продуктов (использование биоразлагаемых продуктов, которые испаряются или распадаются за очень короткое время), а также для каждой потребности.
Они будут использовать:
P / H Композиция для удаления:
Кислоты для удаления накипи окись, известь, моча, зубной камень.
Нейтральные красители, ежедневная уборка.
Щелочные обезжириватели Сильные смазки, грязь.
Дезинфицирующие
(отбеливающие, аммиачные, спиртовые) микроорганизмы
Чистящие средства должны быть нанесены и оставлены на 15-20 минут, чтобы можно было удалить грязь, прилипшую к поверхности.
Действие Чистильщика:
Мокрое действие: для разрушения поверхностного натяжения.
Действие проникновения: охватить все слои.
Эмульгирующее или эмульсионное действие: Форма эмульсии (частицы связываются).
Подвесное действие: Удалить из нежелательного места.
Погода
Время, необходимое для химических реакций, необходимо для того, чтобы продукт был эффективным, поэтому при нанесении его следует оставить действовать примерно на 15-20 минут, чтобы он мог удалить грязь, прилипшую к поверхности.
механика
Посредством механического воздействия, трения, являющегося наиболее распространенным явлением при очистке, удаляется очень прилипшая грязь и предотвращается ее повторное отложение; Это также позволяет обновлять моющий раствор.
Вода, используемая в качестве растворителя, является основным чистящим средством: она придает блеск, при высоких температурах удаляет микроорганизмы и жир, а также самый известный растворитель.
Чтобы завершить очистку, необходимо выбрать соответствующий инструмент, поскольку не все используются для одной и той же вещи, поскольку каждая поверхность, будь то предмет, мебель или оборудование, изготовлена из разных материалов.
Чистая вода всегда должна использоваться при мытье полов. Если вы позволите в ведре грязную воду, все, что вам нужно сделать, это положить эту грязь обратно на пол.
Важно соблюдать осторожность и принять необходимые меры предосторожности при использовании чистящих средств, они могут оставить следы запахов, которые могут вызвать неприятные реакции у клиентов, поскольку не у всех из них есть приятный запах, также, если его использовать небрежно, ситуация более Серьезно, помимо нанесения вреда здоровью официантки, для этого она примет необходимые меры предосторожности при использовании средств защиты, таких как перчатки, очки и насо буко.
Лучшая комната, площадь, гостиная, даже если она роскошна и ослепительна, теряет свою привлекательность, если не была проведена тщательная очистка каждого из составляющих ее элементов.
Одной из важнейших задач гостиничной компании является развитие сервиса одновременно с бизнесом, то есть формирование сильной культуры обслуживания.
Эта культура ориентирована на обслуживание и удовлетворение клиента. Культура обслуживания должна начинаться с высшего руководства и продолжаться с остальным персоналом.
Создание культуры, информирование персонала, занимающегося уборкой, к деталям, когда уборка и кондиционирование, когда предлагают услугу, это достижение качества, это достижение совершенства, это создание культуры обслуживания.
Превосходство делает вещи хорошо, и делает их хорошо все время. У него больше нет секретов. И это доступно каждому, это не дороже. Гораздо дороже делает их неправильно.
Вам не нужны отличные люди, вам нужны обычные люди, которые делают вещи превосходным образом.
При очистке пятна грязи или ржавчины, жир, пыль, остатки удаляются, но это также заказывается и устанавливается, вдаваться в детали - это не просто очистка, как предусмотрено, это то, что каждый из элементов, составляющих настройку место, кажется, что это выпущено в момент, когда клиент использует это.
Клиенты являются объектом нашей работы, смыслом существования компании, они превыше всего. Они все больше ценят чувство уникальности и того, что отель готов удовлетворить их конкретные потребности. Поэтому важно индивидуальное внимание, здесь официантка играет свою роль, предлагая лечение в комнате в соответствии со вкусами и предпочтениями каждого из гостей, потому что именно на этом уровне мы должны достичь в Предоставляемая услуга: это получить удовлетворенного клиента с возможностью быть лояльным.
В пляжных отелях есть элемент, который наносит ущерб чистоте: песок, его можно увидеть в кроватях, на полу, в ваннах, шкафах, дверном стекле, в любом месте, где бы он ни находился, потому что он проникает через обувь, воздух, одежда, которую носят люди, и это были бы бесконечные примеры, которые можно предложить в этом отношении, это частица, которая, если ее не детально очистить, может остаться после чистки.
Некоторые клиенты могут пахнуть запахом ванных комнат, потому что, если он не будет тщательно очищен, аксессуары могут заселить их микроорганизмами, которые вызывают загрязнение окружающей среды. Влага - это то, чего следует избегать, потому что она может проявляться в запахе, например, от плесени, которая создается.
Другие примеры, которые мы можем рассмотреть по этому вопросу, касаются отделки комнат, в ванной комнате очень неприятно, что полотенца сшиты, что анаграмма не видна или что они не той же модели, если Мы ставим две на вешалку для полотенец, при складывании занавеса некоторые складки соединяются, а другие с большим разделением, эти и другие детали вычитают и оставляют говорить о работе официантки размещения, поэтому необходимо учитывать элементы и принципы дизайна, такие как: вертикальная линия в шторке в ванной и ее симметрия и горизонтальная в укладке кровати, цвет при выборе покрывала в одинаковых односпальных кроватях, применяемых для кондиционирования комната.
В дополнение к упомянутым мы можем указать в других, что они также могут раздражать клиента.
Как ждать, пока комната будет готова.
Не получают надлежащего лечения или ответа на вопрос.
Жалюзи, которые плохо скользят, имеют недостающие корни или повреждены.
Плохое освещение и кондиционирование воздуха
Шумы от оборудования или снаружи.
Криво, поврежден или не соответствует стилю комнаты.
Ухудшенные цветочные орнаменты или увядшие живые цветы.
Плохо уложенные кровати, особенно в занятых комнатах.
Морщинистые покрывала с пятнами, потеря цвета из-за процессов стирки, которым они подвергались.
Грязные одеяла для не пополнения после использования клиентом.
Подушки с грязными подкладками.
Плохо вымытое белье с пятнами, слезами.
Неисправный матрас.
Вонючий шкаф с несколькими вешалками и разных цветов.
Оборудование, которое неисправно.
Вонючий телефон.
Отсутствие желаемой воды для питья, так как официантка не заменила назначенную бутылку.
Грязные стаканы с водяными пятнами на дне или с отпечатками пальцев.
Отсутствие туалетной бумаги или размещение в незаметном месте.
Полотенца неуместны, используются в качестве украшения на кровати или нужного количества нет в наличии.
Отсутствие каких-либо туалетных принадлежностей.
Плохое круглосуточное водоснабжение.
Негерметичные краны
Личные предметы клиентов поменялись местами.
Не давайте своевременно реагировать на потребности клиентов в занимаемых помещениях, от запроса водяных ручек, дополнительных подушек, удобств, предпочтений в уборке, среди прочего.
Выводы
Отель должен характеризоваться своей чистотой, гигиеной и комфортом, чтобы обеспечить клиенту благополучие и комфорт. Чистота является измеримым параметром, среди которых образ изображения установки, отдел гувернантки отвечает за гарантию того, что это выполнено и что клиент это воспринимает, наслаждается им и несет в памяти, так что его лозунг Должно быть, речь идет о продаже не только комнат, о незабываемых впечатлениях, когда посетитель отдает предпочтение этому отелю, так как эта уборка в деталях важна, потому что детали создают ощущение удовлетворения или противоположности и могут привести к победе для компании или компании. поражение.
Библиография
Олмо Гарре, Мария Хосе. Отдел управления гостиницами, системами и процессами. Редакционный синтез. Испания 2001.
Коллектив авторов. Управление гостиницей. Балкон Издания. 2007.
