Введение
- Традиции, самобытность и культурное наследие поддерживают неразрывную связь, действительную для представления группы, сообщества, региона или нации. В процессе своей деятельности люди производят, прежде всего, материальные условия своего существования: средства жизни и средства труда.
Исследуемое сообщество
- Сообщество Ла-Марина расположено к северо-востоку от муниципального центра Кампечуэла, провинция Гранма, на прибрежной полосе залива Гуаканаябо, одного из самых важных рыболовных районов на востоке Кубы с населением около тысячи жителей. Это во многом зависит от продуктов, которые его жители добывают из морской среды, так как поселение начало расти примерно в 1930 году. С тех пор рыболовные традиции отметили процесс культурной эволюции сообщества.
Цель исследования
Мы углубляемся в культурное наследие, порожденное рыбной ловлей, с целью оценить влияние рыболовных традиций на формирование культурной самобытности сообщества. Здесь мы говорим об искусстве и рыболовных судах, а также о других выдающихся аспектах повседневной жизни, связанных с морем.
Методы и методы исследования
- Участниковое наблюдение и интервью с жителями общины.
развитие
- Как правило, рыболовство развивается там, где позволяют географические условия. Сообщества, которые развивают мелкомасштабное рыболовство, в данном случае, зависят от кустарных средств, которые развивает само сообщество. Когда мы приближаемся к сообществу, мы, на первый взгляд, натыкаемся на неопределенное количество рыбацких лодок, которые остаются рядом с побережье, сразу определив его как рыбацкое сообщество. Однако по мере того, как мы углубляемся в исследование, мы обнаруживаем, что есть и другие элементы, которые обогащают это состояние.
Рыболовное искусство
Основными орудиями лова рыбаки признают:
- Атарраяс: соткан в общине самими рыбаками. Его предпочтительно использовать для ловли наживки (креветок, сардин, анчоусов, пику и других мелких видов). Сети из хлопчатобумажной нити: используются для ловли средних и крупных животных, таких как рубашки, снуки и другие. Как правило, они производятся и ремонтируются в самом районе. Чинчорро: длинная и узкая сеть, которую рыбаки используют для ловли рыбы в море. Используется при ловле некрупной рыбы. Струны: ¨… Нейлон бывает в фунтах или килограммах; Если вы собираетесь ловить рыбу на красную рыбу, используйте калибр 35; ставрида 40, 50 и 60; пила, 70, 80… » Крючки: используются разные виды в зависимости от того, на что вы собираетесь ловить рыбу. Например: числа 3 и 4 для биаджайбы; 5 и 6 для пил; 7 и 8 для пил и ставриды. Ложки: металлический предмет, имитирующий рыбу. Они занимают место наживки на крючке. Также включены колючая проволока для ловли сьерры, пикуа и ставриды; Они прикрепляются к веревке с помощью гардана или металлического винта, а на конце прикрепляется или завязывается крючок. Они располагаются в такой последовательности: шнур-гардан-проволока-крючок.
лодки
- Преобладает использование кайуко, лодок, малых и средних парусников, моторных лодок., Сообщество не использует большие суда, это связано с тем, что уловы предназначены для потребления самими рыбаками и их семьями. Строительство судов осуществляется рыбаками, которые узнали от своих родителей: «… Я узнал, наблюдая моим родителям, которые жили здесь, в этом доме ». Среди старейших рыбаков часто встречается, что один и тот же человек строит лодки, плетет сети и т. Д. Гребные каяки желательно строить из Сейбы. Он строится путем сверления верхней части ствола дерева в горизонтальном положении. Две трети общего объема выдолблены, оставшаяся треть вырезана снаружи, чтобы гарантировать устойчивость лодки во время плавания, то есть эта третья часть занята носом и кормой;последняя - четыре дюйма в длину от основания до верхнего края. Обычно достигает сорока дюймов в ширине, уменьшая нос до шести дюймов. Лодки и баркасы: они имеют характерную особенность изготовления с преобладанием досок по правому и левому борту, которые изогнуты и встроены в roa (нос) и эль-кодасте (корма). В местах соединения досок используются замазки и другие материалы для достижения непроницаемости лодки, они перемещаются веслами, хотя с 1960 года многие рыбаки устанавливают двигатели.ту арку и врезать в корму (нос) и корму (корму). В местах соединения досок используются замазки и другие материалы для достижения непроницаемости лодки, они перемещаются веслами, хотя с 1960 года многие рыбаки устанавливают двигатели.ту арку и врезать в корму (нос) и корму (корму). В местах соединения досок используются замазки и другие материалы для достижения непроницаемости лодки, они перемещаются веслами, хотя с 1960 года многие рыбаки устанавливают двигатели.
Передача рыболовных традиций
Собранные свидетельства отражают, что знания о рыболовстве были приобретены в районе их проживания:
- «Я учился со своим стариком. Позже у него появилась ловкость, которая мне показалась стариком очень медлительной; Я должен был понять возраст ». «Со стариком мы учили крутых мальчиков, а другие научились делать лодки». «Я учился у друзей, которые жили поблизости, у соседей… у людей отсюда». «Я учился с Леонсио и кучей стариков отсюда, в Ла-Марина». «Я учился со своим отцом, и я закончил обучение в Мансанильо».
Когда мы углубились в то, что означает для сообщества посвящать все это время рыбалке, мы получили такие выражения:
- «Во-первых, поскольку я живу на берегу моря… это как крестьянин, который живет на суше. Практически все, кто здесь живет, - рыбаки, и это наследие детей ». «Что ж, это часть моей жизни, я держался от нее… не иметь плохих отношений ни с кем; помощь в случаях оказания помощи. Закариас здесь лучший лодочник, он готов помочь лодкам. Рыбалка должна быть такой ». «Рыбалка была моей жизнью, посмотри, так ли это, если ты пойдешь спросить… Я был одним из хороших канатов, мне есть что рассказать о рыбалке».
В настоящее время значительное количество старейших рыбаков не участвует в рыболовстве, эта группа стала источником консультаций для новых поколений рыбаков, которые ищут информацию о строительстве лодок, ремонте двигателей, подготовке снастей. рыбалка, ночное ориентирование в открытом море, ловля наживки и т. д.
Ежедневная суета и суета рыбной ловли в Ла-Марине достигают значительных масштабов, приманка ловится в низменных районах, относительно близко к месту расположения поселения; Поездки в районы рыбной ловли совершаются в одиночку или небольшими группами, чтобы иметь возможность оказать взаимную помощь в случае аварии или кораблекрушения. Они всегда уходят с 23:00 до 03:00, имея приманки, рыболовные снасти, питьевую воду, еду и т. Д.
Наибольшая мобилизация для рыбной ловли приходится на апрель, для ловли пил, рубашек и ставриды; майонез, окунь и снук; Июнь, июль и август, куберы; В горах ловят рыбу круглый год, хотя, по словам рыбаков, самые большие пятна появляются во время штормов, то есть в октябре, ноябре и декабре.
Сообщество ежедневно посвящает много часов деятельности, о которой идет речь, они прекращают ее только при неблагоприятных погодных условиях. Параллельно ремонтируют лодки, сети, сети и т. Д.
Значение рыбалки...
- «Для меня это жизнь, она важнее самой жизни. Тот, у кого есть лодка, должен о ней позаботиться, если он наберет немного воды… вы должны отдать свою жизнь, моя лодка никогда не была повреждена ветрами ». «Я обзавелась рыбалкой, выросла в море. Некоторые говорят мне, Диоген, ты живешь в море! «Для меня это было самым важным в моей жизни, по крайней мере, море - искать все». «Посмотри, ловил ли я рыбу, чтобы, когда мы выйдем с мельницы, поедем на рыбалку»
Рыболовство и кулинария
- Сырая рыба : Берут любую рыбу и нарезают мелкое филе после удаления костей. Маленькие филе кладут в миску и добавляют лимон, тмин, перец и соль. Дайте настояться несколько часов, пока они не приобретут вкус ингредиентов. По истечении этого времени он готов к употреблению; его готовят, чтобы разделить его в небольших группах друзей, желательно во время употребления рома. Сьерра-маринад :Он сделан из кусочков пилы, обжаренных в кипящем масле. Через день после жарки или в тот же день, когда они еще остыли, их опускают в холодное масло, смешанное с измельченным чесноком, тмином и перцем. Его употребляют через 4 или 5 дней после погружения в последнюю порцию масла и ингредиентов, сопровождаемых белым луком. Его можно приготовить с другими видами рыб. Скумбрия с картофелем : готовится соус на основе чеснока, лука, некоторых перцев, оливок, воды, сухого вина… в дополнение к нарезанному кубиками картофелю добавляются кусочки рыбы. По словам рыбаков, запах ощущается в двух кварталах. Сушеные креветки :Возьмите маленькие креветки, хорошо вымойте их и отварите в кастрюле с небольшим количеством воды и большим количеством соли; Когда закипит и на сковороде появится пена, их вынимают и выставляют на солнце двое суток под одеялом. Позже их измельчают в мешке, чтобы получить тесто, готовое к употреблению. Его можно измельчать для приготовления жареной пищи, риса или для сопровождения напитков. Креветки энчиладо . Готовится из креветок , к которым добавляется лимон, начиная готовить с томатным соком, чесноком и маслом.
Многие люди, живущие в сообществе, носят имена рыб или морских птиц в качестве псевдонимов:
- «Есть семья: морская рыба. Вы говорите: эй, морская рыба! и они отвечают ». «Они называют Рафаэля Кастильо picúa». «Есть Патао. Они называют это Патао, а есть Патао, вкусная рыбка ». «Это прозвище используется потому, что мы живем в рыбацких районах. У меня нет такого длинного клюва, это нормально для детей в этих районах: они называют меня picúa ».
Камера хранения
- Небрежный внешний вид в некоторой степени связан с требованиями рыбалки: обычно вы ловите рыбу не в обуви или штанах, бывают даже случаи, когда использование рубашек не важно. Когда лодки после рыбалки переводят на деревенские причалы или бросают на песок, необходимо обойтись без обуви, потому что в случае износа они легко испортятся, если только они не резиновые; даже в этом случае это будет мешать движению в воде. Рыболовы регулярно маневрируют в шортах и без обуви.
Чувство принадлежности
- «… Я живу в этом месте много лет и испытываю к нему привязанность. У меня много соседей, и жители Ла Марины меня очень уважают ». «Со всеми лажу, живу здесь с 65, когда построили дома. Раньше я жила на берегу моря, все мои дети там родились ». «Мои старики родились здесь, я вырос, и если я пойду в другое место, я больше не буду чувствовать себя хорошо». «Я родился здесь, я вырос, и это мой район».
Выводы
Рыболовные традиции оказывают заметное влияние на формирование культурной самобытности сообщества Ла-Марина.
Существование и использование рыболовных снастей и лодок показывает, что община выбрала их в процессе взаимодействия поколений из-за важности, которую они имеют для себя и для преемственности рыболовных традиций. В то же время они позволяют идентифицировать его как рыболовное сообщество.
Рыболовные традиции влияют на культурный спектр сообщества в следующих областях:
- Ремесла: Наличие резьбы по дереву лодок (кайуко), весел и игл для плетения сетей; сетка из сеток и сеток; Металлоконструкции якорей и отвесов, а также присутствие рыбы и морских птиц в качестве украшений в домах Кулинарное искусство: преобладает потребление рыбы, которую они готовят в самых разных случаях. Одежда: Наблюдается использование брюк шорты и вообще отсутствие обуви, как того требует рыболовная культура. Язык: Обращает на себя внимание тот факт, что значительная часть жителей использует псевдонимы, связанные с морскими видами.
