1. ВВЕДЕНИЕ.
Феномен туризма на Кубе представляет собой деятельность, имеющую большое значение как из-за той роли, которую он играет в национальной экономике, так и из-за возможностей, которые он предлагает или может предложить в будущем экономическом и социально-культурном развитии. Кубинская индустрия туризма сопряжена с важными преимуществами, издержками и рисками, которые необходимо учитывать, чтобы получить всестороннюю оценку ее воздействия на экономику. В начале 90-х годов Куба решила развивать туристическую деятельность с целью получения свежей иностранной валюты для насыщения экономики кислородом и содействия экономическому восстановлению и возрождению отраслей и услуг, тесно связанных с туризмом.
Эта стратегия развития привела к значительному увеличению гостиничных объектов, которые из 17 отелей, существовавших в 1990 году с категориями 4 и 5 звезд, в настоящее время работают в этой категории. 102 отеля на 26 000 номеров, которые составляют две трети гостиничных этажей. в стране.
Аналогичным образом, были предприняты усилия по расширению предложений, не относящихся к отелям, для предоставления туристам множества достопримечательностей: гастрономическая сеть, магазины, туристические транспортные средства, музыкальные развлекательные центры, музеи, специализированные клиники, морские предложения, спортивные сооружения, помещения для конференций и конгрессов., Культурные мероприятия.
В связи с этим Фидель Кастро Рус отметил: «Только с помощью отрасли туризма мы сможем восстановить все, что мы потеряли в экономическом отношении с исчезновением социалистического лагеря и распадом СССР, только с помощью отрасли туризма, если мы будем делать то, что должны делать, если мы работаем так, как должны работать, и мы полны решимости сделать это, чтобы использовать эти природные ресурсы воздуха, моря и чистой воды, которые у нас есть ».
Куба имеет множество направлений для разработки разнообразных предложений и возможностей., Гостеприимство и братский дух его населения, интерес, вызванный Революцией, его достижения в различных областях и пути, предпринятые в его социальном развитии, являются и будут все более и более привлекательными атрибутами. В нынешних кубинских реалиях развитие туризма и услуг является насущной необходимостью и является частью стратегии экономического восстановления страны. В этой связи Лаге заявляет, что «экономический рост в ближайшие годы будет в значительной степени определяться туризмом и другими традиционными экспортируемыми продуктами, но особенно это должно развить его миссию как прямого захватчика свежей иностранной валюты, занимающего конкурентную позицию на рынке».Ясно, что развитие туристического сектора обязательно должно способствовать уважительному отношению к окружающей среде.
Забота об охране окружающей среды растет с каждым днем, становясь темой интереса и важности не только для компаний и правительств, но также для граждан и общественного мнения в целом. Параллельно с этим явлением, которое все больше внимания уделяется обществу и государственным органам, в разных странах было разработано экологическое законодательство, которое в некоторых случаях требует значительных усилий по адаптации со стороны организаций.
Это явление вызвало размышления в сфере туризма, так что началась оценка возможности того, что деятельность, осуществляемая компанией, не причинит ущерба окружающей среде. Это понимание совпадает с осознанием различных предприятий, которые участвуют в производственном процессе, поэтому возникла необходимость включить экологические вопросы в повседневный процесс принятия решений. Таким образом, настоящая и будущая ответственность за экологические проблемы в настоящее время стала чем-то важным.
Таким образом, появляется новый фактор для успешного развития любой установки. Речь идет о разработке адекватной экологической политики, в принципе в соответствии с социальными интересами, определяемыми обществом в целом. В то же время эта экологическая политика может стать мощным маркетинговым инструментом при правильном использовании через системы управленческого аудита.
Экологический аудит возникает в результате этого растущего беспокойства по поводу экологических проблем и роли, взятой на себя организациями в отношении ответственности, которая их касается. Это мощный инструмент, способный оценить и заложить основы для политики бережного отношения к окружающей среде, которая принимает во внимание среду, окружающую компании.
Таким образом, для анализа экологических рисков, которые может возникнуть в результате деятельности, и оценки ее воздействия проводятся экологические аудиты с целью разработки программ, позволяющих соблюдать действующее законодательство по этим вопросам в каждой стране, секторе деятельности, регионе и территории., Таким образом, экологический аудит становится инструментом управления, который гарантирует правильное действие политики, принятой в отношении окружающей среды, обеспечивая преимущества как самому сектору, так и окружающей среде, в которой он работает.
Как инструмент, он становится все более важным в рамках управления бизнесом, если он должен гарантировать, что деятельность, осуществляемая организациями, не способствует ухудшению окружающей среды. Во многих случаях экологический аудит даже является обязательным, в зависимости от действующего законодательства. Аудит должен знать, как совместить приоритетную цель субъектов, получение выгод, с целью защиты окружающей среды.
Устойчивое экономическое развитие организаций должно быть совместимо с сохранением окружающей среды, и для этого необходимо достичь баланса между ними.
В этом контексте различные страны, неправительственные организации и учреждения прилагают многочисленные усилия для достижения международных соглашений, которые помогают остановить это ускоренное ухудшение окружающей среды в целом, которое угрожает существованию самого человека.
Основная общая цель, которой должны соответствовать аудиты такого типа, - обеспечить соблюдение компаниями действующего законодательства по вопросам окружающей среды с помощью системы внутреннего контроля, представляющей набор политик и процедур, установленных для обеспечения разумной уверенности в возможности достижения результатов. конкретные цели организации в ее различных функциях и в частности.
Это одна из основных проблем, с которыми сталкиваются отрасли, когда они решают запросить необходимую техническую помощь для разрешения конфликта, поскольку они не соблюдают правила. В этих случаях после проведения соответствующего расследования и выпуска отчета, соответствующего каждой конкретной ситуации, аудит должен предоставить средства для спасения этой ситуации. Благодаря специальному плану действий, подготовленному для организации, она должна гарантировать, что несоблюдение правил больше не повторится, что предполагает глубокое знание национального, отраслевого, территориального, местного и международного законодательства, которое иметь возможность предоставить учреждению необходимую юридическую защиту.
В контексте Кубы постепенная интеграция природных, социальных и культурных ресурсов в экономическое развитие становится приоритетной задачей, чтобы иметь возможность двигаться к устойчивому обществу, и для этого важно наличие экологического аудита как механизма управления. который отвечает за контроль указанного соответствия.
В настоящее время наблюдается важная тенденция к экологической сертификации организаций и / или процессов. Сертифицированная организация пользуется множеством конкурентных преимуществ, среди которых доступ к более эксклюзивным рынкам, на которых предъявляются более широкие требования к качеству окружающей среды, промышленной безопасности и гигиене; в дополнение к продвижению имиджа, более приверженного окружающей среде и устойчивому развитию.
Из вышеизложенного становится очевидным, что в настоящее время хозяйствующие субъекты должны взять на себя не только ответственность за повышение чрезвычайной чувствительности в вопросах окружающей среды, но и принять методы решения проблем, возникающих в этой области.
Учитывая, что в отеле NH Kristal Laguna de Cayo Coco Hotel нет системы управления окружающей средой, которая могла бы регулировать различные существующие законы в этом отношении, данное расследование проводится.
2.1 Описание отеля NH Kristal Laguna Hotel
Хардинес-дель-Рей-Кайерия, расположенный к северу от провинции Сьего-де-Авила, в центральном регионе Кубы, напротив старого канала Багамских островов и защищенный вторым по величине коралловым рифом в мире, находится остров через 17-километровый валун, построенный на мелководье Собачьей бухты. Его 370 км2 поверхности и 21 км девственных пляжей делают его четвертым продолжением Кубинского архипелага.
В этом природном раю человек намеревался создать одно из самых важных туристических направлений в стране; уже заняла третье место благодаря работе семи отелей и гостиничного комплекса из двух гостиниц. Находясь внутри них, гостиничный комплекс NH Kristal Laguna Villas & Resort категории 4 звезды плюс, принадлежащий компании El Senador Mixed, является объектом исследования данной работы; в качестве акционеров она представляет группу Cubanacán и иностранную компанию OAKES и управляется компанией Red Beer.
Он был открыт 22 июля 2001 года нашим главнокомандующим Фиделем Кастро Русом, он состоит из 3 этажей, вместимостью 690 человек, разделенных на 428 в отеле «Laguna Azul» и 262 в отеле «El Emperador» в 352 клуба (170 с видом на лагуну, 150 на море и 130 на бассейн), 70 вилл (внутри лагуны). Все они имеют такие удобства, как полностью оборудованная ванная комната, терраса / балкон, фен, спальни, внешняя телефонная линия (платно), кондиционер, спутниковое телевидение с дистанционным управлением, услуги прачечной (платно), мини-холодильник, сейф. безопасность.
Структура управления объектом детализирована следующим образом:
- Генеральный директор Постоянный директор Ночной заместитель директора Заместитель директора по экономике Заместитель коммерческого директора Заместитель директора по размещению Заместитель директора A + B Директор Заместитель директора по персоналу
Кроме того, следующие руководители отделов:
- Начальник приемной, начальник бухгалтерского учета, начальник финансового отдела, начальник отдела закупок, начальник службы безопасности и защиты, начальник анимации, начальник технических служб, начальник внешних служб, мэтр, губернатор.
Разнорабочие насчитывает 316 человек, которые разделены на четыре группы: 190 занятых непосредственно, 96 - непрямой, 21 - вспомогательной и 9 - административной.
Основным направлением деятельности инсталляции является коммерциализация туристического продукта Jardines del Rey за рубежом, в ее задачу входит:
Предоставление первоклассных услуг с имиджем четыре звезды плюс, забота о хорошем техническом обслуживании помещений, содействие полному удовлетворению потребностей клиентов.
Благородные зоны гостиничного комплекса распределены следующим образом: восточный ресторан-буфет "Lotus" на 140 человек, ресторан-буфет "International" на 150 человек, ресторан-буфет "La Pérgola" на 250 человек, ресторан морепродуктов "Malecón". на 80 человек, итальянский ресторан «La Pizza» на 150 человек, банкетный зал «La Galería» на 40 клиентов, кубинский ресторан «El Gallo» на 70 человек, гриль-ресторан «El pincho» на 78 человек, Beach Ranch «Лас Дунас» на 178 человек, барбекю «Ла Сирена» на 160 человек, лобби-бар «Колибри» на 50 человек, ночной клуб «Буря» на 350 человек и амфитеатр на 650 человек.
Гастрономические услуги играют фундаментальную роль в сервисе 4 звезды плюс, который этот гостиничный комплекс обеспечивает для полного удовлетворения клиента во время его пребывания в объекте, предлагая гастрономические услуги высочайшего качества и самые дорогие в туристическом центре Хардинес-дель-Рей и один из лучших в стране.
Взрослые клиенты в течение дня могут насладиться разнообразной спортивной программой, играми в бассейне, на пляже, настольными играми (пинг-понг / бильярд), теннисом, танцами и уроками испанского языка, верховой ездой, пляжным волейболом, кокобайки, а также обширная программа экологических экскурсий с услугами гида, тренажерный зал с инструктором и морские виды спорта (виндсерфинг, катамаран, каяк, водные велосипеды, рыбалка, сноркелинг). Для вечерних развлечений предлагается обширная программа шоу-программ, тематические вечера (крестьянские или кубинские, Sketh, участие клиентов, приветствие, пляжные вечеринки, мини-дискотека, живая музыка).
Среди общих вариантов, которые предоставляются: услуги парикмахера, полотенца, прачечная, торговый пассаж, открытый бассейн с джакузи и душем в этом районе, сауна, массаж, круглосуточная медицинская помощь, игровая комната, прокат мотоциклов, авто, водные мотоциклы, турецкая баня, магазины, туристическое бюро.
Кроме того, в гостиничном комплексе есть современный конференц-зал «Эль Патио» с помещениями для гастрономического обслуживания и аудиовизуальных СМИ, вместимостью в соответствии с выбранным форматом (коктейль-200, банкет-100, театр-150, школа-100).
Приемная, отдел, отвечающий за надзор и контроль входов и выходов клиентов, а также предоставление им всей необходимой информации, предоставляет другие услуги, такие как: обмен валюты по текущему курсу и прием платежей по кредитным картам: Visa, Mastercard, Eurocard и другие, не связанные с североамериканскими банками.
Компьютеризированная система учета, используемая на предприятии с момента его создания, была Capac (Сделано в США), которая использовалась в течение пяти лет, тогда она была единственной в своем роде, установленной на Кубе, которая позже была заменена новой системой (Esoft). приобретены новыми партнерами, которые в соответствии с контрактом на управление обладают полномочиями и ответственностью гарантировать систему бухгалтерского учета, соответствующую международным требованиям и, в свою очередь, Общепринятым принципам бухгалтерского учета на Кубе.
На основе этих предварительных знаний, полученных от Отеля, была разработана методологическая процедура для внедрения системы экологического менеджмента.
Перед разработкой методической процедуры внедрения системы экологического менеджмента в отеле автор исследования счел необходимым и целесообразным составить глоссарий терминов, связанных с этим вопросом. (См. Приложение 1).
2.2 Этапы внедрения системы экологического менеджмента.
Растущая забота об окружающей среде и ответственность бизнеса с окружающей средой заставляют управлять ресурсами более эффективно для достижения устойчивого развития.Управление окружающей средой является важным инструментом для достижения компанией оптимального экономического развития; в то же время гарантируется высокий уровень общественного здоровья, экономического и социального благополучия, обеспечивая рабочие места, которые в противном случае были бы безвозвратно скомпрометированы.
Ниже приведены шаги, которые должен выполнить гостиничный объект для внедрения системы экологического менеджмента, а также размышления о том, как это сделать.
Первый этап внедрения системы экологического менеджмента состоит из проведения экологической диагностики объекта.
2.2.1. Этап 1. Первичная диагностика
Когда компания хочет внедрить СЭМ, ей необходимо провести первоначальную диагностику, чтобы узнать исходную ситуацию. Экологический анализ деятельности, продуктов и услуг позволяет определить текущую ситуацию в компании и степень соблюдения экологических требований.
Чтобы провести этот процесс, необходимо рассчитать:
- «входы» или «входы»; это все, что потребляется в производственном процессе (энергия, вода, сырье и т. д.), «выходы» или «выходы»; воздействие производственного процесса на окружающую среду (выбросы в атмосферу, сбросы в воду, образование отходов, загрязнение почвы и шум)
Оценка «входов» будет очень полезна для нас, чтобы определить те фокусы, влияние которых на экономические издержки более важно. Речь идет о предложении стратегий по сокращению потребления сырья путем изучения новых процессов, чистых технологий или простого изменения рабочих привычек (передовой опыт на рабочем месте).
Поощрение командной работы будет одной из стратегий, которые должны быть изложены в рамках организации, пропитывая в сознании каждого работника философию работы в команде и делиться информацией с остальными отделами компании, чтобы способствовать сокращению отходов и выбросов.
Практическое применение следующей философии гарантирует индивидуальное соблюдение следующих аспектов:
- Приспособьте покупки к реальным потребностям; Уменьшите количество просроченных материалов Покупайте материал в нужном количестве и в контейнерах Используйте старые продукты, продвигайте их вперед и оставляйте новые позади Изучите закупку альтернативных материалов с меньшей опасностью Перед покупкой договоритесь с поставщиком, чтобы принять излишки материала Уменьшите разнообразие Материалы, используемые в операциях и оказании услуг внутри организации. Рассматривает сокращение отходов и выбросов на этапе проектирования новых продуктов и услуг, выбирая наиболее подходящие материалы и процессы. Планирует производство и услуги с учетом сокращения отходов.
Первоначальный анализ должен предоставить всю важную техническую и организационную информацию, чтобы иметь возможность установить реальную ситуацию с охраной окружающей среды внутри компании, а именно:
- Правовые и нормативные требования Выявление важных экологических аспектов, таких как:
- Выбор деятельности, продукта или услуги Идентификация элементов, которые могут взаимодействовать с окружающей средой (атмосферные выбросы, сбросы…), связанных с каждой деятельностью Идентификация воздействий на окружающую среду Оценка важности воздействий Оценка информации, полученной в результате исследования предыдущие инциденты
Первичный обзор можно сделать с помощью анкет, интервью, контрольных списков. Вы также можете нанять услуги консультанта; в этом случае будет большим подспорьем, если этот внешний консультант обладает обширными знаниями в бизнес-секторе компании.
Пример матрицы идентификации экологических аспектов представлен ниже (см. Таблицу 1). Он охватывает выявленные экологические аспекты, связывая их с работой каждой области работы компании.
Таблица 1: Матрица для определения экологических аспектов
Для каждого экологического аспекта, указанного в матрице, необходимо указать степень его значимости для каждой области, для которой будет использоваться один из следующих критериев и символов:
- NS: незначительно B: низкое значение M: среднее значение A: высокое значение
2.2.2 Этап 2. Определение экологической политики.
Экологическая политика - это публичное и официально задокументированное заявление высшего руководства о намерениях и принципах действий организации в отношении ее экологических показателей.
Экологическая политика должна обеспечивать развитие:
- Декларация принципов и целей Определить направления действий Определить обязанности
Этот документ будет подготовлен в письменной форме и будет легко понятен; он должен быть известен на всех уровнях организации и будет доступен широкой публике. Экологическая политика должна включать твердую приверженность постоянному совершенствованию и предотвращению загрязнения; Конечно, это обязательство также включает соблюдение применимых экологических законов и постановлений.
Затем документ, описывающий экологическую политику отеля XX, проиллюстрирован на гипотетическом примере.
Пример экологической политики:
Гостиница ХХ - это гостиница в секторе ХХ, деятельность которой развивалась в ХХ местах нашей страны на протяжении более чем ХХ десятилетий.
Hotel XX с самого начала занимается решением проблем общества, и его интерес к включению критериев устойчивого развития во все действия повседневной жизни возрастает.
Hotel XX осознает, что деятельность, связанная с процессом XX, может поставить под угрозу окружающую среду и здоровье рабочих и населения в целом.
Вот почему Hotel XX стремится развивать свою деятельность с должным уважением к окружающей среде и постоянно совершенствовать свои экологические методы.
Hotel XX декларирует следующие принципы:
1) Отель XX обеспечит соблюдение применимых экологических норм, установив свои собственные правила там, где их нет.
2) Отель XX будет способствовать повышению энергоэффективности, максимально сокращая потребление энергии и использование невозобновляемых ресурсов.
3) Отель ХХ будет ежегодно пересматривать перечень целей и задач системы управления.
экология, с каждым годом становясь более требовательной
4) Отель XX стремится к достижению следующих экологических целей к 20XX:
- Постепенно сокращайте выбросы загрязняющих веществ в атмосферу до 20%. Правильно управляйте всеми остаточными выбросами до X МЕСЯЦА 20Х ГОДА Требуйте, чтобы наши поставщики улучшили свои экологические показатели, пройдя сертификацию в соответствии со стандартом ISO 14001 до 20Х ГОДА
5) Отель XX предоставит потребителям нашей продукции соответствующую экологическую информацию.
6) Отель XX будет поощрять активное участие своих работников в предотвращении загрязнения и будет обеспечивать соответствующее обучение всего персонала, поощряя развитие передовых методов охраны окружающей среды.
7) Отель ХХ примет соответствующие меры, чтобы избежать несчастных случаев с риском для окружающей среды.
Экологическая политика отеля XX будет доступна для рабочих и широкой публики. Hotel XX приветствует любые предложения по экологическим аспектам нашей деятельности.
Чтобы гарантировать максимальную эффективность экологических мероприятий в компании, важно развивать взаимное сотрудничество между работодателями и работниками, между работодателями и представителями профсоюзов. Активное участие рабочих достигается за счет реализации следующих принципов:
- Право на обучение в компании по вопросам окружающей среды. Право на получение информации об экологическом поведении компании. Доступ к руководству по надлежащей практике и распоряжение им. Право вносить предложения с целью улучшения состояния окружающей среды.
Эти принципы реализуются на практике с помощью следующей анкеты:
Со своей стороны, представители профсоюзов должны участвовать через Комиссию по окружающей среде, созданную высшим руководством с самого начала планирования системы экологического менеджмента.
Ниже описаны примеры передовой практики, которые должна учитывать организация, в отношении выбора наилучшей альтернативы перед выпуском нового продукта:
- Заставьте продукт работать с минимальным потреблением энергии Устранение веществ с токсичными или опасными характеристиками Увеличьте использование перерабатываемых материалов; например, в упаковке. Упрощает сборку и разборку продукта или оборудования. Исследует возможности повышения эффективности и срока годности продукта. Использует многоразовую упаковку; Предпочтительное использование контейнеров большего объема. Используются стандартные материалы и детали.
2.2.3. Этап 3. Планирование
Этот этап включает в себя разработку программы, целей и задач, которые необходимо достичь.
Необходимо планировать экологические цели и задачи. Это должно быть сделано в соответствии с экологическими аспектами компании и существующими требованиями (юридическими или другими), указав их в некоторых экологических программах или планах.
Экологические цели - это общие цели, выраженные с точки зрения экологической эффективности, которую компания стремится достичь. Эти цели следует планировать в хронологическом порядке и как можно точнее определять количественно.
Цели представляют собой количественные показатели производительности, которые определены в максимально возможной степени.
Цели берут свое начало в экологических целях; Они должны быть выполнены, если мы хотим достичь поставленных целей.
Может быть очень полезно создавать индикаторы для измерения прогресса.
В качестве примера экологических целей и задач у нас есть следующее:
Цель: сократить выбросы CO2 (на одного сотрудника) на 5% в следующие два года
Цели:
- ЦЕЛЬ 1: Снизить расход топлива на транспорт (на одного сотрудника) на 5% в следующие два года ЦЕЛЬ 2: Снизить потребление топочного мазута (на одного сотрудника) на 20% в следующие два года
Индикатор данных о расходе топлива
Со своей стороны, разработанная экологическая программа должна соответствовать политике и результатам первоначальной оценки и должна включать:
- Конкретные виды деятельности и цели компании для обеспечения лучшей защиты окружающей среды в данном центре. Распределение ответственности по каждой функции. Меры, принятые или планируемые для достижения указанных целей; количественная оценка человеческих и материальных ресурсов Сроки применения этих мер, отраженные в календаре
Экологическая программа будет подготовлена в письменной форме и будет постоянно обновляться; и он должен включать в себя четкую приверженность всего персонала компании.
Пример экологической программы подробно описан ниже:
Что касается обучения и участия всех сотрудников, предлагается их мотивация в отношении правильного обращения с материалами, чтобы сократить отходы простым и экономичным способом, а также избежать несчастных случаев, что позволит значительно улучшить их гигиена труда. Уметь предложить следующие показания:
- Оставьте достаточно места между контейнерами. Соблюдайте расстояния между несовместимыми химическими веществами. Отсортируйте бочки по степени опасности; Опасные вещества будут храниться в специальных помещениях с указанием их правил перевозки. Размещайте наиболее часто используемые материалы возле выхода и облегчите доступ. Сложите контейнеры в штабель в соответствии с инструкциями производителя. Обеспечьте надлежащее освещение зон доступа и транспортировки материалов. Контейнеры или упаковочные материалы, пригодные для повторного использования или повторного использования Полностью опорожните контейнеры или контейнеры перед очисткой или утилизацией Усовершенствуйте процедуры очистки, чтобы уменьшить образование разбавленных отходов
2.2.4 Реализация этапа 4
Экологические программы или планы должны быть реализованы и выполнены. Для этого необходимо распределить обязанности, подготовить необходимую документацию, провести обучение и провести оперативный контроль, который будет гарантировать соблюдение законодательства. Каждый из спорных аспектов этого этапа описан ниже.
Распределение обязанностей:
Роли, ответственность, полномочия и ресурсы тех видов деятельности, которые связаны с окружающей средой, должны быть четко определены. Ответственное лицо будет назначено официальным координатором системы экологического менеджмента, а также информации для руководства компании.
Очень важно, чтобы все сотрудники компании проявляли приверженность. Обязательство должно начинаться с высшего руководства, которое должно обеспечить внедрение EMS, выделяя необходимые ресурсы (человеческие, технологические и финансовые).
В крупных компаниях рекомендуется принимать решения в рамках рабочей группы или комитета по окружающей среде, в состав которых входят высшее руководство, глава управления окружающей средой, представители профсоюзов, делегаты по охране окружающей среды и лица, ответственные за другие вопросы. отделы компании.
Повышение квалификации:
Все сотрудники, которые могут оказать существенное влияние на окружающую среду, должны быть должным образом обучены, чтобы соответствовать определенному уровню подготовки и знаний.
Кроме того, сотрудники должны быть проинформированы о важности соблюдения экологических политик и процедур, о типе воздействия, которое оказывает ваша компания, о том, кто несет ответственность за контроль этих воздействий, и о возможных издержках несоблюдения.
Связь:
Важно определить и поддерживать процедурный метод сообщения обо всех экологических проблемах.
Связь может принимать две формы:
- Связь между подразделениями и уровнями внутри компании, осуществляется с помощью новостных таблоидов, ящиков для предложений, периодических внутренних публикаций. Сообщения, полученные от клиентов, регулирующих органов, государственных органов и других заинтересованных сторон.
Документация и контроль документации
Документация представляет собой наиболее важный компонент системы экологического менеджмента.
Операционные процедуры, используемые в компании, сгруппированы в руководстве по экологическим процедурам. Он описывает каждый процесс и определяет, как, когда, кто, где и с каким оборудованием будет выполнять этот процесс, состоящий из ряда связанных с ним задач.
Также следует разработать письменные рабочие инструкции, используемые физическим лицом для выполнения одной из задач, перечисленных в рабочем порядке. Рабочая инструкция укажет человеку точную задачу, которую необходимо выполнить, с максимальной ясностью и краткостью.
В инструкции по эксплуатации необходимо:
а) Опишите нормальные рабочие процедуры
Это делается путем составления блок-схемы, которая показывает правильную последовательность выполнения каждой операции в процессе. б) Составьте список рабочих условий и средств контроля процессов, включая уровни образования отходов.
Список должен быть включен с параметрами, которые должны приниматься во внимание при операциях (pH, температура, давление, влажность…), как на этапах производства, так и при обслуживании, транспортировке и транспортировке.
Казуистический анализ очень полезен для применения критериев повторного использования процесса, указанных ниже:
- Переработка охлаждающей и технологической воды, растворителей и других материалов. Рекуперация тепловой энергии. Поиск способов повторного использования отходов. Создание полезных побочных продуктов из отходов; или продать их другим компаниям.
c) Опишите глобальный процесс и задачи, которые должен выполнять каждый сотрудник.
Работник может внести свой вклад в идеи о том, как уменьшить количество отходов и выбросов, и сотрудничать в их реализации; Таким образом, повышается мотивация сотрудников и снижается риск несчастных случаев на рабочем месте.
г) Опишите правила безопасности и действий в случае возникновения чрезвычайной ситуации.
Помимо улучшения профессионального здоровья, можно значительно сократить образование отходов и выбросов в результате операций по очистке.
д) Включите листы безопасности материалов
Это документы, которые информируют о химических и физических свойствах и опасности веществ, а также о соответствующих процедурах обращения, транспортировки и хранения.
Планы действий в чрезвычайных ситуациях
Они служат для предотвращения и снижения воздействия на окружающую среду, связанного с потенциальными авариями.
План действий в чрезвычайных ситуациях должен включать:
- Организация и ответственность в случае аварии Список ключевого персонала Данные аварийных служб (пожарная команда, скорая помощь,…) Меры, которые необходимо предпринять в каждом случае Программы обучения и обучения
В сознании рабочих должно быть ясно, что профилактика - лучший инструмент для сокращения отходов и выбросов и что утечки материалов представляют прямую опасность для здоровья и окружающей среды.
Важное значение имеет сотрудничество всех в предотвращении утечек и разливов путем внедрения следующих методов:
- Храните контейнеры таким образом, чтобы вероятность поломки была минимальной и облегчалось визуальное обнаружение коррозии или утечек. Используйте контейнеры в соответствии с рекомендациями производителя. Соблюдайте программу технического обслуживания, проверяя оптимальное состояние контейнеров и резервуаров для хранения. Заполняйте резервуары снизу., чтобы избежать потерь в атмосферу из-за летучести. Установите сигнализаторы перелива в резервуары и проверьте их правильность работы. Установите системы безопасности для закрытия клапанов. Используйте резервуары с подвижной крышей. Подготовьте отчет обо всех утечках и связанных с ними расходах. Собирает утечки и разливы для использования
2.2.5. Этап 5. Экологический аудит.
Основная цель этого этапа - определить, достигла ли организация поставленных целей.
Экологический аудит - это инструмент управления, который включает систематическую, задокументированную, периодическую и объективную оценку поведения организации, системы менеджмента и процедур, направленных на защиту окружающей среды.
Цели экологического аудита:
- Содействовать управленческому контролю за экологической практикой. Определить, соблюдается ли ряд внутренних нормативных актов и / или действующих экологических нормативов для защиты населения и окружающей среды. Выявить возможные пробелы в экологической политике компании.
Аудит SGMA можно разделить на три части:
- Изучение экологической политики и системы менеджмента компании на основе рисков, связанных с производственной деятельностью. Мониторинг текущего состояния экологической организации компании, анализ целей и добавление новых предложений. Подготовка плана действий и анализ слуховой. Для получения достаточных и компетентных доказательств предлагается использовать разработанную для этой цели анкету внутреннего контроля, представленную в Приложении 2.
В окончательном отчете должны быть собраны выводы, полученные по каждому из изученных процессов, а также выявленные недостатки. Кроме того, это незаменимый рабочий инструмент для будущего развития EMS.
Пример документации для экологического аудита
- Общие блок-схемы Блок-схемы для каждого процесса Энергетический баланс и существующие материалы Руководства по эксплуатации и описание процесса Инвентаризация потоков продуктов, отходов и выбросов Очистное оборудование и процедуры обращения с отходами Заказы на закупку и спецификации сырья Экологический аудит и уже существующие отходы или выбросы Законодательство об отходах и выбросах Текущие экологические программы
2.2.6Этап 6 Заявление об охране окружающей среды
Компания должна составить Экологическую декларацию после первой экологической оценки и завершения каждого цикла аудита или аудита для каждого центра, участвующего в системе. Формулировка Экологической декларации должна быть краткой и ясной.
Цель Экологической декларации - проинформировать общественность и все заинтересованные стороны о воздействии центра на окружающую среду и о том, как ими управлять. В декларации должен быть указан достигнутый прогресс в соответствии с установленными целями и сроками.
Следующим шагом является проверка содержания политики, программы, системы менеджмента, процедуры оценки или аудита и проверка экологических заявлений с помощью независимых аккредитованных верификаторов.
После регистрации центра остается только распространить это подтвержденное заявление среди общественности и заинтересованных сторон.
Ниже представлена диаграмма (Схема 1), которая иллюстрирует и обобщает все этапы внедрения системы экологического менеджмента.
Схема 1. Цикл системы экологического менеджмента.
При наблюдении за предыдущей схемой можно увидеть, что система экологического менеджмента, в дополнение к рассмотрению соблюдения всех нормативных требований, относящихся к окружающей среде, имеет главную цель способствовать НЕПРЕРЫВНОМУ УЛУЧШЕНИЮ результатов деятельности организаций в отношении окружающей среды посредством:
- Разработка и применение компанией экологической политики, программ и систем управления в ее производственных центрах. Систематическая, объективная и периодическая оценка эффективности этих элементов. Активное участие работников в процессе. Распространение информации среди общественности. и открытый диалог.
Таким образом, проект внедрения системы экологического менеджмента для гостиничных объектов остается доступным для применения.
Авторы:. MSc. Хермис Лоренцо Линарес, профессор аудита Университета Сьего-де-Авила, магистр управленческого учета., MSc. Мириам Пас Диас, профессор аудита Университета Сьего-де-Авила, магистр финансов.
2008, 29 апреля.
