Склады представляют собой фундаментальное звено в физических потоках товаров от места происхождения к месту назначения, и вместе с управлением заказами и закупками, производством, управлением запасами, транспортировкой, распределением и даже переработкой он объединяет систему логистика, жизненно важная для функционирования экономики. В свою очередь, глобализированный контекст, в котором действует последняя, требует хранения как части логистической системы, сдвиг в сторону конкурентоспособности, чтобы противостоять ненадежному, изменяющемуся и стагнирующему спросу. Только благодаря культу скорости, качества, гибкости и максимальной рациональности в использовании вложенного капитала компания может максимизировать свою ликвидность и обеспечить долгосрочную прибыльность, сокращая затраты.

Из вышеупомянутых аспектов очевидно, что управление, диагностика или проектирование складов представляет собой задачу, для выполнения которой требуется обученный персонал, при этом удобно, что персонал, связанный с этим процессом, обладает необходимыми знаниями, чтобы предлагать, оценивать и решать различные альтернативы, с которыми вы сталкиваетесь в своей задаче.

В качестве вклада в эту цель был подготовлен этот материал, целью которого является представление основных аспектов и параметров, которые следует учитывать в отношении Склада в туристической деятельности, таким образом, чтобы все учащиеся образования могли как аспирантура и услуги, чтобы иметь информацию, которая удовлетворяет ваши интересы и в то же время является доступной, компактной и связанной с практикой.

Материал включает понятие склада, а также его цели, функции и классификацию. Он также определяет основные области, их использование, требования, регулирующие хранение, элементы управления складом, а также необходимую документацию и правила хранения определенных продуктов. Кроме того, обсуждаются меры безопасности от преступлений, злоумышленников, несчастных случаев и пожаров, меры защиты рабочего в зоне и условия гигиены, а также меры внутреннего контроля и правила, установленные вместе с технологическими уровнями для оценки складов.,

развитие

1.- Склад.

Склад, задуманный как система, имеет сложный характер. В этой системе, объединяющей технологические, организационные элементы, элементы безопасности и контроля, разработаны три этапа с разными характеристиками: прием, хранение и отправка.

В нем человеческие и материальные ресурсы объединены с целью гарантировать условия сохранения изделий с момента их получения от поставщика (непосредственное предыдущее звено материального потока) до их доставки клиенту (немедленное последующее звено материального потока).,

1.1 Цели хранения.

Целью системных складов является обеспечение надлежащего уровня обслуживания клиентов, которых они обслуживают. Такой уровень обслуживания может быть реализован за счет доставки материалов требуемого качества в нужное время и в нужном месте.

Эти последние аспекты должны достигаться рациональным образом, поэтому еще одна цель, которую следует учитывать, - это разработка конкретных процессов, составляющих общий складской процесс, с минимально возможными затратами.

1.2 Основные функции склада.

Разработайте комплекс действий с товарами, которые необходимо перемещать и хранить для выполнения производственных, служебных или коммерческих целей. Хранить сырье защищенным от пожара, кражи и повреждения. Разрешить уполномоченным лицам доступ к материалам. Постоянно информируйте отдел закупок о фактических запасах сырья. Осуществляйте тщательный контроль сырья (входы и выходы). Следите за тем, чтобы материалы не были исчерпаны (максимум - минимум).

1.3 Классификация складов.

Склады можно классифицировать с учетом различных критериев, а именно: в соответствии с их конструктивным дизайном, способом обращения продуктов, их вместимостью, их объемом, номенклатурой продуктов, которые они хранят, материалами, используемыми для строительства стен, колонн, потолки и др.

Склады системы представляют собой смешанные склады, состоящие из разных площадей:

Зона приема пищи Зона приема напитков Зона обслуживания Зона белого или нижнего белья Склад сельскохозяйственной продукции Охлаждаемая зона Зона автомобильных запчастей, деталей и агрегатов

Продовольственная зона

В этом месте хранятся продукты, требующие определенного температурного режима, до момента их употребления, например, сухое зерно, консервы и т. Д.

Область ввода

В этом месте, как указывает его название, хранится вся посуда и средства, которые используются для гастрономии, уборки, канцелярских товаров, офиса и т. Д.

Зона напитков

Склад для защиты этих продуктов должен иметь температуру от 12 ° C до 20 ⁰ C (с кондиционированием воздуха) с условиями влажности от 50 до 25 процентов с типом слабого и непрозрачного света.

Зона обслуживания

На этом сайте вы можете найти инструменты и материалы для ремонта в целом.

Зона нижнего белья

Этот склад требует меньше технических требований в обращении, но не потому, что он менее важен: на нем хранятся полотенца, покрывала, покрывала, занавески и столовое белье.

Площадь сельскохозяйственных продуктов

Как видно из названия, он используется для хранения всех сельскохозяйственных продуктов, всегда заботясь о поддержании оптимальной чистоты как продуктов, так и на складе. А также наличие таких же подвесных конструкций для продуктов, которые в этом нуждаются, таких как чеснок, лук и другие.

Холодильные помещения

Так они называются в камеры хранения, холодильные и морозильные камеры.

Молочные продукты, морепродукты, приправы, фрукты, овощи, яйца и т. Д. Хранятся в камерах консервирования при температуре от 2,0 до 5,0 ° C.

Такие продукты, как бекон, мясные субпродукты, яблоки, виноград, телята, бараны, колбасы и т. Д. Хранятся в холодильных камерах. рекомендуемая температура от –3 ⁰ C до 0 ⁰ C.

В морозильных камерах рекомендуемая температура составляет от -18 ° до -12 ° C, где хранятся крупный рогатый скот, овцы, свиньи, рыба, моллюски и некоторые полуфабрикаты.

В дополнение к определенной температуре в этих местах должно быть специальное освещение и вентиляция, камеры должны быть герметичными, а полки должны быть из нержавеющей стали, чтобы препятствовать размножению бактерий.

Автомобильная или транспортная сфера

Сайт, на котором хранится вся страховка для использования в мастерской, где она есть. Хранящиеся детали должны иметь план консервации.

1.4 Основные направления склада и его организация.

Приемная

Это зона, предназначенная для выполнения функций, связанных с приемом материальных ресурсов и их подготовкой к хранению. Вы должны выполнить следующие действия:

__ Тщательная и систематическая проверка количества и качества полученной продукции.

__ Оформление или добавление в укладочную карту полученной продукции. Своевременно храните полученные товары.

__ Эта область должна быть четко обозначена желтыми полосами. Эти зоны должны быть подходящего размера для выполняемой ими деятельности, они должны быть оборудованы средствами для размещения товаров и для проведения операций подсчета и взвешивания.

__ Участок должен быть оборудован необходимыми инструментами для работы, кроме того, должны быть измерительные приборы, необходимые для выполняемого вида работ (гири, термометры и т. Д.).

Это область для функций, связанных с доставкой со склада в различные точки продаж или центры затрат объекта.

Они должны соответствовать тем же критериям, что и приемные. Эти зоны обычно совпадают, поэтому необходимо тщательно спланировать и организовать приемно-отгрузочную деятельность.

Это та площадь склада, которая непосредственно занята продуктами и средствами хранения (стеллажи и средства объединения), прямыми поддонами без средств объединения и т. Д.

Анализ использования складских мощностей.

Следующие показатели представляют собой безразмерное или безразмерное прямое количественное выражение, которое позволяет измерить или оценить полезные параметры для оценки использования емкости хранилища:

Использование территории:

Au * 100

Куда:

Au: Полезная площадь. Площадь склада, на которой могут храниться продукты. Исключая коридоры, приемные, офисные помещения и т. Д.

По адресу: Общая пл. (Длина * Ширина) Зона, которая включает рабочие коридоры приемной и саму полезную зону. Территория док-пандусов не включена. Местные социальные службы. Лестничные клетки. Лифты. Парковка для вилочных погрузчиков и т. Д.

Использование объема:

Vu * 100

Вермонт

Куда:

Ву: Полезный объем. Помещение с возможностью размещения продуктов в соответствии с установленной технологией хранения.

Vu = Au xh

Куда:

h: Средняя высота укладки

Vt: Общий объем склада: At x H

Где H: высота свободной стойки (нижняя часть фермы)

Использование высоты. Отношение высоты укладки (h) к высоте свободной стойки (H):

Использование высоты

= ч * 100

….H

Цель этого пункта - представить основные документы, которые должны рассматриваться на складе в соответствии с правилами, установленными руководящими органами для количественного контроля средств оборота. Эти документы следующие:

У подъездов:

Счета-фактуры или ведение Отчеты о приеме Отчеты о возмещении недостающих материалов. Возврат на склад ранее отгруженных материалов. Вводы путем передачи между складами.

При хранении:

Карты поддонов.

Во время вылетов:

Запрос материалов Ваучер на доставку материалов Протоколы, поломки, повреждения или убытки Отправление трансфером между складами.

контроль

Цель этого пункта - определить аспекты, которые необходимо учитывать для контроля качества получения и доставки различных материалов, которые подвергаются процессу хранения.

Один из способов контроля - контроль приемки продукции, цель которого - убедиться, что контролируемая продукция соответствует установленным требованиям. При приемочном контроле необходимо учитывать партии, в которых каждое изделие или группа изделий было получено или отправлено, определяя, будет ли проводиться проверка путем отбора проб или 100%.

Это решение зависит от нескольких факторов, среди которых:

Надежность поставщика и перевозчика товара. Затраты, необходимые для проверки, с учетом необходимости уничтожения контейнеров и упаковки самого предмета. Стоимость выявления предмета в плохом состоянии во время получения или отправки.

Контроль отбора проб обычно используется на складах.

Планы выборочного контроля основаны на: взятии образца (n) изделий из (N) товаров, полученных или отправленных, и определении качества партии на основе поведения, которое образец имел во время проверки.

Качественные характеристики изделий, которые необходимо контролировать во время хранения, в целом выражаются качественно, а единицы классифицируются как «хорошие» или «плохие» в зависимости от наличия дефекта в изделии. Этот вид проверки называется «по атрибутам» и имеет следующие преимущества:

Это быстрая и недорогая проверка, не требующая высококвалифицированного персонала для применения плана выборочного контроля и получения его результатов. Он оценивает несколько характеристик одного и того же плана выборочного контроля.

Местоположение и контроль местоположения

Этот процесс помогает идентифицировать и контролировать положение, в котором находится каждая партия одного и того же предмета во время хранения. Таким образом, может быть выполнен принцип «Первый приходит, первый выходит».

Для развития этого процесса необходимо зонировать склад, то есть установить адрес для каждого пространства, в котором может находиться товар. Этот адрес должен быть установлен таким образом, чтобы каждое пространство имело уникальный адрес и каждый адрес соответствовал одному пространству.

Наиболее распространенный способ идентификации указанного адреса - использование кодов, которые обозначают складские площади, рабочие проходы, поддоны, полки, средства объединения или стеллажи, в зависимости от выбранной технологии и пространственной конфигурации поддонов и полки.

В этом процессе необходимо определить метод, которому нужно следовать, чтобы найти и найти элементы, а также метод контроля местоположения и местоположения.

Способы обнаружения и поиска предметов

Есть два метода поиска предметов: фиксированный и бесплатный.

Фиксированный метод: он заключается в сохранении фиксированного места для каждой статьи и каждой статьи, расположенной в том же месте.

В целом метод фиксированного местоположения лучше всего подходит для следующих характеристик:

Небольшая вариативность в типе и количестве позиций, входящих в номенклатуру. Ограниченная подготовка складского персонала. Низкая частота приемо-отгрузочных операций. Увеличение емкости склада не имеет значения.

Бесплатный метод: любая статья может занимать любое место.

Метод свободного местоположения обычно связан со следующими характеристиками:

Высокая вариативность в типе и количестве номенклатуры. Адекватный уровень подготовки персонала. Относительно высокая частота приемов и отправок. Небольшая сложность номенклатуры. Использование складских мощностей является актуальным.

Эти два основных метода порождают промежуточные формы, сочетающие оба. Например, промежуточный способ состоит в том, чтобы определить фиксированную область для каждой группы товаров, принадлежащих к одному и тому же универсальному продукту, и в рамках этой области различные ассортименты, составляющие этот универсальный товар, расположены в соответствии с бесплатным методом.

Способы контроля местоположения

В зависимости от технического и организационного уровня склада различают два метода контроля местоположения.

На основе памяти рабочих На основе записей, сделанных вручную.

Этот второй метод, связанный с методом фиксированного местоположения, может использоваться на складах небольшой сложности, что зависит от размера склада, количества работающих на нем рабочих и опыта рабочих в управлении складом., Когда метод определения местоположения является бесплатным, регистрация местоположения элемента основана на модели, которая включена для каждого элемента, как в случае с картой хранения. Этот информационный носитель разработан таким образом, что адрес, соответствующий каждой партии товара, может быть зарегистрирован в зависимости от элементов, которые были учтены при зонировании склада (площади, проходы, поддоны, полки, носитель унифицированные, жилые помещения и т. д.), чтобы порядок, в котором были получены партии, был определен так, чтобы они были отправлены именно в этом порядке.

Метод свободного места также требует создания записи о наличии места. Этот регистр выполняет функцию централизованного контроля складских площадей, которые были опустошены и, следовательно, доступны для повторного заполнения. Дизайн этого регистра также отвечает зонированию склада.

Складские документы

Есть несколько документов, которые необходимо зарегистрировать на складе, среди них у нас есть следующие, которые прилагаются:

Карта хранения модели SNC 2-18

ü Отчет о приемке модели SNC 2-04

Модель SNC 2-06 Отчет о претензиях - Банковский ремонт. Модель SNC 2-08 Запрос на доставку Модель SNC 2-09 Ваучер на доставку или возврат Модель SNC 2-10 Перемещение между складами. SNC Model 2-22 Inventory Adjustment SNC Model 2-17 Sub-Major Inventory SNC Model 2-21 Physical Inventory Sheet

1.7 Характеристики хранения некоторых основных продуктов.

Ниже приведены характеристики или требования, которые должны соблюдаться при хранении некоторых основных продуктов.

Рис: поддерживает длительное хранение при комнатной температуре; необходима вентиляция и сухие места. Укладка должна производиться на ослах или поддонах, а высота укладки будет зависеть от местоположения или склада и имеющихся средств.

Сахар: легко гореть. Допускается длительное хранение в зависимости от степени поляризации процесса при комнатной температуре; хотя он чувствителен к теплу, поэтому требует вентилируемых и сухих мест. Высота поддонов будет соответствовать требованиям риса.

Зерновые: их следует хранить в прохладном месте, защищать от влажности и вдали от поддонов с продуктами, которые источают резкий запах. Все зерна очень чувствительны к теплу и влажности. Особо необходимо защищать нут от света и сквозняков, а также от жары и влажности.

Что касается зерна в целом, необходимо поддерживать постоянную бдительность, образцы необходимо брать периодически и не только по внешнему виду, но также и разделять, чтобы увидеть, содержат ли они живые микробы следов или долгоносиков, и если да, то необходимо немедленно провести фумигацию путем герметизации. это оптимальная система. Следует учитывать, что фумигацию всегда должен проводить специализированный персонал.

Пшеничная мука: она будет храниться в проветриваемых чистых помещениях, защищенных от насекомых и грызунов, обеспечивая доступ солнечных лучей, чтобы избежать чрезмерной влажности, вдали от веществ с нежелательными или проникающими ароматами. Температура идеал 21 ⁰ С и от 60 до 65% относительной влажности.

Соль: ее следует хранить в сухих прохладных местах, вдали от влажности, на ослах или поддонах.

Макаронные изделия и лапша: они наследуют характеристики пшеничной муки и поэтому уязвимы к воздействию тепла, влажности и времени со всеми их последствиями. Рекомендуется избегать длительного хранения этих продуктов.

Кофе: его следует размещать на чистых и сухих основаниях, желательно деревянных, никогда непосредственно на полу, в чистых, сухих местах, без запахов и переносчиков инфекций, с хорошей вентиляцией, на расстоянии от стен не менее 25 см. и защищен от влаги, воздействия тепла и солнца. Запрещается хранить его вместе с другими химическими продуктами, выделяющими резкие запахи.

Растительное масло: Легко сжигается, допускается длительное хранение при комнатной температуре, избегая чрезмерного нагрева. Если он хранится в резервуарах или резервуарах, они должны быть должным образом измерены (подразумевается, что хранимое в них количество может быть измерено и количественно определено). Их всегда следует хранить отдельно от пола.

Напитки, ликеры и безалкогольные напитки: они будут храниться в чистых, сухих местах, защищенных от солнечного света и вентилируемых, на поддонах или ослах (когда их упаковка находится в картонных коробках или навалом в пластиковых емкостях, стальных и т. Д.), Отдельно от пола. и стены и с расстоянием между поддонами 10 см. Как минимум.

Вина: они будут помещены в кондиционированные, сухие, чистые и защищенные от солнечного света. Если крышка сделана из пробки, рекомендуется поставить емкость так, чтобы пробка не высыхала. Склады или помещения для хранения вин должны соответствовать следующим требованиям:

Отсутствие шума и вибрации Эти склады или помещения не должны располагаться близко к машинным отделениям, компрессорам или другим местам, вызывающим высокий уровень шума, поскольку это влияет на их качество. Соответствующая температура хранения. Они не должны находиться близко к источников тепла или солнечного света оптимальная температура от 10 до 20 ⁰C. Рекомендуется, чтобы эти помещения были кондиционированы, чтобы вино сохраняло свои качества и не портилось.Освещение и вентиляция.Помещения или склады должны быть искусственно освещены, желательно лампами накаливания. Помещение должно быть максимально проветренным, чтобы не было концентрации запахов, бутылки хранить на полках, желательно деревянных или пластиковых; Металлические полки очень легко переносят перепады температуры. Все винные бутылки следует размещать горизонтально. За исключением крепленых, крепленых или крепленых вин, таких как Херес, Порт, Мадейра, Марсала и т. Д. Белые и розовые вина будут размещаться как можно ближе к полу, чтобы они получали наилучшую температуру, затем вина будут размещены игристое (Cavas,Шампанское и т. Д.) При размещении бутылок всегда должны быть этикетками вверх, чтобы они не испортились, если нет полок для хранения вин; Они должны храниться в своих коробках, и они будут размещены вверх дном. Необходимо датировать записи, чтобы иметь возможность поддерживать ротацию запасов. Чистота и абсолютный порядок являются обязательными для складов или помещений, где хранятся эти продукты.Чистота и абсолютный порядок обязательны для складов или помещений, где хранятся эти продукты.Чистота и абсолютный порядок обязательны для складов или помещений, где хранятся эти продукты.

Специи и приправы: они будут храниться в чистых, сухих местах, свободных от насекомых и грызунов, на поддонах, между поддонами и потолком, будет оставлено место для вентиляции. В магазине будет обеспечена соответствующая вентиляция, чтобы температура не превышала 30 ⁰ C при минимально возможной влажности. Тмин, анис, мускатный орех и перец будут храниться в холодильных камерах при температуре от 12 до 15 ⁰ C, для чего будет использоваться сухой холод, с минимально возможной влажностью.

Печенье: их следует хранить в чистых и сухих местах, свободных от насекомых и грызунов, на поддонах или ослах. Температура не должна превышать 25–27 ⁰ C при относительной влажности 70%. Следует избегать загрязнения посторонними запахами и привкусом. Помещение необходимо продезинфицировать столько раз, сколько потребуется, по рекомендации квалифицированного персонала.

Сухое молоко: хранить в прохладном, чистом и сухом месте, удобно защищенном от солнечных лучей, при комнатной температуре.

Консервы из рыбы, фруктов и овощей: они будут храниться в чистых, сухих и вентилируемых местах, на поддонах или ослах, не будут располагаться перед дверями или окнами и будут находиться на необходимом расстоянии от полов и стен (10 см от стен и 30 см от пола). Поддоны будут скрещены, чтобы избежать обрушения. Температура должна не превышать 30 ⁰ C с наименьшей возможной влаги.

Овощи и овощи: в отведенных для них местах (камерах обслуживания) отдельно от остальных продуктов. Их необходимо классифицировать и упаковать на складе. Диапазон температур хранения от 1 до 3 ⁰ С и относительной влажности не должен превышать 95%.

Картофель: продукт легко разлагается, поэтому его необходимо систематически проверять. Летом его хранят при комнатной температуре не более 15 дней, а зимой не более 30 дней. В холодильнике не более 180 дней при температуре 3 ⁰ С. Очень чувствителен к повышенным температурам. Высота поддонов не должна превышать 14 мешков.

Чеснок и лук: эти продукты будут храниться в прохладных помещениях с хорошей циркуляцией воздуха, но, избегая сильных токов, чеснок следует развешивать на решетках. В случае шторма его необходимо накрыть. При хранении лука в холодных помещениях минимальная температура составит 3 ⁰ С.

Фрукты: они будут храниться при температуре от 3 до 10 ⁰ C, цитрусовые и тропические - при температуре не выше 13 ⁰ C и относительной влажности от 80 до 85%. Срок хранения преимущественно национальных фруктов не превышает 20 дней.

Яйца: их хранят при температуре от 2 до 10 ⁰ C в холодильных камерах. На веслах или ослах относительная влажность не должна превышать 85%.

Мясо: оно будет храниться в морозильных камерах на стеллажах с шагом 4 см. между ними, при температуре от -10 ⁰ C до -18 ⁰ C. Если они поступают в мешках, они должны быть из полиэтилена и размещаться на полках или ослах (при условии, что это A / I). Эти температуры необходимо постоянно контролировать и систематически менять. Нет Ваш транспорт будет находиться в рефрижераторах не менее 8 ⁰ С, где не являющиеся - рефрижераторов ваш транспорт будет проходить в ночное время и поездки должны не превышать 4 часов.

Колбасы и копчености: их следует хранить в холодильных камерах, подвешенных на расстоянии 4 см друг от друга. друг от друга при температуре от -3 ⁰ до 0 ⁰ C и относительной влажности от 75 до 85%. В случае копченостей, колбас и т. Д. можно хранить при температуре от 4 до 9 ⁰ С.

Сыры: Допускается длительное хранение в холодильных камерах при температуре от 1 до 6 ⁰ C, относительная влажность колеблется от 75 до 85%. Они должны храниться на полках, их необходимо систематически переворачивать и чистить. Ваш транспорт будет находиться в рефрижераторах не менее 8 ⁰ С, когда сделано в другом транспортном средстве типа вашего транспорта будет проходить в ночное время, с менее чем за 4 часа.

Сливочное масло: оно будет храниться на поддонах или стеллажах в холодильных камерах, на поддонах будет максимум 10 ящиков. Температура хранения будет составлять от 2 до 5 ⁰ С, продукты с сильным запахом или других, которые могут изменить качество одного и того же не могут быть сохранены. Упакованные в лакированные банки можно хранить в прохладных и вентилируемых местах. Когда необходимо перевезти его собственными средствами, это будет осуществляться в рефрижераторах, Йогурт и молоко жидкости: Они будут храниться в холодильниках консервации, с хорошими гигиеническими условиями при температуре не выше 10 ⁰ С, их укладка будет производиться в зависимости от используемого контейнера.

Мороженое: Хранить на поддонах или полках в чистых и гигиеничных холодильниках при температуре не ниже –20 ⁰ C и на расстоянии 10 см. со стены. В случае использования специализированного оборудования в нем нельзя хранить никакой другой товар, так как это может повлиять на его качество.

Уксус и сухое вино: они будут храниться в защищенном от прямых солнечных лучей, в чистых, сухих и вентилируемых местах при комнатной температуре, на правильно закрепленных ослах или поддонах, если они хранятся в цистернах или цистернах; что они должным образом откалиброваны (подразумевается, что хранимое в них количество может быть измерено и количественно определено).

Мыло, моющие средства и т. Д.: они будут храниться в сухих, закрытых и вентилируемых местах, отдельно от остальных продуктов, на поддонах или ослах на высоте 30 см. от пола и стен. Температура хранения не будет выше 41 ⁰ С.

1.8 Меры безопасности

Меры безопасности от преступлений, злоумышленников и несчастных случаев:

Двери, окна и потолок следует натереть на решетке, если они светлые (плитка, дерево и т. Д.). А также там будет установлена сигнализация.Если товары находятся вне помещения (на улице), они должны быть должным образом защищены забором и стенами.Неукоснительно соблюдаться положения разрешения на доступ к складу. Те лица, у которых нет доступа к нему, могут делать это только совместно с управляющим складом или клерком, ответственным за данную зону. Обеспечьте доступ посторонних лиц к помещениям или машинным отделениям холодильных камер, и они должны быть должным образом защищены Окна, двери, щели, проемы, кабельные вводы и т. Д.,Они будут должным образом защищены металлической тканью или подобным предметом для предотвращения проникновения агентов, вызывающих вредителей, насекомых, грызунов и т. Д. Продукты, которые представляют собой степень загрязнения, не подходящую для употребления в пищу людьми, не будут помещены на склад. Для использования любого типа пестицидов, указания и запреты в этом отношении, содержащиеся в действующих законах и санитарных положениях, не должны храниться в холодильниках, продукты, которые из-за своих характеристик выделяют проникающий странный запах, который может повредить другие пищевые продукты. Поэтому предполагается, что они хранятся независимо.При использовании любого типа пестицидов будут приняты во внимание указания и запреты, содержащиеся в действующих законах и санитарных положениях. Продукты, которые из-за своих характеристик выделяют посторонние запахи, которые могут повредить другие пищевые продукты, не должны храниться в холодильниках. Поэтому предполагается, что они хранятся независимо.При использовании любого типа пестицидов будут приняты во внимание указания и запреты, содержащиеся в действующих законах и санитарных положениях. Продукты, которые из-за своих характеристик выделяют посторонние запахи, которые могут повредить другие пищевые продукты, не должны храниться в холодильниках. Поэтому предполагается, что они хранятся независимо.

Никогда не кладите продукты перед средствами защиты. Огнетушители должны быть современными и в хорошем состоянии. Весь персонал склада должен знать, что делать в случае пожара. Не загораживайте двери и лестницы для эвакуации. вход на склад автомобильной техники; в тех, кто не подготовлен к этому. В электрических цепях будут приняты все меры, чтобы избежать перегрева проводников. Следует избегать содержания электрических цепей, которые не защищены и не промаркированы. Курение на складах запрещено. На них будут видны знаки, запрещающие курение. Все электрическое оборудование должно быть заземлено.Склад материалов будет разделен на секции или группы, каждая из которых состоит из материалов, имеющих одинаковую степень горючести.Лампочки или лампы должны быть защищены от механических повреждений стеклянными экранами, металлической сеткой. Желательно, чтобы проводка была размещена таким образом, чтобы она не проходила непосредственно над сваями, трубами, полками и т. Д. Противопожарное оборудование должно иметь соответствующую маркировку в соответствии со стандартами, установленными DGPEI Министерства внутренних дел. Склады должны быть защищены системами. от молнии, где это возможно. По окончании работы необходимо собрать все материалы, способные к самовозгоранию. Электрооборудование, а также оборудование необходимо периодически проверять.Электрические линии, которые показывают дефекты, должны быть отремонтированы или заменены На складах должны быть датчики дыма и тепла Поддерживать организованность и активность пожарной части склада Запрещается размещать легковоспламеняющиеся товары под электропроводкой или прикреплять к ней Должным образом отмечаться и идентифицироваться выключатели холодильной камеры, для быстрого отключения в случае перегрева или короткого замыкания.для быстрого отключения при перегреве или коротком замыкании.для быстрого отключения при перегреве или коротком замыкании.

Меры физической защиты рабочих на складской территории

Original text

Contribute a better translation

В целях обновления и защиты персонала, ответственного за ведение складской деятельности, провозглашен ряд обязательных мер защиты:

Лестницы шириной менее 1 м должны иметь поручни с обеих сторон. Эскалаторы должны иметь тормозную систему, предотвращающую скольжение. Никогда не забирайтесь на полки или поддоны. Любой оператор, имеющий дело с едкими веществами, кислотами и т. Д., должны использовать средства защиты, соответствующие характеристикам каждого продукта.Все сотрудники склада, работающие в холодильных камерах, должны иметь средства защиты, указанные для этой деятельности (пальто, шапка и т. д.). При погрузке и разгрузке выполняется вручную, должны присутствовать силовые ремни (пояса). Гардероб должен соответствовать выполняемым функциям на складе, включая обувь. Использование цветов на стенах, потолке и полу должно быть предпочтительно белым или Чисто,со средним уровнем интенсивности Двери холодильных камер должны иметь выбивочные отверстия или другие средства, гарантирующие жизнь рабочих. Установить использование средств, оборудования и технологий, позволяющих повысить эффективность использования рабочей силы. Рабочие склада ознакомлены с Правилами использования средств индивидуальной защиты, с которыми они работают на складе (перчатки, маски, очки, силовые ремни, пальто, головные уборы, ботинки и т. Д.). на складе знать и требовать нормы обращения с химическими продуктами, жидкими или твердыми газами; а также его тара и упаковка (полная или пустая) относятся к уникальным правилам PHT для каждого объекта, что режим работы и отдыха центра или объекта известен специально для складской зоны.

1.9 Гигиенические условия на складе.

Общие правила гигиены на складе необходимы для достижения наилучших условий труда и безопасности, для которых мы должны соблюдать определенные основные правила, которые необходимо строго соблюдать.

Регулярно осматривайте складские помещения. Заражение и порча могут произойти даже при идеальных условиях хранения. Регулярно проверяйте всю пищу на наличие признаков порчи и незамедлительно удаляйте все загрязненные или испорченные продукты. Подметайте полы каждый день и по мере необходимости. • Регулярно мойте стены и оборудование • Разморозьте морозильники, когда на складе мало продуктов, и мойте их не реже одного раза в неделю • Мойте полки, крючки для мяса и все подобное оборудование каждую неделю. Следите за тем, чтобы на полах не было мусора, пятен, пыли, жира и т. Д. Пол следует мыть так, чтобы не было пыли и других загрязнений.Содержите измерительное оборудование (гири) в хорошем техническом состоянии, сертифицированное и очищенное от грязи. Всегда должна поддерживаться равномерная и приятная температура. Обеспечьте регулярную дезинфекцию, дезинсекцию и программу борьбы с грызунами.

Руководство по санитарной оценке туристических объектов (Инструкции Института гигиены и эпидемиологии)

1. Каждый должным образом обученный менеджер склада должен проверять характеристики и качество продуктов, которые они получают, а также гигиену и качество контейнеров, и должен отбраковывать те, которые не соответствуют требованиям по качеству и температуре. Каждое предприятие должно иметь технические паспорта каждой из них. пища, которую вы покупаете, и сделать соответствующую оценку для it.As части контроля качества пищевых продуктов, вы не должны получать продукты питания в холодильнике выше 7 ⁰ с или замораживают выше -18 ⁰C, измеренная по центру изделия. Для этого кладовщик должен иметь соответствующий термометр, иметь запись, в которой он отмечает: дату получения, оценку продуктов питания, номер санитарного реестра, если он соответствует спецификациям, температуру, если применимо, имя человека, который проверяет и подписывает Химические продукты и топливо. хранятся отдельно от продуктов питания, четко обозначены и заперты. Управляющий складом должен иметь механизм, позволяющий производить ротацию продуктов. На складе не должно быть просроченных продуктов, ни в коем случае не должно быть продуктов в плохом состоянии или с признаками порчи, грязных (в том числе яств и овощей). 6, У каждой камеры должен быть термографист, запись которого будет храниться в файле. В противном случае у вас должен быть термометр (который будет периодически проверяться), и запись будет вестись камерой с показаниями температуры в 7:00, 12:00 и 17:00. 7, В палаты не допускаются деревянные полки и доски. Стены будут покрашены, наличие грибка на поверхности не будет допущено, а чистку и дезинфекцию следует проводить по мере необходимости, но не реже одного раза в неделю. Продукты должны хорошо храниться, а камера должна быть хорошо освещена. Запрещается хранить обработанные продукты в камерах с сырыми продуктами. Если это произойдет, потребуется наибольшее разделение между одним и другим, размещение продуктов на более высоком уровне и обеспечение защиты обоих материалов из ПВХ или алюминия. Все пищевые продукты, такие как мясо и мясные продукты, рыба и т. Д., Должны приниматься в полиэтиленовых мешках во избежание порчи и загрязнения окружающей среды. Они должны быть в строго чистых специальных контейнерах.10. Размораживание мяса (любого пола) будет производиться методом медленного размораживания в прихожих при температуре не выше 10 ⁰ C. Все необходимые меры будут приняты для обеспечения надлежащего планирования размораживания необходимого количества. Размораживание рыбы (целиком) и моллюсков может производиться методом быстрого размораживания погружением в воду, для чего рекомендуется:

Используйте воду в количестве, не превышающем 4-кратное количество продукта. Добавьте около 1% поваренной соли в воду, используемую для размораживания.

Складское рабочее оборудование и посуду мыть сразу после использования.

ПРИНЦИПЫ И ПРОЦЕДУРЫ, ПРИСУТСТВУЮЩИЕ ДЛЯ ПОДСИСТЕМЫ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ, АСПЕКТЫ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ И СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА.

Процедуры контроля этих носителей предназначены для обеспечения достаточной защиты от потерь из-за порчи, потерь, потребления сверх норм, потерь всех видов и т. Д., Обеспечивая разумную надежность с точки зрения информации, как для запасов., а также их движение.

Контракты на поставку содержат подпись уполномоченного должностного лица для целей их действительности и что образцы этих подписей имеются в распоряжении экономической зоны, чтобы их можно было сопоставить с подписями вышеупомянутого документа. Что факультет не совпадает с теми же должностными лицами подписывать контракты на поставку, чтобы подписывать отчеты о приеме, выездные талоны или распоряжения об отправке. Отчет о приемке должен быть подготовлен в каждой зоне хранения на основе качества и количества физически полученных, независимо от данных которые появляются в счете или на Диске. Чтобы упростить вышеуказанное, следует использовать метод «слепого» отчета о получении, при котором человек на складе, который считает, измеряет и взвешивает все полученные продукты, не имеет доступа к документу поставщика.Первичные документы должны содержать информацию о запасах в физических единицах, после каждой записи на карточках поддонов, чтобы в случае расхождений между полученными продуктами и теми, которые указаны в документах продавца, претензия должна быть немедленно оформлена. складом или Экономической зоной, и разработка вышеупомянутого документа должна быть скоординирована между обеими зонами. Если имеется более одного склада или зоны ответственности за хранение, необходимо, чтобы последовательный перечень документов был индивидуальным по зонам, идентифицируемым акронимами или коды, предшествующие нумерации, площади или складу, которым они соответствуют.Товары отгружаются только с использованием выходных документов, официально установленных Национальной системой бухгалтерского учета (SNC).На участке, где хранятся продукты, есть список имен, фамилий, должностей и образцы подписей лиц, уполномоченных запрашивать определенные типы продуктов, а также полномочия утверждать поставки и перемещения между складами. Товары на складе контролируются на складе с помощью карты хранения, которая будет расположена рядом с каждым продуктом или в месте, близком к нему, где уход за ними и обращение с ними более осуществимы. Чтобы на картах хранения были сделаны примечания сразу же после того, как было произведено физическое перемещение продукции. Основные запасы (в физических единицах и стоимости) должны вестись в Экономической зоне. Эти субмейнеры могут быть размещены на складе, когда это считается более рациональным.Персонал, который ими управляет на складской территории, должен подчиняться Экономической зоне. В этом случае он должен быть расположен в месте, которое физически отделяет его от персонала, ответственного за хранение запасов, поскольку одной из основных целей этих субмаджоров является контроль над физическими запасами. Таким образом, персоналу, работающему на складах, запрещен доступ к бухгалтерским документам и инвентарному подавляющему большинству. Должна быть произведена сверка и балансировка запасов в физических единицах и стоимостей между складскими картами и инвентарным меньшинством. Ответственность за хранение акций четко разграничена (желательно, чтобы она была коллективной) таким образом, чтобы можно было применять Постановление № 249.Свидетельство о материальной ответственности должно быть надлежащим образом подано в складских помещениях. Доступ к складским помещениям посторонних лиц запрещен, за исключением лиц, имеющих явное разрешение, и только под непосредственным контролем лиц, ответственных за хранение запасов. Документ о доступе к складам должен быть размещен на видном месте и содержать имена, фамилии и должности вышеупомянутых коллег. Что различия, возникающие в результате физического подсчета, исследуются персоналом, не имеющим доступа к запасам или функции делать примечания в записях, чтобы они не влияли на результаты. Чтобы корректировки инвентаризации, полученные в результате физических подсчетов, были защищены соответствующим файлом,после утверждения установленными уровнями. Доказательства будут оставлены на складе протоколов того, что комиссии за потери, поломки и повреждения или конечный пункт назначения подготовят и подтвердят, что ключи от склада должны находиться во владении только персонала, уполномоченного каждой организацией, в соответствии с их конкретными условиями., должна оставаться закрытая и закрытая игра, отвечающая параметрам безопасности, установленным для этих случаев. Будет сохранен эффективный контроль за их владением. Выполнение 100% физического учета; их выполняет заведующий складом совместно со специалистом; использование модели инвентаризации, предоставленной экономической зоной, где отражаются только коды и описания продуктов, оставляя свидетельства того же на складе.Что в случае замены менеджера склада, сертификат доставки составляется там, где остаются доказательства проведенной инвентаризации, а также Руководство по стандартам и процедурам отдела закупок. Что продукты меняются в соответствии со сроком хранения того же самого, всегда помнить принцип: «Сначала приходит, первым выходит». Отсутствие документов, созданных и предназначенных для складской зоны, с ошибками, стиранием и поправками. Гарантия, если физический подсчет 10% сюрпризов будет произведен Экономической зоной и если он останется. свидетельство их наличия на картах укладки, что график отгрузки склада официально реализуется, размещен на видном месте и строго соблюдается. Гарантия того, что все оборудование будет установлено для инвестиционного процесса,а также продукты, полученные или отправленные на консигнацию и на хранение, контролируются складскими помещениями. Эти продукты для прямого потребления никогда не поступают, документы которых не проходят через склад раньше. Документы, которые возникают в зонах хранения, должны содержать Все данные, указанные в них. Чтобы поставки мясных продуктов (в килограммах и штуках) учитывались отдельно, когда их подсчет возможен. В карточках укладки должны быть отражены следующие данные:Поставки мясных продуктов должны учитываться отдельно (в килограммах и штуках), когда их подсчет возможен. В карточках укладки должны быть отражены следующие данные:Поставки мясных продуктов должны учитываться отдельно (в килограммах и штуках), когда их подсчет возможен. В карточках укладки должны быть отражены следующие данные:

Максимальный запас (согласно предусмотренному циклу ротации, применяя модель DC-2). Название продукта Единица измерения Код продукта Коэффициент пересчета цены за единицу Местоположение продукта (секция, полка и коробка). Количество кусков мясных продуктов. карту, купленную в MLC, желательно пометить диагональной полосой (всегда только одного цвета).

Что менеджеры по снабжению участвуют в качестве членов комиссий по убыткам, поломкам и повреждениям и / или конечных пунктов назначения, созданных на каждом объекте. Гарантировать правильное использование единиц измерения или соответствующее разъяснение в описании продукта (оно должно быть отражено единица измерения, в которой склад осуществляет свою деятельность). Следует помнить, что ручки, пакеты, пакеты, тюки, банки, рулоны и т. Д. Не являются единицами измерения, они являются единицами упаковки. Единицы измерения, отраженные в карточках укладки, такие же, как и в отправке Компетентный орган должен контролировать место взвешивания средств хранения (не реже одного раза в четыре месяца) и оставлять доказательства проверки средств посредством официально установленной печати.Наличие эффективного контроля используемых инструментов и инструментов и материальных основных средств (AFT) и их систематическая проверка. Будет гарантировано, что первичные складские документы будут доставлены предварительно свернутыми, где это необходимо (отчет о приемке, сертификат доставки, и т. д.). Эти документы, такие как: Свидетельство об ответственности AFT и «обновленный» список, должным образом поданы на склад. Убедитесь, что физический подсчет проводится на AFT в соответствии с графиком, установленным организацией, оставляя Свидетельство его выполнения на складе Гарантия того, что произведен физический учет AFT, а также расходных материалов и инструментов, используемых на территории, когда лица, ответственные за них, будут заменены и потребуют, чтобы на складе была оставлена письменная запись об этой операции,То, что продукты не хранятся в местах, отличных от складов, официально созданных предприятием или организацией.

Убедитесь, что лицо, ответственное за закупку товаров, систематически проверяет, соответствуют ли цены в полученных счетах указанным и не содержат ли они ошибок. Наличие обновленной записи с результатами получения товаров, сроками их годности и происшествия, которые могут произойти на складе. Убедитесь, что на холодильных складах есть средства измерения температуры (термометры). На складе нет предметов, продуктов и т. д. ни при каких обстоятельствах. которые не контролируются должным образом. Любая продажа или передача, в результате которой установка осуществляется через склад другим лицам (вторым или третьим лицам), должна сопровождаться приказом об отправке, подписанным лицом, уполномоченным выполнять эту операцию (никогда через Ваучера на приложение).

Краткое изложение избранных основных стандартов, касающихся обработки и хранения грузов.

КУБИНСКИЕ СТАНДАРТЫ (NC). ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ТРЕБОВАНИЯ

НК 01-04-01: 87. Маркировка грузов. Следы подделки. В силе с мая 1988 г.

Этот стандарт устанавливает знаки обработки для обозначения методов транспортировки, обработки и хранения груза. Кроме того, требования к использованию символов, а также те, которые используются для обработки знаков, с их значением и функцией.

NC 03-19-03: 88. Система стандартов охраны труда и гигиены (СНПТ). Погрузочно-разгрузочные работы. Общие требования безопасности. В силе с декабря 1988 года. Обязательно постановлением № 30-2000 Национального управления по стандартизации (ONN).

Настоящий стандарт устанавливает общие требования безопасности при погрузочно-разгрузочных работах во всех отраслях народного хозяйства. Этот стандарт не распространяется на требования безопасности при погрузочно-разгрузочных работах в море.

NC 03-19-05: 82. SNPHT. Упаковка. Общие требования безопасности. В силе с декабря 1983 года. Обязательно постановлением № 30-2000 Национального управления стандартизации.

Этот стандарт устанавливает общие требования безопасности к контейнерам и упаковке, которые необходимо соблюдать при их конструкции, обращении, хранении и транспортировке; а также общие аспекты контроля этих требований.

NC 04-19-11: 79. SNPHT. Цвета и знаки безопасности. В силе с июля 1980 года. Обязательно постановлением № 30-2000 Национального управления стандартизации.

Этот стандарт устанавливает знаки безопасности, их форму, размеры, обозначение, форму использования, цвет, а также физические характеристики безопасных цветов, которые используются для обеспечения безопасности труда во всех отраслях национальной экономики.

NC 53-37: 88. Строительный проект. Закрытые крытые склады. Общие технические условия проекта. Действует с октября 1988 г.

Этот стандарт устанавливает общие параметры строительства и характеристики, которым должны соответствовать проекты строительства и механизации крытых складов, принадлежащих компаниям, занимающимся оборотом продукции.

NC 96-02-19: 87. Противопожарная защита (PCI). Строительство зданий для хранения твердого топлива. Основные требования. В силе с марта 1988 года. Обязательно постановлением № 30-2000 Национального управления по стандартизации.

Этот стандарт устанавливает общие требования к противопожарной защите, которые должны соблюдаться при проектировании и строительстве зданий для хранения твердого топлива.

NC 96-29: 82. Хранение на открытом воздухе горючих веществ. Основные требования. В силе с октября 1984 года. Обязательно постановлением № 30-2000 Национального управления по стандартизации.

Этот стандарт устанавливает общие требования к противопожарной защите, применимые к проектам новых работ, расширений или приспособлений складов под открытым небом для твердого топлива.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УРОВНИ ДЛЯ ОЦЕНКИ СКЛАДОВ.

Постановлением № 153/07 Министерства внутренней торговли утверждены и введены в действие Порядок внедрения файла складской логистики и процедуры категоризации складов, действующих в национальной экономике.

Он создает файл складской логистики (EXPELOG) на всех складах продовольственных и непродовольственных товаров национальной экономики в качестве средства облегчения и обеспечения субъектов каждой системы рабочими инструментами для создания необходимых условий на основе контроль логистической деятельности на каждом объекте, предназначенном для хранения и консервации этих потребительских товаров в народном хозяйстве.

EXPELOG - это набор аспектов, связанных со складской логистикой, представляющий собой папку или файл (прилагается как Приложение I), состоящий из следующих документов:

Технический файл склада. Метод контроля местонахождения продукции. Действующие нормативные документы. Система безопасности и защиты склада. Отслеживание продукции. Программа борьбы с вредителями. Ротация продукции. Учет контроля сроков годности продукции. товары.

Склад Техническая документация состоит из наиболее важных технических элементов одного и того же, те, которые остаются неизменными в течение длительного периода времени, например, как:

Распределение растений с потенциальной технологической схемой хранения в плоскости не менее 8´ x 11´, которая должна быть видна на настенной росписи, установленной для этой цели, с характеристиками склада: размеры в м - длина, ширина и высота, свободная глубина и потенциальная средняя высота укладки; в м2 - общая и полезная площадь; в м3 общий объем и полезный объем; разграничение складских площадей: зона приема, прямая укладка, отгрузка. Также будет отражено географическое расположение склада, а также его идентификация с именем и юридическим лицом, которому он принадлежит, видимым для общественности, а также часы работы и закрытия объекта. Инвентаризационный контроль подъемно-транспортного оборудования, с уточненной описью наличия, а также технического состояния данного оборудования. Инвентаризационный контроль носителей, наличие и техническое состояние: обменных, портовых и др. Поддонов, ящиков и полок. Инвентаризационный контроль средств измерения, наличие и техническое состояние, все с их сертификатом пригодности к использованию и истечением этого состояния: платформенные весы для грузовых автомобилей, механические и полуавтоматические весы и гири для пиков. Используемая система вентиляции: принудительная или естественная. Наличие и потребность в экстракторах и мониторах, а также их техническое состояние. Используемая система освещения: натуральный или искусственный. Количество фонарей в наличии и необходимость, а также их техническое состояние. Конструктивное состояние склада. Оценка этого состояния будет описана как хорошее, удовлетворительное и плохое для следующих элементов: пол, стены, потолки, двери и окна.

Продукт Способ управления местоположением: Каждый склад должен иметь метод контроля и локализации продуктов, которые хранятся, через письменную процедуру, которая облегчает расположение продуктов, которые могут быть проверены для проверки его использования и полезности.

У вас должны быть основополагающие нормативные документы, связанные с осуществляемой логистической деятельностью с учетом используемой технологии и хранимого продукта:

__ Руководство по процедурам

__ Постановление Министерства внутренней торговли № 59 от 30 марта 2004 года вводит в действие Положение о складской логистике.

__ Прочие документы, относящиеся к деятельности.

Должна быть создана соответствующая система безопасности и защиты, где указан план действий в чрезвычайных ситуациях против пожара и вторжений, гарантирующий, что на установке активированы пожарные точки и что они находятся в хорошем рабочем состоянии, а также что здание обеспечивает защиту от эскалаций, проникновения для потолков, мониторов и др.

Логистический файл включает в себя основные элементы прослеживаемости при получении каждого продукта, то есть отслеживание происхождения продукта, чтобы знать применяемую к нему обработку, такую как фитосанитарные или другие действия, чтобы иметь возможность отслеживать новые меры по сохранению. Элементами, которые следует учитывать, среди прочего, будут: дата производства или сбора урожая, номер партии, срок годности продукта, количество и дата (даты) фумигации, химической обработки и типа используемого продукта; Эти элементы прослеживаемости будут отражены в карточке, доступной при каждой укладке продукта.

Процесс хранения и консервации продуктов включает « Программу борьбы с вредителями », которая представляет собой общую процедуру, требуемую для всех продуктов, и в частности тех, которые требуют особой обработки.

Процедура, с помощью которой контролируется ротация продуктов, также должна быть отражена в EXPELOG, что гарантирует, что в случае скоропортящихся продуктов тот, который истекает первым, а в случае нескоропортящихся продуктов, тот, который поступает первым, покидает склад.

Этот файл должен содержать контрольную запись о сроках годности каждого продукта.

Уровни категоризации, которые должен получить склад в соответствии с установленными требованиями, следующие:

Первый уровень: когда продукты хранятся в условиях, которые гарантируют основные требования для адекватного контроля и сохранения. Второй уровень: когда хранение осуществляется с адекватным соответствием между продуктами и технологиями, и каждый начинает работать над подходом к клиенту. Третий уровень: он рассматривает хранение продуктов с акцентом на клиента, его строгость и работу, адаптируемые к его потребностям (включая, среди прочего, гибкость, эффективность, график и имидж). Без категоризации: когда есть какое-либо требование об отмене в процессе оценки для категоризации первого уровня.

Аспекты оценки первого технологического уровня в экономике склада

Воспользовавшись возможностями

1.1 Высота помещения

1.2 Ширина стеллажа

1.3 Ширина рабочих проходов

1.4 Высота укладки

1.5 Обустройство полок или блоков.

Организация склада

2.1 Уборка склада и полок

2.2 Имейте метод контроля местоположения

2.3 Отсутствие заблокированных продуктов

2.3.1 По вертикали: (вверху…)

2.3.2 По горизонтали: (перед…)

2.3.3 В коридорах

2.4 Держите продукты подальше от пола

2.5 Продукция без опасности разрушения

Не храните продукты на открытом воздухе

Приемлемые условия строительства

Аспекты оценки второго технологического уровня в экономике склада

A) Подземные склады. Разрабатывать, внедрять или использовать технологические решения для хранения и обработки продуктов, которые делают работу более человечной, повышают производительность и обеспечивают лучший контроль над ресурсами и их сохранность. Размещайте продукты с наибольшим движением и как можно ближе к месту отправки, и как можно ближе к человеческой руке (которая больше всего весит), где это необходимо. Вентиляция и освещение. Должна быть реализована подсистема регулируемых средств вращения (часть, соответствующая этому складу). Будет проведена проверка карты на физический. Сохранение. Определить хранение и контроль на уровне ассортимента (размера) обуви и одежды. Проанализировать расположение и размеры зон приема и доставки и отметить их. Знать правила текущее хранилище,начиная с знания, где находятся эти стандарты. Соответствует кубинскому стандарту для графических товарных знаков (NC-01-04-01: 87). Преобразование части единиц измерения, в которой продукт получен, в единицу измерения, в которой он был отправлен, за исключением веревки. Мы рекомендуем проверять и хранить гайку, болт и шайбу отдельно.

Упакуйте продукты, для которых это необходимо, всегда учитывая одинаковое количество для каждого ассортимента и всегда одинаково (схемы загрузки).

Заключительное примечание: другие аспекты, которые не связаны, но относятся к каждому складу и которые необходимо и возможно решить, должны быть включены.

Аспекты, подлежащие оценке Третий технологический уровень в экономике склада

Разработать стандарты инвентаризации (максимальные и минимальные) для группы ключевых ассортиментов.

Знайте продукты без движения и продукты с медленным движением. Подготовили план мероприятий по их сокращению по продуктам. Правильное использование единиц измерения или их соответствующее разъяснение в описании продукта. Наличие помещения для хранения вспомогательных средств для обращения и хранения. Поддерживайте актуальность пункта пожаротушения.

Выводы

Склады справедливо были названы «неизбежным злом»; Однако по этим же причинам необходимо постоянно улучшать весь процесс приема, размещения, заказа, контроля, сохранения и подготовки к отправке и потреблению хранимых материальных ценностей. Вышеизложенное, вместе с эффективным управлением запасами, несомненно, составляет основу стратегии, направленной на обеспечение конкурентоспособности и превосходства в обслуживании клиентов.

Следовательно, успех любого человеческого начинания должен иметь в качестве начала и конца человека как субъекта и объекта изменений, поэтому очень важно продвигаться к совершенствованию через обучение.

Библиография

Элвуд Спенсер фыркает. Управление производства и эксплуатации. 1991 Баллоу Рональд. Бизнес-логистика.1991. Отдел закупок Mc Grouw Hill. Штаб-квартира Ислазула. Руководство по правилам и процедурам Islazul. 2002 Прида Ромеро, Бернардо и Гутьеррес Касас, Хиль. Логистика поставок. 1995. Мак Гроу Хилл. Рамос Диас, Рафаэль Как управлять запасами? 1991 Реукс, Мишель. Руководство по логистике для управления складом. Испания. Менеджмент 2000. 1997 Сантос Нортон, Мария Лилия. Управление поставками. тысяча девятьсот девяносто шесть.

ДОПОЛНЕНИЯ

Карта хранения модели SNC 2-18

Задача: контролировать запасы только единиц продукции на складе, регистрируя движение входов и выходов одного и того же.

Распределение:

Оригинал: склад

Инструкции:

Он используется складом, составляя сумму карт, контроль физических единиц того же.

Он находится в том месте, где хранится товар, или в месте, близком к нему, где уход за ним и обращение с ним более осуществимы.

Если карта соответствует продукту, хранящемуся на открытом воздухе, она хранится в защищенном месте рядом с продуктами.

Нулевые или полностью заполненные карты должны храниться на складе для последующей проверки.

Отчет о приемке будет подготовлен в каждой области хранения на основе качества и количества физически полученных, независимо от данных, которые отображаются в лиде или счете-фактуре.

Чтобы облегчить вышеуказанное, необходимо использовать метод «слепого» отчета о приеме, который заключается в том, что документ с кодами и описанием продуктов готовится персоналом, отличным от тех, кто его получает, так что складской служащий является тем, кто физически отправляет количества. получен им.

Отчет о приеме модели SNC 2-04

Задача: оформить поступление на склады товаров от других организаций.

Распространение:

Оригинал: Бухгалтерский учет. Для его учета и последующего хранения в качестве бухгалтерской квитанции и в качестве основы для аннотаций в моделях управления запасами Дублировать: Учет. Он подается как часть платежного файла Тройной экземпляр: Поставка. Контролировать план Четверо: Получение склада. Для создания аннотаций в моделях управления запасами с последующей активацией по порядковому номеру выпуска.

Инструкции:

Эта модель заполнена пишущей машинкой, чернилами или чернильной ручкой и выдается складом-получателем в четырех экземплярах после проверки и проверки полученных продуктов с использованием модели для каждого счета-фактуры или аналогичного документа.

При обнаружении нехватки, излишков, поломок или изменений в спецификациях продуктов соответствующая претензия устанавливается с помощью законно установленных моделей или SNC-2-06, Отчет о претензиях, Банковский ремонт, сопровождающий их к исходному отчету о получении., Бухгалтерский учет проверяет совпадение баланса в физических единицах, существующих в Submajor de Inventario (SNC-2-17) для каждого продукта, после записи, соответствующей Отчету о приемке, с существующими физическими единицами, указанными складом в этом документ.

В случае расхождения между полученной продукцией и той, которая указана в документации продавца, претензия немедленно оформляется складом для доставки компании-поставщику.

Модель SNC 2-06 Отчет о претензиях - Банковский ремонт.

Цель: уведомить поставщика о претензиях, связанных с различиями, излишками, отсутствием, поломками и прочим, которые могут быть обработаны в качестве банковского ремонта.

Распределение:

Оригинал: Поставщик. Он отправляется субъекту, к которому предъявлено требование, чтобы он мог определить, принимать его или нет. Дубликат: Поставщик. После подписания он отправляется закупающей организации в качестве акцепта.. В три раза: покупатель - склад-получатель. Когда покупатель является эмитентом, он остается на складе-получателе покупателя и подается в последовательном числовом порядке Четверка: Покупатель - Бухгалтерия. Он отправляется в Бухгалтерию или остается им, когда он является эмитентом, что служит основой для бухгалтерских проводок. инструкции

Эта модель заполняется машинкой, тушью или карандашом - тушь и является обязательной для юридических лиц. Выдается складской площадью или бухгалтерией в четырех экземплярах. Он используется во всех случаях несоответствий, независимо от того, отражены они в документе перевозчика или нет, в случаях недостатков в упаковке, недостатков при получении товаров (отсутствие, излишки или повреждение) и расхождений в расчетах, суммах и ценах.

Эта модель выдается в течение срока после даты выставления Счета-фактуры или Лида, в зависимости от случая, который позволяет соблюдать срок представления Банку ремонта банков, установленный в положениях Национальной системы инкассо и платежей.

Другими складскими документами выпуска являются заказы на сырье и материалы из производственных или служебных зон, которые формализованы с помощью модели SNC-2-08.

Запрос на доставку материалов должен быть подписан лицом, уполномоченным на его оформление в данной местности.

Модель SNC 2-08 Запрос на доставку

Задача: оформить заказ на товары, предназначенные для потребления Подразделением-заявителем.

Распределение:

Оригинал: Дистрибьюторский склад. После выполнения запроса он подается в хронологическом порядке на склад-поставщик.. Дубликат: область запроса. Он сохраняется в запрашивающей области в качестве доказательства сделанного запроса, после выполнения он подается вместе с соответствующим ваучерами на доставку или возврат.

Инструкции:

Эта модель должна быть заполнена чернилами или чернильным карандашом и выдается в двух экземплярах запрашивающим подразделением, с использованием одной модели для каждого МВЗ для прямого ввода данных для использования в других местах назначения.

Этот документ доставляется на склад, где проверяется наличие карты контроля продукта.

Подготовлен ваучер на доставку или возврат модели SNC 2-09. Он доставляется на склад, чтобы отразить поставленные продукты на контрольных картах, после чего заполняется столбец «Окончательный запас».

Модель SNC 2-09 Ваучер на доставку или возврат

Цель: защитить отгрузки продукции через склад, предназначенные для потребления, или оформить возврат продукции на распределенный склад.

Распределение:

Оригинал: Бухгалтерский учет. Это относится к учету со стороны склада, который распределяет или принимает возвраты, чтобы сделать примечания в бухгалтерских записях и в моделях управления запасами и их последующем файле. Дубликат: он сохраняется на складе, который распределяет продукты или получает возвраты. возвраты, представляемые с указанием числового порядка доставки или возврата, в зависимости от обстоятельств, после того, как аннотации были сделаны в моделях управления запасами. Тройной повтор: он отправляется в зону получателя или сохраняется им, так что после получения отправленных продуктов или После того, как возврат был сделан, они подаются в последовательном числовом порядке доставки или возврата.

Инструкции:

Эта модель должна быть заполнена тушью или чернильным карандашом, она выдается в трех экземплярах складом, доставляющим продукцию, или территорией, которая делает возврат.

Он служит основой для аннотаций по учету и распределительному складу или получателю возврата в моделях управления запасами.

Бухгалтерский учет проверяет, что физические единицы на складе, указанные в модели распределительным складом или получателем возвратов, совпадают с запасами в физических единицах подмажорной инвентаризации каждого продукта, после того, как выход соответствует поставке или запись, соответствующая возврату.

Перемещение продуктов между складами самой компании осуществляется через SNC Model 2-10 Перемещение между складами, которое должно производиться в офисе склада, который выполняет перемещение, заполняя все его данные, кроме столбца Окончательный запас., доставив этот документ заведующему складом для заполнения. После доставки продуктов, которые должны быть переданы, оригинал и дубликат возвращаются на склад, чтобы они могли сделать соответствующие примечания в карте контроля продукта с указанием окончательного наличия оригинала передачи.

Модель SNC 2-10 Перемещение между складами.

Цель: защитить перемещения между складами одного и того же объекта, а также может использоваться между центрами затрат одной компании в качестве основы для аннотаций поставок и приемов продукции между складами и центрами затрат.

Распределение:

Оригинал: он отправляется в учетную запись складом или центром затрат, который доставляет, для учетной записи доставленных продуктов. Дубликат: отправляется в учетную запись складом-получателем или центром затрат для учетной записи полученных продуктов. Он отправляется складом или центром затрат, который доставляет для создания примечаний в моделях управления запасами, а затем архивирует в последовательном числовом порядке. Четверной: он отправляется на склад или в центр затрат-получателей, с продуктами для их проверки и для его аннотации в моделях Inventory Control с последующим архивированием в последовательном числовом порядке Пятикратный: он доставляется перевозчику вместе с водителем для поддержки перевозимых продуктов.

Инструкции:

Эта модель заполняется пишущей машинкой, чернилами или чернильным карандашом и выдается пять раз Складом или Центром затрат, доставляющим товары.

Столбец Остаток на складе заполняется оригиналом модели Складом или Центром затрат, который доставляет продукты, записывая в каждой строке физические единицы на складе, после ввода выходных данных, соответствующих этой модели, и Бухгалтерский учет проверяет это в Подложке. -Общая инвентаризация (SNC 2-17) каждого продукта с указанного склада или центра затрат, существующих единиц, совпадает с указанными.

Склад-получатель или МВЗ имеет столбец «Остаток на складе» в дубликате модели, в котором для каждого продукта отводятся физические единицы на складе, после записи записи, соответствующей полученному перемещению, и Бухгалтерия отвечает за проверку указанного баланса с балансом Вспомогательная инвентаризация каждого продукта, склада или центра затрат-получателя.

При возникновении любой поломки или порчи, а также при обнаружении уменьшения количества хранимых продуктов, Менеджер склада должен составить Модель корректировки запасов SNC 2-22, отправив ее в офис, где суммы, указанные как убытки, будут выданы в индивидуальную контрольную карту каждого продукта либо в держателе карты непрерывного инвентаризации, либо в дополнительной инвентаризации.

После внесения примечаний в карты контроля продуктов, дубликат модели корректировки инвентаризации хранится в офисе склада, отправляя оригинал и три экземпляра в бухгалтерию для учета в соответствии с установленными процедурами.

Модель SNC 2-22 Инвентарная корректировка

Цель: служить основой для корректировок инвентаря, возникающих в результате физических подсчетов или по любой из причин, концепции которых подробно описаны в модели.

Распределение:

Оригинал: он отправляется в бухгалтерский учет для его учета и последующей регистрации Дубликат: он отправляется выпускающим складом или отправляется ему бухгалтером (если он исходит из этой области). Используется в качестве основы для аннотаций в моделях управления запасами с последующим архивированием в последовательном числовом порядке выдачи Тройной дубликат: используется только в тех случаях, когда разрешение на корректировку подлежит установленным уровням. Он хранится в файле настройки, сохраняя их сгруппированными в два файла: файл настройки - ожидающая авторизация и файл настройки - авторизованный.

Инструкции:

Эта модель выдается на склад или в бухгалтерском учете с помощью пишущей машинки, чернил или чернильного карандаша, когда при физическом подсчете, проверках, систематических проверках и т. Д. Обнаруживаются различия, связанные со следующими понятиями: поломки, потери или любая другая причина, между физические запасы и основные запасы. В каждой модели должно быть отражено не более одной концепции соответствия.

Область учета проверяет, что физические единицы, существующие в подмажорной инвентаризации, после того, как была отмечена модель корректировки запасов, совпадают с единицами, указанными в модели Складом.

Подмажор инвентаризации служит для контроля запасов в физических единицах и стоимости. Они должны работать в области учета и подчиняться этой области.

Руководители складов, снабжения или коммерческих предприятий не могут иметь доступа к Суб-крупным регулируемым средствам обращения (MNR) или Материалам, а также давать указания тем, кто их обслуживает, делать примечания любого рода; Требуемая информация должна быть запрошена у коллег, отвечающих за эту задачу.

Аннотации в Submajor делаются только на основании текущих Первичных документов. Первичные документы должны содержать информацию о запасах в физических единицах после того, как каждая запись сделана в карточке укладки.

Выверка и балансировка запасов в физических единицах между картами хранения и основной инвентаризацией должна быть систематической и постоянной задачей, которая достигается с помощью документов входа и выхода продукта, которые содержат информацию Запасы в физических единицах, что позволяет немедленно исправить ошибки или упущения, обнаруженные при сверке.

SNC 2-17 Модель вспомогательной инвентаризации

Цель: контролировать запасы продуктов, купленных или произведенных на Складе, в физических единицах и стоимости, путем регистрации их движения на входе и выходе.

Распределение:

Оригинал: Бухгалтерия или Склад, в зависимости от того, где эксплуатируется данная модель.

Инструкции:

Он используется для бухгалтерского учета и представляет собой основную часть сальдо различных счетов, субсчетов и бухгалтерского анализа средств оборота и материалов.

Его использование может быть ручным или механизированным, и оно должно храниться в ящике, держателе карты или удобном носителе для хранения документов и использоваться с той же строгостью и скрупулезностью, что и другие вспомогательные бухгалтерские компании.

В ручном режиме он заполняется чернилами или чернильным карандашом.

Между этим Суб-крупным предприятием и держателем карты складского хранения SNC 2-18 должно быть соответствие в физических единицах.

Для проведения инвентаризационного контроля также используется физический инвентарный лист, который гарантирует, что все подсчитанные строки будут учтены.

Модель SNC 2-21 Физическая инвентаризация

Цель: Отразить количество и сумму для каждого продукта, физически инвентаризованного на складах, и служить в качестве основы для сравнения с данными вторичной инвентаризации, чтобы определить различия, возникающие в результате подсчета.

После подсчета он составляет документ, с помощью которого производятся бухгалтерские записи в записях и примечаниях в соответствующих моделях управления запасами.

Распределение:

Оригинал: Комиссия по инвентаризации - Бухгалтерский учет

Инструкции:

Когда происходит физический подсчет, инвентаризационные листы сохраняются инвентаризационной комиссией для записи тех же результатов подсчета продуктов.

После завершения подсчета листы инвентаризации доставляются в Бухгалтерию для определения различий, недостающих или излишков, и переходят к разноске результатов инвентаризации.

Скачать оригинальный файл