КОНЦЕПЦИЯ СИСТЕМЫ ФЕРМЫ
Системный подход к фермерским хозяйствам необходим для облегчения планирования сельского и лесного хозяйства, соответствующего преобладающим экологическим и социально-экономическим условиям в данной географической зоне. Крестьянское хозяйство считается частью семейного хозяйства, которое включает в себя домашнее хозяйство и фермерское хозяйство. Для управления фермой крестьянская семья предоставляет землю, труд и капитал, потребляет часть продукции напрямую и получает денежный доход от продажи излишков сельскохозяйственной продукции. В контексте растениеводства и животноводства происходит обмен побочными продуктами питания, органическими отходами, навозом и т. Д.
КОМПОНЕНТЫ СЕМЕЙНОГО ХОЗЯЙСТВА
Основными составляющими семейной экономики являются:
- семейный труд; экономика дома и двора, включая производственные растения и мелкий скот, и, в конечном итоге, деятельность продуктовых магазинов, транспорт, ремесла и т.д.; экономика фермы, включая сельское хозяйство, животноводство, агролесоводство и лес с его производственной базой (почва, водные системы, технологии, инфраструктура); управление бизнесом на ферме; управление и сохранение доходов от природных ресурсов вне дома и фермы, например, участие в строительстве дороги, сбор кофе за пределами фермы ферма, среди прочего.
ВЗАИМООТНОШЕНИЯ МЕЖДУ ЭКОНОМИКОЙ СЕМЬИ И ФЕРМОЙ
Ферма и семейное хозяйство взаимодействуют с:
- естественные условия (почва, вода, леса, климат) рынок труда (рабочая сила, заработная плата) рынок ресурсов (семена, удобрения и т. д.) рынок продуктов (продажа основных зерновых, яиц, бычков и т. д.)) рынок земли (продажа, покупка и аренда земли) информационный рынок (цены, каналы сбыта, покупатели и т. д.).
Взаимоотношения между семейной экономикой и окружающей средой можно дифференцировать в экономической, социальной и экологической среде.
На экономическую среду влияют рынки ресурсов, продуктов, финансов, земли, информации, обучения, технической помощи, транспортных услуг и аренды техники.
Социальная среда характеризуется образованием, здравоохранением, водой, электричеством, подъездными дорогами и услугами общественного транспорта.
Экологическая среда благодаря наличию и качеству земли, воды, воздуха, леса, флоры и фауны.
БИЗНЕС-ПОДХОД
Что касается развития крестьянских хозяйств, можно исходить из следующей гипотезы (Geilfuss, 2000):
Каждый крестьянин или крестьянин может быть мелким предпринимателем.
Крестьянские предприниматели принимают решения рационально, учитывая условия их выполнения.
По крайней мере, часть крестьянской семьи проживает в сельской местности, но некоторые из них могут периодически или постоянно проживать за границей.
Таким образом, крестьянские экономические единицы обладают следующими характеристиками:
Это компании, потому что они функционируют как самоуправляемая экономическая единица.
Они связаны с землей и сельской местностью.
Это семейные предприятия, где семья является резервом труда и единицей потребления.
Они сочетают натуральное хозяйство и рыночное производство за счет возможности удовлетворения потребностей потребления за счет собственного производства.
Они вовлечены в социальные сети взаимной поддержки, а также в отношения зависимости с более сильными участниками.
РИСКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
На территории проекта крестьянское хозяйство может производить урожай в течение всего года, хотя и в зависимости от годового распределения осадков. Неравномерность выпадения осадков в крайнем случае может привести к полной гибели посевов.
ЭТАПЫ ПЛАНИРОВАНИЯ
Планирование землепользования осуществляется на основе продуктивной способности земли и возможных производственных альтернатив. Первый этап планирования включает процессы выбора производственных альтернатив, начиная с элементов агроэкологической, технической и социально-экономической осуществимости, для определения производственной ориентации хозяйств и их возможностей для устойчивого развития. В области проекта возможны три типа ориентации:
Смешанное сельскохозяйственное, Домашний скот
агролесомелиорация
Эти элементы определяют план управления землепользованием, который, в соответствии с конкретными условиями проекта, осуществляется в суббассейне (река Очомого) и микрозонах.
На втором этапе производственные модели устанавливаются на уровне группы, включая существующие элементы производственной системы (запасы ресурсов, инфраструктуры и услуг) и экономические требования, а также устойчивое управление. Модели - в целом - позволяют указать пути развития, а также внутренние проблемы производства в текущей ситуации и в будущих ситуациях, в которых требуется оптимизировать использование производственных мощностей.
Модели хозяйств могут быть разработаны в рамках групповых моделей и индивидуальных целей каждого производителя. На уровне семейной фермы создание модели фермы позволяет предварительно оценить осуществимость производства (например, наличие кормов для скота, особенно в критическое летнее время), а также провести агро-социальную оценку. экономический (год 1 и год 5), который включает компоненты прибыли и дохода фермы, ликвидности семьи и спроса на производственные и инвестиционные кредиты.
На основе моделей хозяйств можно составлять годовые производственные планы. Производитель при поддержке технического специалиста и промоутеров подготовит техническое предложение, чтобы представить запрос на поддержку в технической помощи, обучении и кредитов для поставщиков услуг в этом районе. Это предложение содержит указания на области выращивания (основные зерновые, кунжут, овощи, фруктовые деревья и фуражи) и продукции животноводства (дойные коровы, бычки на откорме, быки), производственные затраты и оценку необходимого кредита. Он также включает график сельскохозяйственных работ.
МОДЕЛИ ФЕРМ / РЕФЕРЕНТНЫЕ ФЕРМЫ
Типичная модель семейной фермы направлена на расширение и продвижение знаний о реальном положении производителей, то есть об их возможностях, ограничениях и основаниях для принятия решений. Он позволяет отразить технико-экономическую ситуацию реальной семейной фермы или представить типичные усредненные ситуации репрезентативных хозяйств по площади и сочетаниям производственных единиц на разных технологических уровнях. Есть надежда, что лучшее понимание экономического положения крестьянской семьи также позволит лучше сосредоточить внимание на проектной деятельности, чтобы уменьшить ограничения и выгодно использовать имеющиеся ресурсы.
Фермерские модели обладают следующими преимуществами:
Их можно использовать для анализа исходной ситуации в каждой ферме, а также для планирования будущей ситуации, позволяющей саморазвитие.
Создание моделей хозяйств для различных типов хозяйств позволяет немедленно анализировать влияние кредитов на результаты сельскохозяйственного производства, а также на доход и ликвидность семьи, включая ее платежеспособность.
Модели также позволяют отслеживать и оценивать сельскохозяйственную деятельность и влияние проекта посредством обследований хозяйств для сравнения развития производства с тем, что было запланировано.
СИТУАЦИЯ ВЫЛЕТА / РАСХОД
Чтобы оценить чистый доход и ликвидность крестьянских семей в сценарии без проекта, модели домохозяйство-ферма должны быть установлены для различных областей с целью будущих вмешательств в рамках проекта.
Собранные параметры должны предпочтительно относиться к полному году сельскохозяйственного цикла с четкими указаниями на количество и годовое распределение осадков и засух. Это значит, что полученные результаты должны четко отражать ситуацию без проекта.
Следующие этапы сбора данных о ферме можно выделить в основном:
Шаг 1. Сбор данных
Шаг 2: Систематизация собранных данных
Шаг 3: Презентация преимуществ растениеводства и животноводства
Шаг 4: Представление доходов от прочей деятельности
Шаг 5: Аппроксимация чистого дохода и оценка ликвидности крестьянских семей по размеру хозяйства и исследуемой площади.
Ведомственная ведомость технико-экономического анализа крестьянских хозяйств (Фермерская ведомость 1) должна в основном содержать следующие данные:
История и развитие семьи и фермы
Данные о семье и работнике
Эскиз фермы
Расположение и размер сельскохозяйственных участков, пастбищ, лесных массивов, такоталес
Эволюция землевладения
Инфраструктура фермы
Инвентаризация скота, лесных площадей, инструментов и оборудования
Себестоимость и цены приобретенных расходных материалов, инструментов и оборудования
Системы однолетних и многолетних культур (урожай, площадь, прошлый год, текущий год, технологический уровень)
Производственные затраты в сельскохозяйственной деятельности с разбивкой по культурам, включая труд, ресурсы и услуги по культурам и животноводство, по статьям
Урожайность и точная реализация сельскохозяйственной продукции по культурам с учетом ее назначения, Производственные затраты и доходы от лесной деятельности
Доходы от сельскохозяйственной, животноводческой и лесной деятельности
Расчет амортизации, аренды и т. Д., Схема движения денег и продукта
На основе этих данных можно рассчитать валовую прибыль, произведенную на ферме. Из общей урожайности сокращаются переменные затраты сельскохозяйственного производства, стоимость потребленных собственных кормов и амортизация основных и активных запасов, чтобы рассчитать чистый доход от сельскохозяйственной деятельности.
На основе общего дохода семьи ликвидность крестьянских семей может быть оценена по размеру фермы и исследуемой площади, а также по определенным финансовым потребностям либо для покупки ресурсов для различных циклов сельскохозяйственного производства, либо для покупки домашнего скота и скота. улучшение пастбищ и кормления
Бюджеты выращивания должны составляться на разных технологических уровнях:
по. ех. беспахотная кукуруза, кукуруза с быками, кукуруза с трактором
связанные с другими культурами, например. кукуруза с сорго
с вкраплениями других культур, например. кукуруза с вкраплениями кунжута.
В случае многолетних культур, пастбищ и лесного хозяйства в бюджетах также должны учитываться различные фазы развития производственной зоны: создание, поддержание и производство.
Согласно наблюдениям производителей, промоутеров и полевых техников, потребность в рабочей силе должна оцениваться по отдельным видам продукции. Спрос на производственные кредиты можно оценить на основе производственных затрат, которые включают в себя ресурсы, производственные услуги и внешнюю рабочую силу.
РАСЧЕТ ДОХОДОВ
Несельскохозяйственный доход может поступать как внутри, так и за пределами территории проекта. Можно провести различие между поденщиком и другими видами деятельности (например, торговлей, каменщиком и т. Д.).
Другой источник дохода - временная миграция в другие департаменты страны или за границу. В этих расчетах полученная оплата должна быть уменьшена примерно на 25% и 35% на расходы на проживание и билеты. ех. в случае работы, выполняемой в Коста-Рике. Как правило, мигранты остаются на рабочем месте от 3 до 4 месяцев. Если не считать 10% времени на нерабочие дни и поездки, остается 81 день или 108 дней эффективной работы.
Сценарий с проектом и ex post
Основываясь на ситуации на ферме, описанной до вмешательства в проект, и руководящих принципах по правильному использованию природных ресурсов с помощью устойчивых методов, планирование производства и экономическое поведение фермы могут быть составлены через годовые планы. с учетом временного горизонта до 5 лет для сельскохозяйственного производства и до 15-20 лет для лесного хозяйства.
Индикаторы мониторинга и воздействия
Мониторинг развития малых и средних хозяйств должен быть частью системы мониторинга проекта, чтобы измерить вклад проекта и других организаций в этом районе в улучшение доходов и возможностей сельских семей.
Текущие показатели, актуальные для семейных фермерских хозяйств, будут обновлены на семинаре по планированию, второй фазе проекта. Они должны соответствовать как минимум следующим критериям и данным:
Количество сельских семей и крестьянских хозяйств
Общая площадь хозяйств, сельскохозяйственных угодий, лесных угодий, пастбищ и т. Д. в задачах.
Процент увеличения семейного дохода по отношению к начальному году.
Устойчивое управление лесами (% от законной вырубки дров, дров и т. Д.) На участках семейных ферм.
Следующие инструменты были предложены для мониторинга проекта и ферм (Майрич, 2002).
Исходные условия
Тематические исследования
Проверочные посещения на местах
Мастер-классы и интервью с продюсерами
Технические исследования по специальным темам.
Для сбора и систематизации данных предлагается ввести Базовую ведомость данных о фермах (Обследование данных о фермах) и Краткую ведомость данных о ферме 2 (Основные данные о фермах, подвергшихся вмешательству).
ПРИМЕР ИНТЕГРАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ В CAY PROCARYN
В области проекта PROCARYN уже накопил предыдущий и другой опыт, который из-за отсутствия «видения целостности» не был определен как возможные «предложения» для использования большинством бенефициаров и будущих соисполнителей проекта. черновой вариант. Типичный случай представляет собой «комплексное и органическое управление хозяйством» г-на Хосе Марии Круза, бывшего промышленного механика, преобразованного в образцового фермера, стремящегося развивать личный опыт в поисках интеграции действий по диверсификации, целостного органического сельского хозяйства. и агроэкотуризм.
Г-н Круз широко известен своей работой на национальном и международном уровне, его ферма ранее была идентифицирована: Высшим аграрным институтом (ISA); Доминиканский институт сельскохозяйственных и лесных исследований (IDIAF); Охрана природы (TNC); Фонд Москосо Пуэлло, Католический университет Мадре-и-Маэстра (PUCMM) и PROCARYN, имея возможность добавить в этот список ряд неправительственных организаций, национальных и международных центров высшего образования.
Хороший пример применения подхода производственно-сбытовой цепочки «CAFÉ ECOLOGICO Y ORGANICO DON JOSE»
В сельской экономике различают различные этапы или звенья в цепочке создания стоимости продукта, такие как «органический кофе»; где важен анализ и интерпретация каждой из этих связей, поскольку она указывает на динамику и конкретные требования. С пониманием всех этих процессов участники могут быть конкурентоспособными и эффективными, повышая производительность и снижая производственные затраты.
Производительность достигается за счет инноваций и оптимизации передачи технологий и использования вспомогательных услуг (кредит, расходные материалы и технические консультации). Через организацию групп по интересам, которые осуществляют управление микробизнесом, отвечающее потребностям пользователей. Таким образом, эти группы производят продукцию в значительных объемах, что дает им большую переговорную силу, а также гарантирует постоянное предложение (частота-качество) с учетом реального рыночного спроса и, кроме того, заменяет производство генериков другими продуктами, имеющими добавленную стоимость (логотип, марка, сертификат происхождения и / или происхождения). (Мельгар, М. ПРОЧАРУ 2003)
Скачать оригинальный файл
