Текущая работа означает расследование, проводимое в бизнес-подразделении «Induvilla», принадлежащем рыболовной компании Villa Clara «Pescavilla». Его цель - разработать процедуру, которая облегчит разработку стратегий и / или альтернатив для использования (обратная логистика) твердых и жидких отходов, образующихся в результате промышленной переработки рыбной продукции.
Методы использовались в соответствии с тем, что осуществляется: прямое наблюдение, интервью, запросы записей, применение методологии для оценки воздействия на окружающую среду. Было разработано альтернативное решение между генератором и приемником этих отходов, позволяющее минимизировать воздействие на окружающую среду и увеличить доход в виде стоимости единицы за счет продажи «микроводорослей и интенсивного питания для различных видов», а также постепенных улучшений в проектировании и экономическом развитии своего корпоративного назначения.
ВВЕДЕНИЕ
Экологическое образование приобрело особое значение из-за кризиса, вызванного ухудшением окружающей среды и качества жизни, которое постепенно ухудшалось по всей планете из-за всего этого стиля развития, который не учитывает людей или людей. природа в центре внимания.
Постепенное ухудшение экосистем и утрата биоразнообразия, модели производства и потребления промышленно развитых стран и перенос их образа жизни в страны третьего мира вызвали тревожное обнищание окружающей среды, сделав ее одним из основные проблемы, которые общество представляет более 20 лет.
Процесс осознания основных проблем, которые характеризуют глобальную ситуацию ухудшения окружающей среды, заставляет человека начать беспокоиться и думать о более подходящих способах их избежания, направляя большие усилия на повышение осведомленности и осведомленность людей в этом направлении.
На протяжении всего развития человечества противодействие природе недооценивалось, поскольку окружающая среда считалась бесконечным источником ресурсов.
С девятнадцатого века промышленность бесконтрольно лишала природных ресурсов, окружающей среды и опасно загрязняла планету. В настоящее время последствия этих действий страдают, поскольку промышленное и технологическое развитие не всегда соблюдает баланс между людьми и окружающей средой.
Будущие перспективы в том, что касается окружающей среды, неясны. Несмотря на экономические и политические изменения, интерес и забота об окружающей среде по-прежнему важны. Качество воздуха улучшилось, но проблемы загрязнения воды не решены и требуют скоординированных действий, которые будут оставаться проблемой до тех пор, пока рост населения будет увеличивать нагрузку на окружающую среду. Не было прервано проникновение токсичных отходов в подземные водоносные горизонты и проникновение соленой воды в прибрежные пресноводные водоносные горизонты.
Загрязнение пресных и прибрежных вод вместе с чрезмерной выловом истощили рыбные запасы до такой степени, что для восстановления вида необходимо приостановить промысел на период от пяти до десяти лет.
Только с использованием отходов, которые в настоящее время представляют проблему для компаний во всем мире из-за их большого количества и разнообразия, можно уменьшить воздействие, оказываемое на окружающую среду, и получить замену исходным сырьем, что способствует обеспечить будущее нашему виду. На планете существует множество государственных или частных предприятий, которые производят отходы в результате своей основной деятельности, вызывая одно из самых серьезных последствий в мировом масштабе. Эта ситуация прямо или косвенно влияет на общество, являясь определяющим фактором качества жизни.
Из-за особенностей кубинской географии большие ресурсы выделяются на разработку и использование остатков, представляющих экологическую угрозу из-за негативного воздействия на экологию ландшафтов.
Рыболовство является полезным и необходимым видом деятельности на Кубе в силу своих особенностей, но оно порождает различные экологические проблемы, в том числе образующиеся отходы (как твердые, так и жидкие).
Промышленная переработка продуктов рыболовства в Базовом бизнес-подразделении "Induvilla" создает обратный поток отходов и остатков, который до сих пор осуществлялся без учета существующих в мире практик их обработки. Следовательно, цель данной работы - проанализировать их как основу для дальнейшего исследования, более глубокого, позволяющего использовать их или лечить.
РАЗРАБОТКА
Развитие логистики в базовом бизнес-подразделении «Induvilla» в последние годы было значительным из-за возможности достижения с ее помощью конкурентных преимуществ. Сегодня существует возможность рекуперации и экономичного использования тех отходов, которые больше не удовлетворяют потребности потребителя; который генерирует поток материалов и продуктов к производителю под названием Reverse Logistics.
Логистика, как важный вид деятельности, получила значительное развитие, и в конце прошлого века появились стратегии обратной логистики для возврата продуктов и их прямого повторного использования, экономии некоторых деталей, переработки отходов или надлежащей утилизации отходов. сами с минимальным неблагоприятным воздействием на окружающую среду. Современные компании, занимающиеся совершенствованием бизнеса, имеют новые тенденции в производстве и качестве, которые уважают окружающую среду, что означает ответственность перед будущими поколениями и достижение устойчивого развития.
В десятилетие 70-х появились первые работы, в которых анализируются процессы восстановления и повторного использования продуктов с истекшим сроком эксплуатации. Guiltinan и Nwokoye (1975) и Ginter and Starling (1978) делают первые шаги в этом направлении, анализируя структуру каналов распределения для вторичного использования, участников, которые участвуют, новые функции, возникающие в этих каналах, и т. Д. Однако только в 1990-х годах управление продуктами с истекшим сроком службы и связанные с ними логистические системы начали изучаться более глубоко. Несмотря на значительный прогресс, обратная логистика по-прежнему остается новой темой, особенно в таких странах, как Куба.
С целью пояснить, что такое обратная логистика, объясняется, что это широкий и сложный термин, который используется для описания инструментов управления и логистической деятельности, используемых для сокращения, управления и утилизации товаров, которые по какой-то причине необходимы. что они возвращаются из конечного пункта в место своего происхождения ». Существует три причины обратной логистики: защита потребителей, защита окружающей среды и экономические соображения. Экологические причины могут иметь два разных происхождения: экологическое законодательство, которое все чаще обязывает компании уважать окружающую среду, и причина, обусловленная экологической осведомленностью клиентов, которая определенным образом связывает Причина, связанная с окружающей средой, напрямую связана с экономической и с точки зрения обслуживания клиентов.Некоторые основные задачи обратной логистики: сбор, упаковка и отправка, чтобы продукты в широком смысле, установленном выше, были: доставлены обратно производителю, перепроданы, восстановлены, переработаны или просто выброшены. Что касается основных задач обратной логистики: сбора, отбора, переоценки и преобразования, поясняется, что переоценка предполагает обеззараживание продукта для его лучшего использования при преобразовании.Объясняется, что при переоценке предполагается обеззараживание продукта для его лучшего использования при переработке.Объясняется, что при переоценке предполагается обеззараживание продукта для его лучшего использования при переработке.
Заинтересованность в возвратных потоках (обратном направлении) явно наблюдается, поскольку организации начали проявлять особый интерес к тому, чтобы быть конкурентоспособными таким образом, который позволял им управлять эффективными поставками своих продуктов, а если нет, то интегрировать возврат в его коммерческий канал, все это с упором на время и ресурсы, эта ветвь начала логистики известна как обратная логистика.
Вот почему ожидается, что в ближайшие годы обратная логистика станет важной революцией в деловом мире и, вероятно, станет одним из самых быстрорастущих предприятий в начале третьего тысячелетия, заботясь об окружающей среде. Именно введение этого термина является результатом растущей экологической осведомленности в промышленно развитых странах, что заставляет задуматься о проблемах сбора отходов, хотя еще далеко до того дня, когда основные загрязнители возьмут на себя такую ответственность. По этой причине компании по совершенствованию бизнеса, включенные в текущую разработку, обязаны связать системы управления (качество - экология).
Действующее законодательство, как национальное, так и иностранное, определяет учреждения как ответственные за отходы, образующиеся в результате потребления их продуктов или материалов при предоставлении услуг, и требует от них создания механизмов, способствующих их надлежащему удалению. Этим, что на первый взгляд может показаться дополнительными расходами для организаций при осуществлении их деятельности и, следовательно, снижением их конкурентоспособности, можно управлять таким образом, чтобы это не только не ухудшало конкурентоспособность организации., но даже улучшить его за счет разработки эффективных систем для восстановления и повторного использования материалов, выброшенных ими при предоставлении услуг.
Логистика - это очень широкое понятие, поэтому перечисление наиболее важных аспектов зачастую является очень сложной задачей. Общий обзор логистической концепции включает в себя управление поставками, начиная с производителей и заканчивая конечным потребителем. Предприниматели должны внимательно относиться ко всем тем факторам, которые обеспечивают наличие необходимых продуктов, и будучи настолько заняты этой задачей, что не перестают наблюдать за противоположной ситуацией. Здесь присутствует обратная логистика, которая заключается в систематическом восстановлении продуктов или их упаковки, чтобы их можно было повторно использовать, таким образом, создается дополнительная стоимость для производственной цепочки.
Существуют три чистые стратегии и их гибриды: рыночная, экологическая и стратегия восстановления. Он также указывает на некоторые цели, которые могут присутствовать в выбранной стратегии, которые изложены ниже изложения стратегий:
Рыночная стратегия.
Эта стратегия будет такой, при которой обратная логистика в первую очередь направлена на возвращение запасов в компанию с целью максимального улучшения обслуживания клиентов и послепродажного обслуживания, чтобы завоевать доверие клиентов. Этот тип стратегии, хотя и не заявлен как таковой, очень сильно развился в Соединенных Штатах и в настоящее время преобладает в этой державе. (Роджерс и Тиббен-Лембке, 2001).
Экологическая стратегия - Экология.
Эта стратегия направлена на минимизацию негативного воздействия отходов на окружающую среду, по этой причине это может быть дорогостоящим. Этот тип стратегии очень активно развивается в Европе (Rogers and Tibben-Lembke, 2001), поскольку с начала 90-х годов прошлого века действовали законы, обязывающие компании нести ответственность за свои продукты после того, как их жизнь закончится. Полезно.
Стратегия восстановления.
Эта стратегия направлена на восстановление всего, что может быть повторно использовано, с целью снижения производственных затрат, «обратная логистика - последний рубеж для снижения затрат».
Необходимо знать, что согласно выбранной стратегии обратной логистики они будут нечетко присутствовать в тех или иных различных задачах; существует переписка с ними, которая будет зависеть от значения, которое им придается. Ниже приведены некоторые цели, которые могут присутствовать в стратегиях обратной логистики:
1. Свести к минимуму негативное воздействие этих продуктов и материалов на окружающую среду.
2. Уменьшите количество отходов производственного процесса.
3. Снизить стоимость производства.
Также важно подчеркнуть, что стратегии обратной логистики могут быть обусловлены различными факторами, которые их стимулируют или замедляют (Tibben-Lembke, 2001), такими как размер компании, тип продукта, типы клиентов, производственные стратегии, которым следует компания, позиционирование компании на рынке, поведение рынков-заменителей отремонтированных или восстановленных продуктов, различные этапы жизненного цикла продукта, среди прочего.
При разработке стратегий обратной логистики компании могут договориться о причинах, побуждающих их реализовать их, о поставленных целях, сложности своей прямой и обратной цепочки поставок или даже об уровне разработки стратегий этого типа., что означает, что стратегии компаний будут иметь сходство.
Обратная логистика в базовой бизнес-единице «Induvilla»
Хозяйственная деятельность рыболовной компании Villa Clara, PESCAVILLA, рассредоточена или структурирована в базовых бизнес-единицах, расположенных на всей территории провинции Вилья-Клара, которые отвечают за выращивание различных видов аквакультуры, промышленную переработку и коммерциализацию., Исследуемое подразделение является одним из членов провинциальной системы, отвечающей за выполнение части этих задач, и из-за своей большой установленной мощности и технологической доступности он играет в ней фундаментальную роль.
Производственная база компании состоит из 10 базовых бизнес-единиц (UEB) и головного офиса (см. Рисунок 1.3). Учебным центром будет UEB Induvilla, у которого есть несколько производственных процессов, изложенных в общей блок-схеме (приложение A), корпоративная цель которой:
- Индустриализация видов аквакультуры и коммерциализация этих видов и продуктов, полученных в результате промышленной переработки, для внутреннего потребления в розничной торговле через Специальных торговцев рыбой в национальной валюте и оптовым способом другим субъектам системы рыбной промышленности и третьим сторонам в обеих валютах. льда для собственных нужд, а когда есть излишки, продавайте эту оптовую продажу в национальной валюте рыбопромысловым предприятиям и третьим сторонам в обеих валютах.Оптовая и в национальной валюте отходы, образовавшиеся в процессе промышленного производства, предприятиям системы рыбной промышленности. Третьи стороны предоставляют услуги по замораживанию и охлаждению продуктов питания при наличии временно свободных мощностей в обеих валютах.
Расположение основных подразделений и основных направлений деятельности рыболовной компании Villa Clara.
Экологические показатели предприятия
В рамках стратегии по науке, технологиям и окружающей среде была определена область ключевых результатов для защиты окружающей среды, а также стратегические цели и соответствующие действия, которые должны быть выполнены в период с 2008 по 2010 год. предыдущие годы:
- Использование твердых отходов, полученных в результате переработки рыбы, в кормлении Claria Обучение технических специалистов по вопросам биобезопасности Характеристика жидких отходов рыбоперерабатывающего предприятия INDUVILLA Включение в планы действий на случай непредвиденных обстоятельств возникновение эпизоотических заболеваний и массовая гибель рыб. Строительство ловушек для предотвращения утечки жира и твердых отходов при переработке продуктов рыболовства.
Процессы индустриализации рыбных продуктов подвергаются интенсивным процессам контроля качества, поскольку их конечное предназначение направлено на то, чтобы быть частью продуктов питания для людей и животных. Он имеет комплексную производственную линию, способную принять все типы продукции.
Баланс используемых материалов и образовавшихся твердых отходов демонстрируется при наблюдении за день промышленной переработки. (Приложение B)
В ходе этого производственного процесса образуется большое количество как жидких, так и твердых отходов. Среди них: позвоночник, голова, кожа, внутренние органы; а также вода, образующаяся при мытье сырья и продуктов переработки. Конечным предназначением твердых отходов является то, что они являются частью или компонентом питательных веществ для продуктов Claria; жидкости могут быть классифицированы как опасные, поскольку их конечным местом назначения является окружающая среда, то есть они сбрасываются в бассейн. Их можно было бы восстановить, применив процедуру, которая позволит вам разработать стратегии или альтернативы для обратной логистики, позволяющие переработать жидкости, интегрировав их в лагуну окисления, где будут получены микроводоросли, такие как «хлорелла», которые будут составлять основной корм фитопланктона (рачок Moina sp.), которые, в свою очередь, послужили бы живым кормом для личинок различных видов, которые сегодня выращиваются в прудах или рыбоводных хозяйствах.
Таким образом вносятся вклады в экономический доход и, в свою очередь, минимизируется загрязнение окружающей среды. (Ромеро, Т., 2005).
Возможность идентифицировать и оценивать воздействие на окружающую среду, создаваемое физическим местоположением в исследуемой установке, позволит максимально использовать отходы, которые они имеют в качестве конечного пункта назначения в окружающей среде. (Приложение C)
Спасение или повторное использование отходов от использования доступных технологий и ресурсов - это задача, которую организация всегда ставила перед собой и сохраняется сегодня; поскольку сохранение природных ресурсов является жизненно важным обязательством, обеспечить непрерывность защиты молодняка аквакультурных видов, которые сегодня представляют собой импортозамещение сектора, чтобы гарантировать кормление растущего населения. Назначение и повторное использование образующихся отходов не должно ограничиваться только рыболовным сектором, но может быть предложено организациям, занимающимся переработкой микроводорослей в качестве сырья при производстве косметических продуктов и т. Д., Поскольку это означает МИНАЗ.
ВЫВОДЫ
1. Базовое бизнес-подразделение "Induvilla" является источником большого количества важных отходов, из которых следует важность знаний и необходимость в них процедуры, позволяющей разрабатывать стратегии и / или альтернативы для утилизация твердых и жидких отходов с учетом их конечного назначения.
2. Процедура, установленная для обратной логистики твердых и жидких отходов, образующихся в Базовом бизнес-подразделении «Induvilla», представляет собой инструмент, который позволяет получить альтернативы, которые с ее реализацией позволяют добиться их наилучшего использования и, следовательно, минимизировать воздействие на окружающую среду.
3. Не найдено процедурных приложений для улучшения обратной логистики в секторе, выбранном в качестве объекта исследования, несмотря на то, что в нем образуется большое количество отходов.
РЕКОМЕНДАЦИИ
По результатам исследования рекомендуется:
1. Ввести в действие процедуру постоянного улучшения обратной логистики твердых и жидких отходов, образующихся на установке и сбрасываемых в окружающую среду.
2. Успеть реализовать на практике альтернативу, предложенную в отношении утилизации «жидких и твердых отходов», внести свой вклад в экономическое развитие предприятия и страны, минимизируя при этом воздействие на окружающую среду, вызванное их сбросом в Окружающая среда.
3. Обеспечить прямую связь между объектами, производящими отходы, и объектами, принимающими отходы, чтобы минимизировать производимые потери из-за незнания процедур и различий в типах и количествах производств, объектами которых являются генерирующие установки.
4. Обучите всех участников (прямо или косвенно) предмету обратной логистики, основываясь на текущих разработках этой литературы, и, таким образом, достигните лучшего управления этими отходами.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Алонсо Бесерра, А. и др. (2003). Введение в инженерное дело. Гавана. От редакции Феликс Варела.
2. Информационный бюллетень. (2007) Глобальный язык бизнеса. Концепция обратной логистики (часть I); http://www.monografias.com/
3. Боуза Эррера, К.Н. и В. Систашис Вега, (2004 г.): СТАТИСТИКА. Основная теория и упражнения. Гавана. Редакция Félix Varela.
4. Броче Фернандес, Ю. (2009). Процедура обратной логистики ТБО, образующихся в кубинском PyMITH. Заявка на размещение в отелях «Villa Carrusel La Granjita» и «Los Caneyes» в провинции Вилья-Клара. Работы представлены для выбора на ученое звание магистра англ. Industrial. Санта-Клара. Центральный университет Марты Абреу де Лас Вильяс.
5. Сеспон Кастро, Р. и М. Амадор Орельяна, (2003). Управление цепочками поставок. Пособие для студентов специальности Инженерно-промышленный комплекс. Центральноамериканский технологический университет Гондураса. UNITEC. Тегусигальпа, Гондурас
6. Совет специалистов по управлению цепочками поставок (2005 г.). Логистическое определение; http://www.cscmp.org
7. Cure Vellojín, L.; Меза Гонсалес, Джей Си Р. Амайя Майер (2006) «Обратная логистика: инструмент для поддержки конкурентоспособности организаций». №20, ИНЖИНИРИНГ И РАЗВИТИЕ. Июль-декабрь 2006 г.
8. Компания GEOCUBA Villa Clara - Sancti Spíritus (2002): Экологическая диагностика железнодорожных мастерских U / B «9 апреля». Сагуа-ла-Гранд. Санта-Клара, май 2002 г.
9. Фейто Сеспон, М., (2005). Эмпирическое исследование стратегий обратной логистики в промышленном секторе Вилья-Клара. Санта-Клара. Центральный университет Марты Абреу де Лас Вильяс. Дипломная работа.
10. Гаррига Гарсон, Ф. и М. Раджадель Каррерас, (2005). Интеграция модели затрат ABC в экологический менеджмент. Отдел организации бизнеса. Высшая техническая школа инженеров-промышленников Террасса. Кампус Террасса. Колон, 11. 08222 Террасса (Барселона). IX Конгресс организационной инженерии.
11. Гинтер П.М. и Дж. М. Старлинг (1978). «Обратные каналы сбыта для вторичной переработки». California Management Review 20, 73-82.
12. Группа ЕВМЕДНЕТ, (2009 г.). Тактико-оперативные рекомендации по реализации программы обратной логистики. Университет Малаги; http://www.eumed.net
13. Х. Балло, Р. (2005): Контроль и планирование бизнес-логистики. Эдисионес Диас де Сантос, S: A. Испания.
14. Эрнандес Р., Хосе Г., Бургос, Херонимо и Гарсия, Г., Мария, Дж. (2005, апрель). Измерение использования обратной логистики: подход с использованием многоатрибутной модели. http://www.guiadelalogistica.com.br/
15. Эрнандес Сампьер, Р., (2004) Методология исследования 1 и 2. Гавана. Редакция Félix Varela.
16. Хевиа Ланье, Ф. и А. Дж. Уркиага Родригес, (2005). Морфологический анализ для классификации промышленных отходов. На
17. Хевиа Ланьер, Ф. и А. Дж. Уркиага Родригес. (2005). Этапы обратной логистики обращения с отходами по цепочке поставок. http://Monografias.com/
18. Кнудсен Гонсалес, Дж. А. (2005 г.), Разработка и управление цепочкой поставок агропромышленных отходов сахарного тростника. Нанесение на сахарный тростник сельскохозяйственных остатков, жома и меда. Центральный университет «Марта Абреу» факультета бизнес-наук Лас-Вильяс. Санта-Клара. Дипломная работа на соискание ученой степени доктора технических наук.
19. Обратная логистика навязывается как стратегия, (2009 г.) доступно по адресу: http://www.cronista.com
20. Закон об окружающей среде № 81. (1997). Официальный вестник Республики Куба.
21. Пилот (2005). Почему обратная логистика? Программа логистики и технологических инноваций (пилотная). На http://www.pilot.org/ what is reverse logistics.htm
22. Роджерс, Д.С. и Тиббен-Лембке, Р.С. (2001), «Обзор практик обратной логистики» в Journal of Business Logistics, Vol. 22 No. 1.
23. Ромеро Т. Использование микроводорослей Chlorella spp. при переработке жидких отходов рыбной промышленности и их использовании. Докторская диссертация CIH. CUJAE. К. Гавана. Куба. 2005
24. Torres Gemeil, M.; Р. Дадуна, Дж. И Б. Медерос Кабрера, (2005) Логистика. Избранные темы Том III. Издательство университета.
25. Torres Gemil, M; Дадуана, Хуакин.Р. и Б. Медерос Кабрера (2003 г.). ЛОГИСТИКА ИЗБРАННЫЕ ТЕМЫ, ТОМЫ I, II, III. Первое издание. Редакция Feijóo.
Скачать оригинальный файл
