Предварительное технико-экономическое обоснование для посадки урожая мака в провинции Даниэль-Каррион, Перу

Сьерра с ее различным климатом имеет различные андские культуры, полезные для пищи человека, и одна из этих культур - мака (Lepedium meyenni Walp), ее выращивание не очень широко распространено в стране, происходит в высокогорных равнинах Анд. Паско и Жунин.

Мака - это растение, которое растет от 3500 до 4500 метров над уровнем моря, процветает и лучше производит на больших высотах. Он также устойчив к морозу, граду, снегу, погодным факторам, характерным для районов с высоким уровнем Анд, которые негативны для таких культур, как картофель, квиноа, конопля и другие.

Мака является корнем, который обладает питательной и энергетической ценностью, поэтому в последние годы он приобрел большое значение в исследованиях, поскольку он является отличной пищей благодаря разнообразному составу питательных веществ, таких как белки, углеводы, жиры, минералы и витамины. Мака также используется в медицине в качестве общеукрепляющего питания и считается корнем, обладающим невероятными витализирующими или гормонально-регулирующими свойствами, улучшающими мужскую и женскую фертильность.

Несмотря на все вышесказанное, основная цель этого проекта - определить техническую и финансовую выполнимость посева, тем самым увеличивая его производительность и производительность, а также превращая его во многие производные. Полуинтенсивная система будет использоваться с включением новых технологий. в его производстве, таким образом являясь источником создания рабочей силы и способствуя экспорту этой культуры.

ОБЩЕЕ

ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ПРОДВИЖЕНИЕ ПРОЕКТА

1.1.1. НАИМЕНОВАНИЕ ПРОЕКТА

«Предварительное технико-экономическое обоснование для посадки мака (Lepedium meyenni W.) в провинции Даниэль Каррион»

ОБОСНОВАНИЕ

политическая

- Продвижение экспорта

экономического

Увеличение экспорта Присутствие на национальном рынке

Социальное
- Быть источником занятости
технический
- Интенсивная эксплуатация Знания о выращивании мака

ЦЕЛИ

Общие цели

Определить техническую, экономическую и финансовую целесообразность выращивания мака в провинции Даниэль Каррион.

Конкретные цели

Консолидация присутствия мака на рынке, достижение позиции в сознании потребителя. Увеличение производства урожая мака путем полуинтенсивной эксплуатации. Создание источника работы со специализированным или неспециализированным трудом для населения области. Осуществлять продажу мака в свежем, сухом состоянии и макаронной муки как на местном, национальном, так и на экспортном рынках.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОЕКТА

Прямые бенефициары

Прямыми бенефициарами будут владельцы компании AGRÍCOLA DEL CENTRO SA.

Непрямые бенефициары

Косвенными бенефициарами будут жители этого района, обеспечивающие их источником работы и обеспечивающие источник белка по низкой цене.

РЫНОЧНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗОНЫ РЫНКА

Исследование рынка этого проекта будет охватывать географическую область регионов: Паско, Хунин и Лима, что соответствует следующим местам:

Паско: Серро-де-Паско, Даниэль Каррион и Оксапампа Хунин: Хунин и все плато Бомбон, а также город Де Уанкайо Лима: разные районы Лимы.

Эти рынки будут охвачены оптовой торговлей, которую наша компания будет иметь в качестве посредника в своем офисе или на складах в указанных городах.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРЕДЛАГАЕМЫХ ПРОДУКТОВ

Продукты будут предлагаться общественности по четырем модальностям

Сушеные гипокотили

Что касается продажи гипокотилей, то это будет соответствовать четырем критериям.

Экстра гипокотиль Первый гипокотиль Второй гипокотиль Третий гипокотиль

В случае продажи семян мака, его продажа также будет первой и второй, первая без примесей и вторая с наличием примесей, в обоих случаях разница в цене будет варьироваться в каждом случае.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

синяк

Калории

белка

Эфирный экстракт

Кальций (мг)

Фосфор (мг)

Железо (мг)

Тиамин (мг)

Рибофлавин

Аскорбиновая кислота

372,56

13,98

1,79

258,00

189,96

15,41

0,17

0,39

2,81

Источник: Институт питания. тысяча девятьсот восемьдесят один

МИНЕРАЛЫ

АВТОР

переменный ток

мг

не доступно

мг

Вера

мг

Миннесота

м.д.

филиал

Ppm

Бакерисо (1968)

Майта (1973)

Министерство здравоохранения

(1976)

Illescas (1994)

желтый

красный

черный

207,90

94,00

475

190

200

240

9,93

57,00

183

320

290

280

1130

+1160

1000

328,10

2,20

31,67

ВИТАМИНЫ

АВТОР

Тиамин

Mg.

Рибофлавин

Mg.

Acid Asc.

Mg.

Каротин

Mg.

Ниацин

Mg.

Майта (1973)

Illescas (1997)

желтый

красный

черный

0,15

0,42

0,52

0,43

0,31

0,61

0,50

0,76

3,10

3,52

0,61

0,42

0,07

43,03

37,27

39,06

4.3.1. Идентификация потребителей

Население проекта соответствует показателям обоих полов от 08 до 70 лет, исходя из социально-экономических уровней A, B, C, D, то есть из городского и сельского секторов, предпочтительно в состояние сухого гипокотиля. Его употребляют люди, чей возраст колеблется от 50 до 70 лет из-за его высокой калорийности.

АНАЛИЗ СПРОСА НА ПРОДУКТ

Распределение спроса

КЛИЕНТЫ%

Посредники 35

Ярмарки 40

Большие рынки 15

Потребители 10

ИСТОЧНИК: Интервью с продюсерами

Потенциальный спрос на макаронную муку

ЛЕТ

Местный спрос

Региональный (ТМ)

Национальный спрос Лима (ТМ)

Спрос на

экспорт

(ТМ)

требовать

Общее количество

Макаронная мука

2000

2001

2002

12,00

14,40

17,20

569,00

682,00

819,36

129,00

193,50

290,00

710

890,70

1,126.89

Источник: Департамент сельского хозяйства Паско, Junín.

Текущий спрос

Потребление мака в последние годы увеличивается, люди, которые колеблются в возрасте от 50 до 70 лет, употребляют ее в соках, в сопровождении мёда или экстракта люцерны из-за высокого содержания калорий, с точки зрения вкусы и предпочтения, которые мы можем указать, население склоняется к потреблению гипокотиля.

Потенциальный спрос

В этой таблице мы представляем данные, предоставленные Национальным институтом статистики (INEI), наблюдается значительное количество клиентов, так как потребление мака не достигло установленного возраста.

ПРОВИНЦИЯ	Общая численность населения	Поверхность (км2)	Плотность населения За км2.
ПАСКО	136602	4758,57	28,71
Даниэль Кэррион	38022	1887,23	20,17
Оксапампа	70041	18673,79	3.15

ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ЕГО ПРОЕКТА

Потенциальный спрос на макаронную муку

ЛЕТ	ЭКСПОРТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ (ТМ)	ПОЛНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ МУКИ МАКА (ТМ)
2000	153,30	1095
2001	160,97	1149,75
2002	169,01	1207,24

Статистика экспорта мака

СТРАНЫ

тысяча девятьсот девяносто шесть

(Кг)

1997

(Кг)

1998

(Кг)

1999

(Кг)

Соединенные Штаты Америки

Италия

Испания

Португалия

Россия

Литва

Германия

Франция

Япония

Бразилия

677

342

524

+1650

одиннадцать

9225

1500

550

490

100

26500

1258

2350

920

269

250

199

35000

5000

1000

2500

600

250

1000

250

Источник: MINAG.1997, 1998, 1999. Таможня 1997.

Мака эволюция цен

ЛЕТ

СУХАЯ ЦЕНА

(Кг)

ХОЛОДНАЯ ЦЕНА

(Кг)

ЛИМА МУКА

МАКА

1997

1998

1999

2000

2001

8,00

7,00

8,00

6,00

5,00

3,00

2,00

1,00

20,00

15.00

Источник: Министерство сельского хозяйства

Основные питательные вещества мака (содержание в 100 граммах пищи)

АВТОР

влажность

белка

ГРАММ%

смазка

ГРАММ%

волокно

ГРАММ%

Carboh.

ГРАММ%

Калории

Ккал.

Бакерисо

(1968)

Майта (1973)

башни, ECOT. необработанный, ECOT. вареный

Illescas, желтый, красный

черный

35,51

68,70

6,28

8,82

9,71

10,14

10,47

10,30

3,80

12,55

10,93

8,25

9,97

7,70

26,10

0,60

0,50

0,20

0,82

0,91

0,81

1,90

6,66

7,10

5,30

5,45

4,95

24,63

23,00

70,07

69,19

62,69

62,60

63,82

284,00

176,00

334,98

322,28

372,00

МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖНЫЕ ЦЕНЫ

Системы сбыта продукции

Мака будет продаваться в виде гипокотиля в сухом состоянии, продажа гипокотилей будет осуществляться в офисах, установленных в городе Серро-де-Паско, а Лима, таким же образом, высушенные гипокотили будут продаваться перерабатывающим компаниям Пищевое и фармацевтическое использование в городе Лима.

КОМПАНИИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МАКИ ДЛЯ ПИЩЕВОГО И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ГОРОДАХ ЛИМА, КАЛЛАО, ЧОСИКА И УАНЬКАЙО

Swiss Chemistry S: A: Лаборатория Induquímica S: A: Unión Farmacéutica Nacional SALaboratorios ERLTRAKER SAОскар ШулерФАРМУРИНПРАИндустрия Unidas del Sur. SARoyte SRLtd.Gopal Products.Govinda ProductsКешуаНативные растенияCosmos Andina SRLМака AndinaUNALM-INDDAPROMACA

ПРОЕКТНЫЙ РЫНОК

Объем производства мака, который вы хотите произвести за год, составляет 10 000 кг свежей мака, и это происходит благодаря посадке 8 га мака с производством 2000 кг сухой мака на гектар.

РАЗМЕР И РАСПОЛОЖЕНИЕ

РАЗМЕР ПРОЕКТА

План эксплуатации ориентирован на полуинтенсивную эксплуатацию выращивания мака, основным продуктом является гипокотиль в сухом состоянии, высаженный на площади 8 га.

Размер - входное соотношение

Вклад органических предпочтений будет использоваться в виде удобрений и экологических продуктов для борьбы с вредителями и болезнями, которые будут поступать из района, где будет установлен проект.

Размер - отношение местоположения

Район Янахуанка, столица провинции Даниэль Каррион, в верхней части имеет плодородную, глубокую и откровенную местность с умеренным уклоном, что делает его идеальным для посадки мака.

Соотношение размеров - наличие труда

Из-за географического расположения места, где будет установлен проект, наличие рабочей силы не будет проблемой, поскольку существующая рабочая сила может быть доступна в том же месте и в окрестностях, а также Км. Из города Серро-де-Паско.

Соотношение размеров - Финансовые ресурсы

Что касается взаимосвязи между размером фермы и финансовыми ресурсами, наши первоначальные инвестиции будут покрыты на 40% за счет займа COFIDE с процентной ставкой 14%, которая и предназначена для этого типа Компания, в то время как 60% будет собственным вкладом партнеров компании, с 03 лет погасит долг.

Соотношение размера и рынка

Нашим рынком в основном будет PRONAA как покупатель макаронной муки, с точки зрения сухого гипокотиля, который будет продаваться предприятиям пищевой и фармацевтической промышленности, физическим лицам и т. Д.

ЛОКАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА

Географическое положение

Компания, выполняющая проект, имеет следующее название AGRÍCOLA CENTRO SA, которое находится по адресу:

Район: Янауанка Провинция: Даниэль Каррион Регион: Паско

Место, где будет проходить установка по выращиванию мака, называется «Андачака», в 20 км от города Янахуанка, на высоте 4800 метров над уровнем моря.

Маршруты связи и стоимость перевозки

Маршруты связи до производственного участка проходят по грунтовой дороге, транспортировка в этот район осуществляется грузовыми автомобилями, легковыми автомобилями и автобусами как из города Серро-де-Паско, так и из Янауанка, стоимость перевозки в обоих случаях. это сумма S /. 5,00

Наличие ресурсов и стоимость

Место, где будет установлен проект, содержит большое количество органического материала (Guano de corral), поскольку его жители в основном занимаются животноводством, этот вклад будет использован для подготовки компоста.

ПРОЕКТНЫЙ ИНЖИНИРИНГ

ОПИСАНИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА

Процесс посадки маки начинается с выбора земли, поскольку необходимо знать физические и химические характеристики мака, чтобы гарантировать хорошее производство, для этого проводится анализ плодородия почвы, семян, которые Они будут использованы будут куплены в коммерческих домах с гарантией, чтобы избежать проблем прорастания.

Посеянный гипокотиль будет желтого цвета из-за высокого содержания витаминов, посев будет транслироваться на подготовленных грядках, время, пока растение остается в поле до сбора урожая, будет 7-8 месяцев.

В конце процесса, то есть во время сбора урожая, гипокотиль высохнет, пока не станет полностью сухим, без листьев.

Управление урожаем мака имеет следующий процесс:

Выбор землиОчистка землиПодготовка землиРозработка, комкование и выравниваниеПосевДешееРезированиеФильтрованиеКультурные аспектыВредство для борьбы с вредителями и болезнямиУрожайСухойСохраненный

ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА O

Выбор местности

Земля, которая будет выбрана для посадки, должна:

Быть глубоким иметь умеренный наклон черный грунт суглинки отдыхающие полы

Очистка земли

Перед подготовкой грунт будет очищен от сорняков, камней, посторонних элементов и т. Д. чтобы избежать последующих проблем.

Подготовка сайта

Как только земля станет чистой, она перейдет к поляне или пару в марте месяце. Апрель, затем в сентябре - октябре переходят в комок, который будет состоять из взбивания земли до окончательного уровня.

Приготовление мелгаса

Мелгас будет построен горизонтально к склону, чтобы удерживать влагу, уменьшать эрозию почвы, облегчать посадку, ширина которой составит 2 метра.

сев

Тест на всхожесть

Влажную туалетную бумагу помещают в контейнер и на нее откладывают 100 семян мака, через некоторое время проросшие семена удаляют и удаляют процент прорастания.

опыление

Для получения экологически чистого продукта, не содержащего загрязнений, будет использоваться Guano de corral или компост, будет применяться 8-10 тонн с гектара.

Плотность посадки

Используемые семена будут иметь диаметр от 1,0 до 1,5 мм. Посев 2 кг / га. Чистое семя без примесей.

Способ посева

Семя будет равномерно распределено по поверхности земли, эта работа будет проводиться по утрам, когда нет ветра, так как семена маленькие, они будут смешаны с песком и гуано овец.

Семя захоронения

Для того чтобы семена могли получать влагу для прорастания и развития, они будут покрыты ветвями и граблями, которые легко проходят по поверхности почвы.

закрытый

Для предотвращения проникновения посторонних и животных, ограждение будет выполнено с колючей проволокой

6.2.6. Культурные задачи

Прополка

Это произойдет, когда на земле появятся сорняки или травы, такие как крапива (Urticus sp.), Дикий картофель (Solanum sp.), Пастушья сумка (Capsella bursa pastoris), ячмень (Herchium muticum) и другие.

выселение

В местах с более высокой концентрацией растений и когда у них 4-5 пар листьев, удаление листьев будет осуществляться, чтобы у корней было место для нормального роста.

Чумы и болезни

Когда наблюдается присутствие вредителей и болезней в урожае, желательно проводить естественный контроль, максимально избегая использования инсектицидов.

Урожай

Изъятые

Сбор урожая будет проводиться через 7-8 месяцев после посева, это будет период с июня по август, он будет продолжаться, когда растение созреет, листья желтеют и высыхают, ожидается урожайность 15 тонн с гектара. был свежим.

Солнечно

После сбора урожая гипокотили будут отобраны в соответствии с их размером, чтобы облегчить равномерную сушку и классифицировать их для коммерциализации.

вентилируемые

Воспользовавшись полуденными ветрами, мы приступим к операции вентиляции, чтобы отделить листья и сухие стебли от корней.

Место хранения

Сухие гипокотили будут храниться в сухих и проветриваемых местах в контейнерах, защищающих их от моли и грызунов.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МАКА

ЭТАП	УПРАЖНЕНИЕ	ОПИСАНИЕ	ДАТА
1. Подготовка	1.1. пар 1.2. Изгнать делать (пушистый) 1.2. подготовка Мелгас.	Удаление отдохнувшей или нетронутой местности. Использование callpares Хорошая всхожесть и мало насекомых. Чтобы избежать посева семян с дождями.	Март апрель Август-октябрь Октябрь- ноябрь
2. Посев	2.1. Смесь	97% мертвого материала (песок, земля и т. Д. И 3% мака.	Октябрь-ноябрь
3. Работа культурный	3.1. Прополка 3.2. разжижение	1-2- согласно ожиданию сорняка Когда есть 4 - 5 пар листьев и это совпадает с дождями.	Ноябрь-декабрь. Декабрь-En.
4. Орошение	4.1. сухой 4.2. за пределами Белл.	С нормальными дождями 4-5 поливов
5. Оплодотворение	5.1. С фертиз 5.2. натуральный Внесение удобрений.	Там нет хорошего отчета На пересеченной местности 2-3 тн, на красноватой местности 5,6 тм / га.
6. Урожай	6.1. В 7-8 месяцы.	Добыча корней
7. После сбора урожая	7.1. Остерегайтесь корней свежий.	Не ворс Избегайте дождей. Более 1 га. Накрыть пластиком.