«Технико-экономическое обоснование фермы для откорма креольских уток» (Cairima moschata Domestica L.) ».
Поскольку наша страна испытывает дефицит в плане производства белка животного происхождения, потребление которого является показателем развития народов, очень важно искать различные альтернативы, которые позволяют нам увеличить производство и продуктивность видов, которые могут способствовать снижению этот дефицит, а также позволяет населению достичь его.
В этом смысле выращивание уток для производства мяса представляется в качестве важной альтернативы, признавая способность этих птиц использовать грубую пищу, скорость роста, их большую устойчивость к болезням и выносливость, которые позволяют им выращивать в менее неблагоприятных условиях окружающей среды. более строгие, чем у других птиц, и, следовательно, предлагают недорогую, богатую белком пищу за короткое время.
Среди мясоперерабатывающих пород утки, в нашей среде, у нас есть разновидность креольских уток, которая признана самой быстрорастущей. Из-за его большой способности производить мясо удобно проводить экономические оценки его использования и распространять его результаты в нашей среде, чтобы стимулировать его воспитание.
С другой стороны, использование коммерческих кормов широко распространено на утиных фермах, в результате чего получается продукт, который является конкурентоспособно дорогим по сравнению с мясом курицы. Отсюда важность обновления информации, касающейся результатов исследований, проведенных по выращиванию и откорму уток, и, поскольку нет исследований возраста и запасов продовольствия для получения наибольшей пользы, необходимо проводить исследования, которые имеют тенденцию к улучшить показатели производительности.
задача
- Основная цель установки нашего хозяйства - экономическая. Вы хотите сделать откорм, пытаясь в максимально возможной степени использовать современную технологию в соответствии с масштабом нашей эксплуатации, пытаясь минимизировать затраты и получить максимальную полезность.
- Предоставить работу поселенцам, которые находятся под зоной влияния фермы и тем самым способствуют их уровню жизни.
- Предложить альтернативный источник животного белка стране, которая обычно страдает от нехватки качественного животного белка.
- Используйте собственные ресурсы бенефициаров, такие как земля.
1.3 Расположение:
Ферма будет расположена в отделе. де Лима, провинция Лима, район: Лурин.
1.4 Бенефициары:
1.5 Предпосылки и предыдущие исследования, проведенные с проектом:
В районе Лурин есть несколько утиных ферм, у которых есть предложение, конечный продукт которого предназначен для того же оптового сборщика; у которого есть спрос на мясо утки, объем которого можно покрыть общим производством всех этих ферм, чтобы между ними не было конкуренции.
Кроме того, наша ферма поможет улучшить социально-экономический уровень области.
С другой стороны, санитарные проблемы у уток минимальны, поэтому, предотвращая, у вас не будет проблем такого типа, даже из-за присутствия других производителей в этом районе.
Глава II
РЫНОЧНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
2.1 Определение географических зон влияния на рынке: географический охват, охватываемый проектом, включает район Лимы и близлежащие районы. Но наш продукт не покупается широкой публикой, а практически ограничивается покупкой, сделанной оптовыми покупателями коллекции.
Наш продукт будет предназначен для центров сбора, расположенных в Лиме.
2.2.1 Характеристика и использование основных и вторичных продуктов: Основным продуктом является мясо утки, а в качестве вторичного продукта у нас есть ложе в конце размножения, которое может быть продано в качестве удобрения для сельского хозяйства. Это удобрение является отличным органическим удобрением с высокой концентрацией азота.
2.2.2 Идентификация потребителей.
Промежуточными потребителями будут рынки и супермаркеты в провинции Лима.
Конечными потребителями будут жители Лимы, которые в основном будут покупать его приготовленным в ресторанах и, в минимальной степени, покупать его охлажденным в супермаркетах и свежим на рынках.
2.3 Анализ спроса на продукцию.
Поскольку нет статистики по маркетингу, потреблению и спросу на утиное мясо, мы провели исследование рынка на основе опросов.
Выборочная совокупность состояла из:
• Оптовика - собирателя
• Широкая общественность
И были получены следующие результаты:
• Широкая общественность - 74% месячного спроса неудовлетворены.
• Оптовик - собиратель продает в среднем 1000 уток в месяц. Ритейлер на рынке продает от 300 до 450 уток в месяц. Модели опроса подробно описаны в приложении.
2.4. Анализ предложения:
Нет записей, где можно было бы идентифицировать производителей утиного мяса, но из-за сделанных нами запросов мы ссылаемся на существование ферм в Пуэнте-Пьедре, Сиенегилле и Уачипе.
По оценкам, на этих фермах еженедельно производится 1000 уток. Тем не менее, мы считаем, что увеличение производства возможно на основе вышеупомянутого, но это потребует от государственных учреждений поддержки исследования спроса и предложения, чтобы иметь статистику и делать прогнозы на основе исторических рядов.
2.5. Цены и системы маркетинга:
2.5.1. Текущие цены и цена формирования цены Оптовая цена $ 1.86 кг.
2.6.2 Маржинальная маржа в цепочке посредников.
Валовая маркетинговая маржа: 38,46%.
Валовая маржа оптовика: 16,9%.
Валовая маржа ритейлера: 21,5%
100%.
2.6.3 Благоприятные аспекты для выхода продукции на местный, региональный и / или национальный рынки:
Благоприятным аспектом является то, что тот же оптовик, который покупает продукцию у других ферм, является тем, кто покупает нашу продукцию, поэтому наши продажи гарантированы.
Инвестиция низкая стоимость.
Прибавка в весе у этих животных быстрая, поэтому процесс производства будет коротким.
Там не будет больших затрат денег в санитарном аспекте, так как эти птицы очень просты. Все работает на основе профилактики.
2.6 Проектный рынок:
2.7.1 Маркетинговая система, предлагаемая для проекта:
Вся наша продукция будет предназначена для оптового продавца, который поставляет розничную торговлю, и, в свою очередь, для широкой публики. Наша цена продажи будет $ 1,86 / кг
Скачать оригинальный файл
