Резюме
Администратор бизнеса, связанного с А и В, для того, чтобы приобрести и применить на практике различные методы для подготовки бюджета при работе своего учреждения, необходимо, чтобы он получил критерии для бюджета адекватно в соответствии с конкретными требованиями, которые практические упражнения Каждый день он просит вас соответствующим образом, приспосабливаясь к его реальным потребностям, а также к особым случаям.
Среди функций администратора необходимо постоянно планировать, а затем оценивать ход выполнения стратегии, выполнять и контролировать действия, связанные с бюджетами, которые можно интерпретировать количественно. Оказание поддержки результатам бизнеса в каждой потребности бизнеса, знание основных проблем, обработка основных критериев и методов составления бюджета, которые помогают нам более адекватно принимать решение о работе.
бюджет
Бюджет является основным элементом для объективной оценки результатов создания A и B, оценки для программирования и систематизации каждого упражнения в течение установленного периода, прогнозирования результатов, которые должны быть получены, представляющих цели, которые должны быть достигнуты в бизнесе, принимая во внимание анализ, который позволяет включить качественные элементы, которые делают возможной рабочую среду, и которая облегчает правильную работу с первого раза.
Администратор ресторана может составить бюджет на основе таких критериев, как:
- Цели бизнеса. Ожидания видения и миссии бизнеса. Предыдущие результаты. Гибкость в изменении того, что было сделано. Критерии, методы и опыт.
Процесс бюджетной системы
Рис. 1. Процесс бюджетной системы.
- Формулируйте бюджет (ы) в соответствии с целями, критериями, методами и опытом администратора. Бюджет используется для определения функциональных решений бизнеса, реализации тактик и стратегий для достижения целей. Фактические результаты оцениваются, сравнивая их с бюджетами, определяя степень достигнутых достижений. Постоянный контроль. Ежегодные обзоры на основе квартальных или полугодовых обзоров.
Постоянный пересмотр бюджетов и их сравнение с фактическими результатами позволяют корректировать работу в поисках заявленных целей, стратегически корректировать причины любых отклонений, которые могут повлиять на цели компании.
Бюджетная классификация
Существуют различные классификации бюджетов, из которых можно упомянуть следующие:
а) на свой период или срок:
- В краткосрочной, среднесрочной, долгосрочной перспективе.
б) в связи с его важностью:
- Финансовое положение, Отчет о прибылях и убытках, Изменения в финансовом положении, Продажи, Затраты, Закупки, Операционные расходы, Денежный поток.
Вторичный или аналитический:
- Продажа по услугам, типу клиента, площади и т. Д. Стоимость по виду услуги. Операционные расходы. Покупка земли, помещений, мебели и оборудования.
в) из-за его происхождения и последствий:
- Операционные или экономические (те, которые относятся к отчетам о доходах). Финансовые: Денежный поток. Программа платежей. Закупки. Запасы. Капитализированные проекты.
г) для его гибкости:
- Исправлено распределение Гибкое.
д) по пределу, выраженному:
- Максимум для достижения, Минимум для покрытия, Смешанный (объединяет оба).
е) Подразделениями управляет:
- Денежные: числовые и графические.
Большие группы бюджетов
Рисунок 2. Большие группы бюджетов.
Бюджет операции: оценка отчета о прибылях и убытках за работу ресторана в бюджетном периоде.
Финансовый бюджет: основан на балансе или отчете о финансовом положении.
Примечание: менеджер всегда должен корректно приспосабливаться к цели ресторана при составлении бюджета.
Бюджет как прогноз будущего
Составление бюджета объекта позволяет прогнозировать, что произойдет в будущем, будет ли прибыль или убыток, и, таким образом, сможет определить необходимые корректировки и маршруты диверсификации, которые позволят повысить эффективность предприятия. Многих закрытий можно было бы избежать благодаря своевременным попыткам количественно определить в денежном выражении цели, которые должны были быть достигнуты. На основании этого может быть составлен генеральный бюджетный план, который включает финансовые и операционные бюджеты, причем последний имеет жизненно важное значение, поскольку именно он покрывает доходы и расходы текущих действий компании,Будучи наиболее часто используемым и должен быть подготовлен на основе организационной структуры организации и возлагать на руководителей ответственность за достижение поставленных целей, адаптируясь к реальным сценариям и условиям, с которыми организация столкнется в течение времени, В сфере общественного питания стоимость продуктов питания и их постоянное изменение зависят только от соотношения между покупной ценой и количеством сырья, использованного при подготовке предложения. принять во внимание некоторые факторы, влияющие на контроль затрат, такие как:
- Стоимость продуктов питания. Продукты питания считаются самой крупной статьей контролируемых возможных затрат и наиболее неопределенной в рамках операций с пищевыми продуктами. В соответствии с различными колебаниями цен на пищевые продукты, которые возросли в последние годы, цена продажи должна соответствовать операционным расходам в зависимости от вида услуг. сложнее контролировать, чем стоимость еды. Существуют некоторые влияющие факторы, такие как: тип услуги и объем предлагаемых услуг; часы работы; вид меню; физическое растение; размер бизнеса, расположение подразделений подготовки и обслуживания; условия труда; количество, класс и распределение автоматики;программа и положение о подборе персонала; обучение и графики работы сотрудников по благоустройству; (количественно и качественно); шкала окладов; средняя текучесть кадров и стандарты, которые должны поддерживаться в производстве и услугах. Другие расходы: Контроль не заканчивается рассмотрением расходов на питание и персонал, так или иначе, 12-18 % от бюджета департамента, они используются в других убытках постоянных расходов, таких как: стирка, туалетные принадлежности, обслуживание, канцелярские товары, амортизация и т. д.средняя текучесть кадров и стандарты, которые должны поддерживаться в производстве и услугах. Другие расходы: Контроль не заканчивается рассмотрением расходов на питание и персонал, так или иначе, 12-18 % от бюджета департамента, они используются в других убытках постоянных расходов, таких как: стирка, туалетные принадлежности, обслуживание, канцелярские товары, амортизация и т. д.средняя текучесть кадров и стандарты, которые должны поддерживаться в производстве и услугах. Другие расходы: Контроль не заканчивается рассмотрением расходов на питание и персонал, так или иначе, 12-18 % от бюджета департамента, они используются в других убытках постоянных расходов, таких как: стирка, туалетные принадлежности, обслуживание, канцелярские товары, амортизация и т. д.
Бюджетирование происходит в основной финансовой отчетности, чтобы предвидеть результат в будущем периоде, представляющем интерес для администратора, бухгалтера или владельца бизнеса A и B, прилагаются некоторые более распространенные примеры бюджетных графиков, применимых во всех случаи с характеристиками и типом ресторанов, адаптируясь к потребностям бизнеса.
бюджет
Какой бюджет?
Это количественное выражение плана действий и представляет собой адекватный инструмент для координации и реализации этого производственного плана или процесса, экономически оценивая количества, полученные в метрических вычислениях для данной задачи, установки или услуги, до его выполнения., Бюджет - это расчет и предварительное согласование доходов и расходов от экономической деятельности (личная, семейная, бизнес, компания, офис, правительство) в течение периода, как правило, на ежегодной основе, включая план действий. Направленная на достижение запланированной цели, выраженной в финансовых показателях и сроках, которые должны быть достигнуты в определенное время и при определенных условиях, эта концепция применяется к каждому центру ответственности организации как инструменту ежегодного развития в компаниях или учреждениях, чьи Сформулированы планы и программы, осуществляющие план операций и ресурсов в компании, для достижения в определенный период предполагаемых целей, выраженных в денежном выражении,просто сядьте, чтобы спланировать, что вы хотите сделать в будущем, и выразить это в количественных показателях, чтобы достичь в определенное время отображаемых целей, и это выражается в денежном выражении.
Информационные концепции, которые следует учитывать при составлении бюджета
- Поставщики. Качество и цена. Цены поставщиков. Продажи: как правило, готовятся по месяцам, географическим районам и продуктам. Стоимость производства: иногда эта информация включается в производственный бюджет. При сравнении себестоимости продукции с продажной ценой она показывает, достаточны ли нормы прибыли Закупки: это бюджет, который предусматривает закупки сырья и / или товаров, которые будут сделаны в течение определенного периода. Как правило, они делятся на единицы и затраты, в них участвует заявитель, который формулирует требование о товаре как наследства, так и товара для потребления в процессе своей деятельности в учреждении. Доход: доход от невозмещаемых платежей с учетом и без учета она; за исключением необязательных, невосстанавливаемых и неоплачиваемых записей,без учета полученных от национальных или иностранных правительств и международных учреждений. Доход появляется за вычетом возмещений и других корректировочных операций. Расходы: действие расходов (тратить деньги на что-то, ухудшается с использованием). В экономическом смысле расходы известны как сумма, которая потрачена или была потрачена. Расходы - это концепция полезности для семей, предприятий или правительства.
Бюджеты, как они связаны с административным процессом
Бюджет играет основополагающую роль в организации, так что через административную область легче проводить проверку бухгалтерских операций, что позволяет каждому из его членов иметь общие знания о балансе, расходах и прибыль, представленная продажами и производством компании.
Бюджет и бухгалтерский учет имеют определенную взаимосвязь, она включает систему бухгалтерского учета, где она служит основой для подготовки бюджетных отчетов; поэтому, контролируя результаты, полученные и учтенные в бухгалтерском учете компании, можно получить общее представление об экономическом положении компании через бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках; информация, запрошенная администрацией для эффективного проведения мероприятий и проектов.
В свою очередь, бухгалтерский учет как инструмент внутреннего контроля способствует сбору данных, необходимому для бюджета, для оценки эффективности экономических прогнозов в предыдущие периоды. Следовательно, адекватная система бухгалтерского учета гарантирует надежный и точный финансовый бюджет; таким образом, что информация, предоставляемая бухгалтерским учетом организации, влияет на принятие решений руководителями, которые ее составляют, в отношении целей, которые должны быть достигнуты.
Бюджет составляется в соответствии с поставленными целями, с учетом запланированных средств для их достижения, его можно считать частью классического административного процесса, который состоит из планирования действий и контроля (эффективного) людских, технических и материальных ресурсов и т. д., что компания имеет. Бюджеты служат средством передачи планов любой организации, обеспечивая основы, которые позволят оценить эффективность различных сегментов или областей деятельности компании.
Почему важно, чтобы бюджеты основывались на концепциях, содержащихся в финансовой отчетности?
- Это позволяет нам знать, сколько они потратили, сэкономили, инвестировали и т. Д., Что приводит к лучшему планированию на следующий год. Оценивая чрезмерные расходы в одних областях и преимущества в других, мы можем отразить и разработать лучшую тактику для исправления ошибок и Воспользуйтесь успехами. Те, кто управляют бизнесом, позволяют им знать, насколько это выгодно, и облегчают возможность ежегодного сравнения реальных результатов деятельности компании. Индивидуальные пользователи позволяют им знать, сколько они потратили, сэкономили, инвестировали и т. д., что Это имеет тенденцию приводить к лучшему планированию на предстоящий год. Оценивая перерасход средств в одних областях и преимущества в других, мы можем отразить и разработать лучшую тактику для исправления ошибок и использования успехов.Для тех, кто управляет бизнесом, это позволяет им узнать, насколько это выгодно, и им легче сравнивать реальную производительность компании ежегодно. Эти документы следует хранить, чтобы их можно было сравнивать друг с другом и знать с реальными числами, какой год был лучше. Следует помнить, что эмпирическое восприятие, как правило, является неточным и приводит к ошибкам: оно может помочь кредиторам и потенциальным лицам, предоставляющим финансирование, узнать, каковы финансы пользователя или компании, определить риск операции и способность оплата. Если финансовый отчет хорош, он может помочь нам получить хороший кредит, ипотеку или финансирование.Финансовые отчеты важны, потому что они являются серьезными и официально действующими документами (при условии, что они составлены кем-то, имеющим соответствующие полномочия), которые позволяют вам иметь очень организованное представление о финансах.
Операционный бюджет
Одна из основных целей бюджета состоит в том, чтобы вы могли определить доход, который вы намерены получить в своем бизнесе, а также расходы, которые будут иметь место. Поэтому очень важно, чтобы такая информация была достаточно подробной. Предполагается, что непосредственно в процессе имеет отношение к неврологической части компании, от самого производства, до затрат, которые сопротивляются предложению продукта или услуги, являются компонентами этого элемента:
- Бюджет продаж (оценки производятся и обрабатываются). Бюджет производства (включает прямые и косвенные расходы). Бюджет потребностей в материалах (сырье, материалы, автозапчасти и т. Д.). Бюджет рабочей силы (грубой, квалифицированной и специализированной рабочей силой)) Бюджетная себестоимость производства. Бюджетная себестоимость продукции (без учета прибыли). Бюджетная себестоимость продажи (обучение, продажа, реклама).
Финансовый бюджет
Это тот, который имеет дело с финансовой структурой компании, то есть составом и отношениями, которые должны существовать между активами, обязательствами и капиталом. Его цель сводится к двум факторам: ликвидности и прибыльности.
Состав финансовой структуры:
- Денежные средства в кассе и банки и временные инвестиции. Дебиторская задолженность клиентов. Постоянные инвестиции. Краткосрочная и долгосрочная задолженность. Кредиторская задолженность перед поставщиками. Расходы и налоги, подлежащие уплате. Социальный капитал и нераспределенная прибыль.
Планирование - это ключ к хорошему управлению. Это справедливо для частных лиц, семейных предприятий, крупных корпораций, государственных учреждений и некоммерческих организаций. Например, большинство успешных студентов, которые получают хорошие оценки, финансируют свое образование и получают свои степени, потому что они планируют свое время, работу и отдых. Эти студенты планируют свои скудные ресурсы, чтобы наилучшим образом использовать время, деньги и энергию. Точно так же владельцы и руководители малых и крупных компаний выживают и растут даже в трудные экономические времена, потому что они планируют и планируют свою деятельность и расширение своих мощностей.
Динамика исследования в классе, где требуются навыки каждого из членов команды, требует плана от каждого из его участников, учитывая сроки и форму, установленные учителем, как обусловлено одна из моих групп из Технологического университета Канкуна (GA37), получая за короткое время вклады, которые косвенным образом сотрудничали с этим резюме, мозговой штурм которого группа студентов, вовлеченных в гастрономию, дает ему больше прогноза и поддержка исследований затрат и бюджетов в области продуктов питания и напитков.
Для составления бюджета требуется обязательство высшего руководства содействовать участию на всех уровнях, административный процесс, который организует, предоставляет, применяет и контролирует ресурсы, организационная структура, которая определяет роли и обязанности, процесс контроля и координации Из функций, навсегда, для этого вам необходимо очень четко понимать концепции бюджетов и их взаимосвязь с финансовыми отчетами.
