Мир становится все более непонятным, и занятие менеджмента требует обширных навыков, чтобы привести компанию к успеху. Это следует учитывать в компаниях и бизнес-школах, как он указал: задача управления компаниями или бизнес-единицами является и будет оставаться все более сложной.
Стратегическое направление компании-сектор-услугиОни должны приложить значительные усилия для совершенствования механизмов развития навыков у менеджеров, поскольку их навыки и знания сегодня могут быть недостаточными в ближайшем будущем, которое сейчас составляет краткосрочный период. Учитывая динамичную и конкурентоспособную среду, в которой находится туризм, стратегическое управление для компаний, работающих в этом секторе, становится фундаментальным инструментом, который позволяет им дифференцироваться и быть более прибыльными, чем в среднем их конкуренты., (Портер, 1996).
Управление бизнесом
Определение управления, предложенное Salgueiro (2001), связано с достижением ранее установленных целей. Автор называет руководство набором действий, связанных с деятельностью, которая ориентирована на выполнение и разработку целей, которые были ранее установлены.
Это первый подход к анализу термина Управление. Автор Амат (2000) упоминает со ссылкой на постулаты администрации классики; что управление, с организационной точки зрения, относится к развитию основных функций администрации, то есть к планированию, организации, управлению и контролю »
Связывая таким образом в своем определении действия, необходимые для достижения цели, и развитие функций администрации, которые связаны с терминами управления и администрации.
Тейлор (1967), известный сегодня как один из отцов администрации, утверждает, что управление - это искусство знать, что вы хотите сделать, а затем делать это наилучшим и наиболее эффективным способом ».
Точно так же Fayol (1987) провозглашает концепцию как способ учесть
следующие действия: предвидеть, планировать, организовывать, командовать, координировать и контролировать "
Для Эрнандеса (2001) управление включает в себя ряд различных функций, которые предназначены для успешного выполнения задачи; управление - это все о чем-то. Оказывается, это путь и процесс достижения организацией целей или задач, и именно в этом смысле менеджмент считается искусством и наукой.
В дополнение к управлению как искусству и науке, Эрнандес приравнивает его к творческому потенциалу человека, поскольку дополнительные знания и ресурсы применяются для достижения конкретной цели. С другой стороны, Менгуццато (1993) обсуждает актуальность эффективного управления в организациях, поскольку он понимает это только через эффективное управление, чтобы были разработаны стратегии для оптимизации выгод и предложения клиентам лучших продуктов-услуг. Для Чиавенато (2007) управление - это дисциплина, которая преследует достижение целей организации, считая ее структурой и посредством скоординированных человеческих усилий. Чиавенато, сфокусированный на управлении человеческим капиталом, выражает, что управление - это искусство делать правильные вещи через людей.Его изучение этого термина основано, главным образом, на человеческом капитале, а не на процессах, на человеке, а не на задачах, которые необходимо выполнить, и на навыках, а не на управленческих функциях.
В этом смысле, чтобы направить определение, следует упомянуть две основные линии. Во-первых, динамический характер этого слова тесно связан с термином «стратегия», который будет рассмотрен позже и который относится к действиям по побеждению врага и действию против него, тогда как с другой стороны некоторые авторы ссылаются на его художественный характер. и культурный, признавая практику групп людей, как художественное действие и загруженный творчеством.
Управление как действие проходит через всю организацию и внутренние отношения, установленные в ней, при выборе средств, процедур и рабочих процессов, в наборе сценариев, которые анализируются на основе диагностики взаимодействия с окружающая среда, планирование компании и остальных компаний, которая генерирует различные уровни управления и позволяет нам утверждать, что остальные административные функции имеют смысл с помощью управления или его нынешнего эквивалента, лидерства.
Для Huergo (2016) управление - это искусство создания курса и достижения цели в условиях трудностей и непредсказуемости событий. Речь идет не о том, чтобы избежать трудностей или заставить замолчать конфликты, а о том, чтобы создать альтернативные выполнимости для процессов, в которых живет группа, организация или учреждение. Для этого необходимо обдумывать, вести переговоры, всегда добиваться нового консенсуса.
Для настоящего автора управление представляет собой набор действий, которые должны быть творчески выполнены в компании как часть функции лидерства для достижения заранее установленных стратегических целей при планировании, а также для обеспечения надлежащей организации и контроля систематического потока знаний. это должно применяться для эффективного и действенного получения результатов человеческого капитала и других ресурсов в каждом процессе.
Стратегия как основа управления
Существует четыре основных столпа, на которых основано управление бизнесом: стратегия, организационная культура, организационная структура и лидерство как часть процесса принятия деловых решений. В том, что остается, определены концептуальные элементы, связанные со стратегической опорой.
Для Amat (2000) стратегическое управление - это набор решений и действий, которые приводят организацию к достижению корпоративных целей, что напрямую связано с разработкой, исполнением и контролем Стратегического плана компании и основано на понимании и управление отношениями и взаимодействием компании с окружающей средой, то есть с поставщиками и клиентами, с одной стороны, и с другой, с другими агентами, присутствующими в окружающей среде, такими как конкуренция, правительство и в целом все те, которые составляют цепочку создания стоимости, к которой принадлежит организация.
В настоящее время рассматривается концепция стратегии, и все, что связано со стратегией, является необходимым ориентиром для достижения конкурентоспособности в любом бизнесе, который в секторе туризма, являясь сквозным и охватывающим другие сектора бизнеса, становится все более заметным.
Термин «стратегия» получен из военной местности и перенесен в экономическую зону благодаря своей сущности, которая заключается в том, чтобы конкурировать и действовать против врага для достижения поставленной цели. Стратегическое направление определено Рондой и Маркане (2004) как: «Интерактивный и целостный процесс разработки, реализации, исполнения и контроля над набором стратегий, который гарантирует активное взаимодействие организации с ее средой, чтобы способствовать оперативность и результативность в выполнении своей корпоративной цели ».
Стратегия представляет собой ожидаемую модель поведения, которая включает в себя положительные и различные элементы из прошлого, набор накопленных знаний об организации и среде, которые должны быть упорядочены, интегрированы и организованы таким образом, чтобы определить, от чего следует отказаться, если В будущем оптимизируйте положение и результаты установки в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе, используя ее конкурентные преимущества и слабые стороны конкуренции (Guerra, 2009).
В компоненты бизнес - стратегии являются: сфера деятельности, отличительных возможностей и конкурентных преимуществ.
Компании сфера деятельности: отвечает на какие предприятия компания планирует принять участие.
- Определите бизнес с точки зрения бинома «продукт-рынок». Рынок продуктов разграничен в соответствии с тремя основными аспектами: потребности покрыты технологии технология рынка
Эти отличительные возможности включают в себя физические, технические, финансовые и людские ресурсы. Существующие и потенциальные технологические, организационные и управленческие навыки, которыми компания обладает и доминирует. Среди отличительных способностей находятся компетенции:
- Характеристика персонала, его методы и технологии, управление и система ценностей.
В конкурентных преимуществах являются особенностями, которые компания может и должна развивать и укреплять, чтобы получить выгодное положение по сравнению с конкурентами.
5 p перспектива стратегии. Примеры в секторе продуктов питания и напитков
Необходимо пересмотреть другие понятия, встречающиеся в разных литературах. Что касается стратегии Минцберга (1989), то в своей книге «Пять пс для стратегии» он поднимает пять определений с помощью «р». План: сознательно определенный курс действий, руководство, чтобы справиться с ситуацией. Уловка: (маневр по-испански), направленная на победу над противником или конкурентом. Модель: поведение в ходе действий организации, последовательность в поведении, даже если не преднамеренная. Позиция: определяет местонахождение организации в среде, в которой она движется (тип бизнеса, сегмент рынка и т. Д.). перспективы: относится к организации и ее среде, что побуждает ее принять определенные направления действий.
Рисунок 1 Новые 5 P стратегии
Источник: самодельный
Настоящий автор делает адаптацию пяти пунктов, для которых он предлагает следующие характеристики, которые их концептуализируют:
План: они представляют собой стратегии, ориентированные на конкретные ситуации, которые являются результатом применения менеджмента к внутренним процессам компании, поэтому они могут рассматриваться как реакция на окружающую среду или изменение организационной культуры компании как часть запланированных изменений в компании, если ее будущее поставлено под угрозу. Случай, который демонстрирует это, может быть, когда он предложен в качестве стратегии, гарантирующей приверженность и удовлетворение контактного персонала предложению ресторана о еде и напитках, определяемом с учетом низкой мотивации его персонала в процессе продажи своих предложений. или увеличение продаж стратегии в точках конкуренции из-за усилий и мотивации своего персонала.
Понимание: это часть интеллекта, которая применяется при разработке новых продуктов услуг или как часть ответа на результаты исследования объекта, процесса или бизнес-системы в одной из инновационных областей, где конкуренция представляет собой превосходное ноу-хау. стратегии против продуктов-заменителей, поэтому они сосредоточены на умной реакции в стратегической формулировке. Это тот случай, когда рестораны, представленные в пункте назначения, перенаправили свои традиционные меню на цифровые таблицы, и в ответ один из ресторанов использует службу цифрового бронирования через мобильное приложение, чтобы противостоять угрозе, которую представляет использование технологии основные конкуренты.
Шаблон: Стандарт, определенный для определенных атрибутов, ценностей, процедур или убеждений, которые компания устанавливает в качестве линии для поддержания и развития, учитывая, что они представляют собой элементы, которые признаны важными и дифференцирующими в портфеле продуктов-услуг, предлагаемых клиентам., Это очень распространенные стратегии и определяющие факторы потребительской ценности в туристическом секторе. В случае кубинского туризма можно указать стратегию, направленную на изменение предложения продуктов питания и напитков, с тем чтобы они соответствовали специфике ресторана в соответствии со стандартами. Кубинская и международная кухня.
Позиция: определяет, какие отличительные возможности и конкурентные преимущества компании следует рассматривать в качестве ключевых факторов успеха в ней, и перед которой в стратегиях определяется определенная конкурентная позиция в рамках стратегии. Когда ресторан, специализирующийся на морепродуктах и рыбе, поддерживает коммуникационную политику в отношении своих услуг, в которой подчеркивается некоторый ключевой фактор успеха, например его близость к морю, следует учитывать использование этого ресурса и связь различных услуг с ним как часть вашей стратегии.
Перспектива: они отвечают гипотезам, установленным для будущих сценариев компании, они основаны на каком-то инструменте предполагаемой коробки, они стремятся к идеальному состоянию, требуемому для ожидаемых ситуаций. В настоящее время все компании используют их, связывая их со своим процессом стратегической концептуализации, миссией и видением, ценностями или философией бизнеса в качестве отправной точки для ресторана, который рассматривает разнообразие как атрибут своей миссии. разработать стратегию, обеспечивающую управление закупками, фактор, который должен создать силу или возможности из любого перспективного метода анализа, который может использоваться для его анализа, или переменной с низкой зависимостью, но сильным влиянием на систему.
Бизнес-стратегия «… объясняет общие цели компании и основные направления деятельности в соответствии с текущими и потенциальными средствами компании, чтобы добиться ее встраивания в социально-экономическую среду» (Menguzzatto and Renau, 1995).
Они представляют собой общие программы действий, сопровождаемые акцентами и ресурсами для выполнения основной задачи. Стратегии - это модели целей, задуманные и инициированные таким образом, чтобы дать сущности единое направление (Koontz, 1991, в Ronda, 2015).
В стратегические бизнес - единицы оперативные подразделения, в котором организация, которая продает различные случаи продуктов-услуг клиентам (далее Uen) делится. При разработке своих стратегий компания может рассматриваться как единое целое или как единое целое или как ее части, области или отделы.
Согласно основному тексту IEDE, Escuela de Negocios Chile (2002), Уильям Ротшильд, директор по стратегическому развитию General Electric, ссылается на характеристики, которые необходимо учитывать при классификации бизнес-единицы как UEN:
- UEN должен обслуживать рынок вне компании, а не внутренний; То есть у нас должен быть ряд внешних клиентов, а не просто продавать как внутренних поставщиков. У него должно быть четкое число внешних конкурентов, которые пытаются сравняться с нами или превзойти нас. Он должен иметь контроль над своей собственной судьбой. Это означает, что вы должны быть в состоянии решить для себя, какие продукты предлагать, как и когда выходить на рынок, и где вы будете получать свои акции. Это не означает, что вы не можете использовать общие ресурсы, такие как производственные предприятия, объединенные отделы продаж или отдел исследований и разработок. Ключ должен выбрать. Вы должны иметь возможность выбирать, а не просто быть жертвой чужих решений.У вас должны быть варианты, с помощью которых вы можете выбрать альтернативу (-ы), которые лучше всего позволят вам достичь корпоративных и бизнес-целей. Ваше действие должно быть измеримым с точки зрения прибылей и убытков; то есть это должен быть надежный центр прибыли.
Для настоящего автора стратегия соответствует набору линий, руководящих принципов или творческих путей, которым следует следовать в компании на основе внутренних условий, элементов среды и факторов, которые определяют успех бизнеса в целом и которые охватывают набор согласованных действий, которые позволяют достижение поставленных целей от каждого бизнес-подразделения.
Уровни стратегии
Глобальная стратегия: она известна как основная стратегия, ее основной интерес заключается в определении стратегического направления компании и определении стратегических бизнес-единиц.
Бизнес-стратегия: существует, когда компания диверсифицирована, это также диверсифицированная стратегия, и ее цель - увидеть, как стратегические бизнес-единицы развивают свою деятельность должным образом.
Функциональная стратегия. Вопрос на этом последнем уровне заключается в том, как использовать и применять ресурсы и навыки в каждой функциональной области и в каждой стратегической единице, чтобы максимизировать продуктивность ресурсов.
Стратегическое направление развития (DE) - это любой процесс, связанный с принятием решений о будущем направлении компании и реализацией этих решений.
По сути, ЭД можно разделить на четыре фазы или потоки: стратегическая концептуализация или стратегическое направление, стратегический анализ, стратегическое планирование и стратегическая реализация. Основные характеристики каждого этапа изложены ниже:
Стратегическая концептуализация
- Создание Видения Определение Философии или Ценностей Определение Миссии
Стратегический анализ
- Анализ среды и определение возможностей и угрозПромышленный анализ, определение привлекательности отрасли и определение возможностей и угроз. Внутренний анализ и определение сильных и слабых сторон, критических факторов успеха и конкурентных преимуществ
Стратегическое планирование
- Установите краткосрочные и долгосрочные цели для достижения миссии организации. Сформулируйте различные возможные стратегии и выберите ту, которая будет наиболее подходящей для достижения целей компании или бизнес-единицы.
Стратегическое планирование - это подготовка, разработка и реализация различных операционных планов компаниями или организациями. Он предназначен для достижения заявленных целей и задач. Планирование включает в себя: цели, миссию и видение, анализ окружающей среды и оперативный план. Есть три типа планирования в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе. Продолжительность зависит от масштаба компании, поскольку планирование отвечает на действия, которые должны выполняться частями компании. Целью является достижение, предложенное в течение определенного периода, о чем конкретно и положительно заявлено. Миссия сфокусирована на настоящем, а видение - это образ будущего. Окружающий анализ:Важно признать внутренние и внешние факторы, это контекстные рамки стратегического планирования, так как они влияют на конкретизацию целей и задач. Операционный план: вот цели и шаги, которым нужно следовать. Это не то же самое, что план действий, последний отдает приоритет важным инициативам для достижения целей. Он состоит из важного руководства, чтобы узнать, где вы работаете и рамки, в которых он разработан.
Поэтому стратегическое планирование - это систематический процесс разработки и реализации планов для достижения целей и задач.
Рисунок 2: Процесс планирования. Классическая формулировка.
Источник: самодельный
Стратегическая реализация
- Разработать организационную структуру для реализации стратегии. Определить желаемую организационную культуру. Обеспечить эффективное выполнение мероприятий, необходимых для реализации стратегии: лидерство, коммуникация, работа в команде, качество обслуживания, ориентация на клиента, видение процесса, управление Компетенции, Контролировать эффективность стратегии для достижения целей организации посредством разработки и внедрения информационных систем.
Для достижения упреждающего видения будущего необходимо интегрировать следующую группу аспектов:
- Обзор: Возможность интеграции всех частей. Ориентация на результат. Простота лечения: способность к легким личным отношениям. Универсальность: способность адаптироваться к различным функциям положения. Риск: способность принимать решения, связанные с неопределенностью
Видение Особенности
- Ясный, краткий, легкий для понимания Запоминающийся Захватывающий и вдохновляющий Сложный фокус на совершенстве Стабильный, но гибкий Реализуемый и ощутимый
Рисунок 3: Компоненты зрения
Источник: самодельный
Примеры видения
Ваши цели могут быть количественными или качественными:
- Wal Mart 1990.- Быть компанией из 120 000 миллионов в 2000 году Ford, начало 1900-х годов. - Демократизировать автомобильный Боинг, 1950. - Быть доминирующим игроком в индустрии коммерческого авиастроения и привести мир к эпохе реактивных самолетов..Sony, 1950.- Стать самой известной компанией по изменению плохого имиджа качества, которое японские продукты имеют в мире.
Вы можете включить врагов типа David v / s Goliath:
- Philip Morris, 1950.- Dethrone RJR как табачная компания номер один в мире. Nike, 1960.- Уничтожить Adidas Honda, 1970.- Мы уничтожим Yamaha. Это может сформировать будущее: Стэнфорд, 1940.- Стать Гарвардом Запада.Watkins-Johnson, 1996. Чтобы стать таким же уважаемым за 20 лет, как HP сегодня. Giro Sport Design, 1986. - Стать Nike велосипедной индустрии.
Он может содержать цели внутренней трансформации, особенно для крупных организаций:
- GE, 1980.- Стать номером один или номером два на каждом рынке, который мы обслуживаем, и революционизировать эту компанию, чтобы иметь силу большой компании, а также трезвость и ловкость маленькой организации Rockwell 1995.- Преобразовать эту компанию От подрядчика по обороне в самой диверсифицированной высокотехнологичной компании в мире · Наконец, требуется привлекательное, привлекательное, ориентированное на продажи, мотивирующее описание. Речь идет о рассказе привлекательной истории, которая соблазняет, и в то же время включает в себя страсть, убежденность и эмоции.
Генри Форд: Я сделаю автомобиль для большой толпы, он будет настолько дешевым, что ни один человек, зарабатывающий разумную зарплату, не сможет владеть им и наслаждаться со своей семьей благословением открытых пространств, которые дал нам Бог. Когда это будет достигнуто, у каждого человека будет доступ к одному, и у каждого человека будет один. Лошадь исчезнет с наших дорог, машина станет стандартом, и мы дадим многим людям хорошую работу и хорошую заработную плату.
Отель Four Points By Sheraton Havana: Чтобы быть признанным ведущим городским отелем на Кубе, он предлагает отличный сервис для бизнесменов, отдых и другие мероприятия с высоким профессионализмом, уникальностью и динамизмом. миссия
- Это должно быть известно работникам и должно служить руководством для согласования их усилий с целями и стратегиями клиентов компании, чтобы каким-то образом предвидеть, что они должны ожидать и требовать от компании. поставщики и сообщество в целом
Рисунок 4: Вопросы для разработки миссии
Источник: самодельный
Примеры миссий:
XEROX: Наше стратегическое намерение - быть лидером на мировом рынке документов, предлагая решения для документов (аппаратные средства, программное обеспечение и услуги), повышающие производительность бизнеса и обмен знаниями
JOHNSON CONTROLS, INC.
Быть ведущей отраслью в предоставлении продуктов, систем и услуг для функций контроля, генерации, управления и хранения энергии, а также для защиты жизни и имущества.
КОКА-КОЛА, КОМПАНИЯ
Мы считаем, что в 90-х годах мы будем продолжать оставаться или станем доминирующей силой в индустрии безалкогольных напитков в каждой из стран, в которых это экономически целесообразно. Мы будем продолжать уделять особое внимание качеству продукции по всему миру, а также выходить на растущие рынки.
ОТЕЛЬ ЧЕТЫРЕ ТОЧКИ ОТ ШЕРАТОНА ГАВАНЫ
«Мы являемся городской гостиницей Four Points By Sheraton Havana пятизвездочной категории, которая находится в районе Мирамар, недалеко от природных богатств побережья, бизнес-центра и экологического парка Монте-Баррето. Мы сосредоточены на сегменте бизнесменов, отдыха, мероприятий и других мотивов с высоко персонализированным обслуживанием в элегантной и спокойной обстановке, с преданным и специализированным профессионалом, который превосходит потребности и ожидания клиентов благодаря постоянной системе обратной связи. »
В заключение необходимо учитывать аспекты, которые являются ключевыми в стратегическом управлении сервисными компаниями:
- Стратегическое управление в качестве одного из основных инструментов управления для достижения отношения между компанией и окружающей средой. Важностью поддержания перспективного отношения компании и ее достижением. Использование в стратегии как план действий, который позволяет компания достигает своей конкурентной позиции. Доминируйте, что стратегия имеет три уровня действия: глобальный, стратегический бизнес-блок и функционал. Определите стратегическое направление компании и определите стратегические бизнес-единицы. Уровень посредник стратегии отвечает за проведениестратегическое планирование. Функциональный уровень стратегии отвечает за функциональные области, чтобы использовать ресурсы, доступные для стратегических бизнес-единиц.
Библиографические ссылки
- Асеведо, Дж. А. и Гомес, М. (2001 / b /). Дизайн обслуживания клиентов. LOGESPRO. CETA ISPJAE Издания. Гавана, Куба. Амат, Дж. Управленческий контроль: управленческая перспектива. Барселона: Ed. Ediciones Gestión 2000 SA, 1992. - 270 с. Chase, RB; Aquilano, NJ & Jacobs, FR (2002). Управление производством и эксплуатацией. Производство и услуги (8-е изд.). Mc Graw-Hill Interamericana, SA, Санта-Фе-де-Богота, Колумбия. Chiavenato, I. Управление людских ресурсов. Издатель: Mcgraw-Hill 2007, 8-е издание. Страницы 45-59. Файоль, Х., Тейлор, У., Хитц, Х. Принципы научного менеджмента: общий и производственный менеджмент. Редакция Эль Атенео, Буэнос-Айрес. 1987. Стр. 39 - 50. Герра Ю. Стратегии управления рестораном. Университет Гаваны. Документ Word. 2009. Хернандес, М.Контроль управления бизнесом. Критерии оценки эффективности. Гавана: Ред. Дель ISPJAE.2001.-Pág. 14-25. Хуэрго Дж. Управление процессами. Богота. Labour.2016.IEDE, Школа бизнеса. Курс стратегического управления бизнесом. Чили. 2002 Менгузато А. и Ренау П. Стратегическое направление компании - инновационный подход к управлению. SPI Редакция Будущее. 1995. Менгуццато, М. Стратегическое направление «Инновационный подход к управлению» под ред. Euroed. Валенсия Испания. 1993. С. 19 - 27. Минцберг Х. Проектирование эффективных организаций. Редакция El ateneo, Мадрид, Аргентина, 1989 год. Рамирес, Дж.С. Два измерения стратегии. Ронда Г.А. и Маркане Ж.А., Информатика, том 35, № 1, апрель 2004 года. Ронда, Г.А. Концепция стратегии, Будущие издания, Гавана, Куба. 2015.Салгейру А.Индикаторы управления и приборная панель. Редакция Диас де Сантос. Мадрид, Испания, 2001. Стр. 24 - 30. Тейлор У. Принципы научного управления. Библиотека Нортона, Нью-Йорк, 1967. Первое издание. По договоренности с Harper & Row, Publishers, Incorporated.Wilensky, A. Keys to Competitive Strategy. Фонд OSDE, 1997.
