Logo ru.artbmxmagazine.com

Разработка продукта и производство алкогольного напитка. cocolabel

Anonim

В глобальном мире, в котором мы живем сегодня, важно знать основные потребности потребителей алкогольных напитков, и именно поэтому после трудного анализа появилась идея создать напиток на основе виски с характеристиками которые дают конкурентное преимущество перед другими брендами, представленными на рынке.

Так возникает идея COCOLABEL - продукта, созданного и разработанного для удовлетворения потребностей рынка, гарантируя при этом хорошее качество и высокую производительность на конкурентном рынке. Основные характеристики, такие как: вкус, цвет, цена и надежность, были проанализированы, чтобы создать напиток, который будет не только новым, но и оригинальным и доступным для многих. COCOLABEL является альтернативой для тех потребителей виски, которые, не желая менять свои предпочтения, стремятся к разнообразию; По этой причине мы представляем более широкий горизонт, не меняя своего первоначального вкуса, поскольку виски поставляется в сочетании с кокосовой водой. COCOLABEL можно попробовать в любой обстановке, как в элегантных, так и в более неформальных ситуациях, таких как пляж, сельская местность, горы и т. Д.Тот факт, что он основан на кокосе, позволяет использовать COCOLABEL в основном в жарких условиях, поскольку это освежающий напиток.

Поэтому методы и инструменты, используемые старшим руководством производственной компании COCOLABEL, будут объяснены ниже, чтобы гарантировать надежный и прибыльный продукт для компании. Кроме того, будет подробно описан способ осуществления производственного процесса с использованием ряда оперативных ресурсов, которые облегчают процесс и, в свою очередь, полностью задействованы.

2. Продукт: COCOLABEL

Как уже упоминалось выше, COCOLABEL рождается из инновационной идеи, которая стремится удовлетворить линейку потребительского рынка виски, представляя новый продукт, доступный для многих. Он был создан для непосредственного удовлетворения потребностей потребителей, являясь уникальным алкогольным напитком COCOLABEL на основе кокосовой воды и виски премиум-класса: White label.

Этапы разработки продукта

  1. Название и описание: КОКОЛАБЕЛЬ (виски с кокосовой водой):
    • Алкогольный напиток на основе кокоса. У него более низкий процент алкоголя, чем у виски на рынке. Он представлен в одной бутылке, где виски смешивается с готовой к употреблению кокосовой водой. Гладкий и легкий вкус во вкусе Марка виски в возрасте двенадцати (12) лет. Она представляет публике две линии: мягкую и классическую.
    Источники:

Исходя из традиционного потребления виски на венесуэльском рынке и существовавшего в течение долгого времени, новых тенденций потребления нетрадиционных напитков на основе фруктов, было решено представить новый продукт, который сочетает в себе обе тенденции, чтобы удовлетворить потребности рынка.

Возможности заработка зависят от высоких продаж в каждом конкретном случае, поскольку цена колеблется в приемлемом диапазоне по сравнению с чистым виски на рынке.

  1. Жизненный цикл продукта:

По мере развития конкретной технологии и разработки она проходит свой жизненный цикл, и ее функциональные характеристики улучшаются. Это изменение рабочих характеристик часто описывает S-образную кривую.

В жизненном цикле COCOLABEL наблюдается, что в оптимальной точке кривой, в 2005 году, это когда производство достигает 2 000 000 бутылок (в этот момент наблюдается наибольшая прибыль для компании.) В этот момент наблюдается снижение, поэтому следует рассмотреть возможность повторного запуска продукта либо путем изменения его характеристик в соответствии с требованиями клиента, либо путем разработки новой рекламной кампании.

  1. Требования рынка:
    • Ввиду высокой молодости населения Венесуэлы было показано, что потребление виски в высоких пропорциях. COCOLABEL стремится удовлетворить этот спрос, включив кокос в свою новую линию. Это новая идея, которая будет генерировать большее потребление продукта в новых неформальных условиях, часто посещаемых молодежью: пляжи, сельская местность, горы и т. Д. Люди со средним уровнем дохода высоко, что они могут приобрести продукт, COCOLABEL.
    Основанное на времени соревнование:

«Это те, кто быстро разрабатывает новые продукты, постоянно опережает тех, кто делает это медленно, и, таким образом, получает конкурентное преимущество».

На текущем рынке нет прямой конкуренции от COCOLABEL, так как нет представления виски с кокосовой водой. Прямые конкуренты будут представлены этими потребителями виски. Среди брендов, представленных на рынке: Black Label, Buchanan, White Label, Old Parr, Something Special и другие.

Функциональные характеристики

Исходя из того, что производство COCOLABEL производится в домашних условиях, планируется производить продукт в небольших количествах, чтобы удовлетворить спрос на месте (в столице). По мере роста спроса планируется дополнительно инвестировать в оборудование, позволяющее увеличить суточную производительность, в частности беговые дорожки, которые оптимизируют производственный процесс. Кроме того, существует стратегический план реализации, где были созданы альянсы с поставщиками, чтобы гарантировать производство на основе высокого спроса.

После проведения анализа рынка, касающегося принятия публикой перед виски с кокосовой водой, заранее известно, что публика будет принята венесуэльской публикой. Это основа для определения надежности COCOLABEL, то есть вероятности того, что два компонента (виски и кокосовая вода) будут работать должным образом в течение определенного периода времени. При разработке COCOLABEL были использованы две системы для улучшения качества и снижения вероятности отказа:

  • Улучшение отдельных компонентов: для производства COCOLABEL был выбран один из лучших сортов виски на рынке Black Label. С этим базовым продуктом гарантируется хорошее качество и надежность. Кроме того, кокосовая вода является 100% натуральной, с небольшим количеством химических добавок для ее сохранения. Уменьшите вероятность отказа: как мы знаем заранее, кокосовая вода является натуральным продуктом без химических добавок, поэтому нельзя гарантировать, что длиться в течение длительных периодов времени. Это означает, что превосходство продукта не гарантируется потребителю после истечения срока годности. Это может привести к сбою в производстве продукта, но старшее руководство управляет методами таким образом, что хорошее качество продукта гарантируется до истечения срока годности.после чего компания не несет ответственности за последствия употребления алкоголя.

Качество - это концепция, которой нельзя пренебрегать в процессе производства COCOLABEL. Качество - это представление потребителей или клиентов о том, насколько продукт соответствует их общим потребностям. Качество охватывает многие аспекты, которые должны быть разработаны компанией, такие как: производительность, характеристики продукта, надежность, долговечность, долговечность и презентация. Чем выше качество продукта, тем больше людей, желающих его купить. В свою очередь, продукт должен соответствовать соотношению цены и качества, чтобы покупатель был доволен своей покупкой. По мнению автора Деминга, существуют определенные критерии, которые необходимо учитывать для гарантии качества продукта, а именно:

  • Запишите намерение улучшить продукты. Примите новые философии. Перестаньте полагаться на инспекции для достижения качества. Закончите идею начинать с бизнеса, основанного на цене на этикетке. Постоянно продвигайте каждую деятельность компании, которая улучшается качество и производительность. Внедрить обучение и образование на рабочем месте. Установить надзор. Избавиться от опасений. Устранить барьеры между департаментами. Устранить любые наставления. Устранить правила, которые навязывают производственные квоты. Устранить барьеры, мешающие гордости Работник. Установите программу интенсивного обучения и коучинга. Приучите работников к командной работе.

Принимая во внимание эти моменты, высшее руководство COCOLABEL поставило перед собой задачу создать рабочие группы, в которых базовая система характеризуется горизонтальностью, что позволяет избежать трудовых барьеров между сотрудниками и обеспечивает лучшую коммуникацию.

Что касается качества COCOLABEL, то оно было разделено на две категории: качество продукции и качество процесса. Качество дизайна продукта зависело от рынка, на который он был направлен, в данном случае потребительского рынка виски. Одним из способов обеспечения надлежащего качества было удовлетворение требований клиентов, чтобы избежать чрезмерно спроектированного продукта с высокой стоимостью. Качество процесса было связано с надежностью продукта, который относится к продукту без дефектов и без ошибок (поэтому количество использованной кокосовой воды и виски было предварительно изучено, чтобы гарантировать качество в вкус).

Поэтому компания взяла на себя важность, которую следует уделить следующим элементам: скорость доставки (доставить товар быстрее конкурентов), надежность доставки (возможность поставки товара оптовикам и розничным торговцам в обещанная дата поставки или даже раньше), справиться с изменениями спроса (способность реагировать на увеличение и уменьшение спроса отражает нашу способность конкурировать), уложиться в дату запуска и помочь с постпродажной поддержкой.

Есть много методов, используемых сегодня для измерения качества продукта, среди которых наиболее важными являются:

  1. Диаграмма Парето.

Итальянский экономист Парето представил формулу, которая показала, что распределение доходов неравномерно. Проблемы качества были классифицированы как немногочисленные, жизненно важные и многие тривиальные, которые он назвал методом анализа Парето. Если будут выявлены причины этих нескольких жизненно важных эффектов, почти все потери могут быть устранены, сосредоточив внимание на этих конкретных причинах и оставив на время множество других тривиальных дефектов. Использование диаграммы Парето позволяет эффективно решать этот тип задач.

При использовании диаграмм этого типа, если элемент может быть легко решен, он должен быть решен немедленно, даже если он относительно незначителен. Упомянутая диаграмма имеет целью эффективное решение проблем, для которых необходимо, чтобы мы столкнулись с некоторыми из насущных. Чтобы найти жизнеспособное решение, необходимо определить причины, поэтому очень важно составить диаграмму причин по Парето, если они будут лучше.

  1. Качественный дом

Дом качества позволяет соотнести требования клиентов и широкие требования к дизайну, а это означает, что люди, которые работают в компании, могут легко их прочитать и понять, даже если у них есть различный опыт. На вопросы о чем и как отвечают. Если между требованиями нет никакой связи, оставьте поле пустым.

Для компании COCOLABEL этот метод использовался, поскольку он напрямую отражает требования клиента, что является фундаментальным элементом при разработке продукта.

По горизонтали: 5 + 0 + 10 +3 +12 +8 = 38 по вертикали: 3 + 10 + 10 + 12 = 35

10 + 10 + 15 + 9 + 4 + 8 = 56 0 + 10 + 15 + 4 = 29

10 + 15 + 15 + 9 + 4 + 8 = 61 6 + 15 + 15 + 8 = 44

15 + 5 + 10 + 3 + 4 + 12 = 49 3 + 15 + 15 + 4 = 37

9 + 5 + 5 + 4 = 23

6 + 10 + 10+ 12 = 38

Как известно, дом качества является важным инструментом для определения взаимосвязи между пожеланиями клиента и атрибутами товара и / или услуги. В ходе исследования, проведенного компанией среди потенциальных клиентов, была составлена ​​подборка наиболее значительных и представительных пожеланий, в том числе: цена, качество, вкус и привлекательность. Каждый из них представляет истинный спрос потребителей и тем более для тех, кто привык к нашему превосходному продукту во всех его презентациях.

Качество нашего виски было отмечено на рынке, и известность, которую предлагает наш престижный бренд, позволяет нам вводить новые продукты, будучи почти уверенными в их успехе.

С запуском COCO LABEL мы добавляем еще один продукт к нашей классической линейке (Black Label, Blue Label, Red Label и Gold Label), расширяя тем самым наш классический целевой рынок, который теперь ориентирован на молодое и растущее население.

Анализируя дом качества, мы видим, что пожелания клиента указывают на наиболее распространенные характеристики, но термин «привлекательность» включен, что заставляет нас думать, что, несомненно, возникла необходимость создать продукт с таким же качеством. качество, которое обеспечивает дом WALKER, но которое охватывает новые и изменяющиеся потребности молодого населения. Так родилась идея производства виски кокосового возраста, что является еще одним успехом на нашей производственной линии.

Анализируя столбец за столбцом, мы видим, что между атрибутами и желаниями есть совпадения, что заставляет нас думать, что мы на правильном пути. Мы говорим о высокой взаимосвязи между инновациями и привлекательностью, между хорошим вкусом и гладкостью, между высоким и хорошим качеством, между замещающим продуктом и хорошим качеством, между альтернативным продуктом и хорошим вкусом, между низкой стоимостью и ценой, и, наконец, между молодым и привлекательным объектом., Тот факт, что появилось восемь высоких соотношений, указывает мне на то, что, без сомнения, наш продукт имеет высокую вероятность успеха, поскольку является характеристикой хорошего вкуса, которая наиболее тесно связана с атрибутами продукта (61 балл). Поэтому, исходя из того, что он также выполняет то, что мы делаем с пожеланиями клиента, важен следующий порядок: хороший вкус, хорошее качество, привлекательный дизайн, доступная цена.Теперь, если мы проанализируем по вертикали, мы можем сказать, какие из атрибутов могут быть лучше связаны с пожеланиями клиента, находясь в следующем порядке: высокое качество, молодежная цель, альтернативный продукт, инновации, мягкий вкус, низкие производственные затраты.

В заключение можно сказать, что характеристики или атрибуты продукта имеют жизненно важное значение для обеспечения его успеха (высокое качество, качество, которое, несомненно, присутствует во всей нашей линейке); и желание учитывать как наиболее весомый при разработке продукта является хороший вкус, характерное или логическое желание для типа опрошенных потребителей (молодежь старше 18 лет, которая является обычными потребителями виски (BLACK LABEL). Теперь, исходя из того, с какими качествами мы должны связываться для достижения успеха, наша новая цель, несомненно, указывает на то, что отношения, которые должны быть бесспорными, - это цель молодежных инноваций, поскольку логично, что покупки и потребление молодых людей более под влиянием стиля, имиджа, рекламы, инноваций, оставляя в стороне даже качество и традиции бренда.

  1. Бенчмаркинг

Бенчмаркинг является важным элементом усилий, которые компания предпринимает для улучшения своей деятельности. Использование этой техники не только подразумевает, что компания может признавать и принимать мировые стандарты такого рода, но также может научиться достигать этих стандартов. Конкурентный бенчмаркинг требует анализа эффективности и практики лучших в своем классе компаний. Их эффективность становится эталоном, с которым каждая компания может сравнивать свои результаты, а их методы используются для улучшения показателей компании.

Сравнительный анализ представляет собой текущую практику совершенствования, которая должна быть частью постоянной оценки компании, ее конкурентов и рынка. Это может улучшить производительность, только если заранее разработана комплексная программа обеспечения качества.

  1. Функция потери качества

По словам Тагучи, качество продукта является функцией ключевых характеристик продукта с точки зрения эксплуатационных характеристик. Идеальная ценность характеристики - это ее объективная ценность. Функция потери качества оценивает потери, которые общество испытывает из-за того, что продукт не достигает целевого значения из-за определенных характеристик производительности. Эта потеря может быть принята клиентом, компанией или обществом.

FPC = C (X - T) 2

Где FPC = потеря для общества

C = постоянная стоимости.

X = фактическое среднее значение параметра.

T = целевое значение в каждом параметре.

Эта функция позволяет компании количественно оценить достигнутую экономию за счет улучшения продукта и процесса, что приводит к снижению вариации целевых значений.

3. Технические характеристики изделия

COCOLABEL изначально производится дома, поэтому потребителю гарантирован высокий уровень чистоты, как в кокосовой воде, так и в виски. Кроме того, для получения конечного продукта, пригодного для продажи, вы должны контролировать подготовленный персонал, обладающий знаниями о производстве.

Чтобы гарантировать превосходство, у нас есть поставщики сырья (кокос), которые имеют долгую историю на рынке, поэтому их качество на 100% безопасно. Для его разработки процесс основан на смеси кокосовой воды с виски, с предварительно установленными уровнями. Кроме того, превосходство продукта гарантировано, так как лучший виски на рынке используется в качестве основы. Для разработки продукта, помимо труда, есть специальное оборудование, которое позволяет наполнять, разливать по бутылкам и хранить COCOLABEL.

Обзор дизайна

Чтобы сэкономить на производстве COCOLABEL, был оценен рынок производителей и дистрибьюторов кокосовых орехов, чтобы выбрать тот, который имеет лучшие цены. С виски был выбран тот, который гарантировал качество, независимо от цены, так как это сырье COCOLABEL. Кроме того, затраты на рабочую силу довольно низкие, так как продукт не требует специального персонала для его сборки, поэтому ролики облегчат работу.

В свою очередь, необходимо гарантировать потребителю полное качество посредством стандартов, сертифицированных Международной организацией по стандартизации (известных как ISO 9000), которые играют решающую роль в установлении стандартов качества. В случае с COCOLABEl в качестве основы продукта используется White Label, поэтому потребителю гарантировано виски высшего качества на рынке, которое уже имеет репутацию, признанную за его хороший вкус и признание.

Надежное качество - это термин, который нельзя игнорировать, поскольку он поддерживает ожидаемое качество с точки зрения согласованности и однородности при изменении или неблагоприятных условиях, позволяя ему попадать в диапазон. Поскольку существует много вариантов, надежная концепция качества не может быть принята. Однородность и согласованность являются важными характеристиками для этого типа качества, который будет применяться в компании. Ниже приведен четкий пример ограничений, установленных для COCOLABEL с точки зрения надежного качества:

Для COCOLABEL цель состоит в том, чтобы направить качество к цели (количество раз, которое продукт произведен), таким образом, его отклонение меньше. Эта линия представлена ​​на графике оранжевым цветом, который интересует высшее руководство компании.

На сегодняшнем мировом рынке виски существует множество игроков, участвующих в конкуренции в этом секторе алкогольных напитков. Эти актеры представляют собой известную конкуренцию за COCOLABEL, поскольку помимо того, что они имеют более длительную репутацию на рынке, они также конкурируют с другими брендами.

Приоритеты компании были разработаны в соответствии с рынком виски, чтобы непосредственно удовлетворить потребителей. Среди наиболее важных конкурентных приоритетов:

* Своевременная доставка для миноритарных и мажоритарных поставщиков.

* Низкие цены.

* Надежность в продукте.

* Качество исполнения.

Важно отметить, что конкурентные приоритеты варьируются в зависимости от времени и потребностей рынка. При покупке продукта для потребителя важно иметь возможность удовлетворить свои потребности в стоимостном выражении (это означает покупку продукта с наиболее важными атрибутами по минимально возможной цене).

Текущий продукт: COCOLABEL

Потребности клиента / рынка

Приоритеты и требования к производительности

Проверка: качество, надежность, гибкость, цена, скорость

Анализируя не только конкурентные приоритеты компании, но и характеристики, присутствующие в продукте, COCOLABEL - это продукт, который стремится непосредственно удовлетворить отсутствие на рынке напитка на основе виски, который можно употреблять во всех видах. сред.

Запуск и доставка COCOLABEL

Одним из наиболее важных этапов в жизненном цикле продукта является его запуск. Для производственной компании COCOLABEL большое внимание было уделено запуску, основанному на маркетинговых методах, которые позволяют узнавать о продукте до его официального запуска. Это позволяет его раннее признание на рынке виски, что подразумевает конкурентное преимущество перед другими брендами на рынке.

Стратегии, которые будут использоваться, - это использование рекламы на рекламных щитах (шоссе), в прессе, на радио и посредством распространения листовок. Другой метод, который следует использовать, - это распределение образцов продукта в стратегических точках (таких как пляжи, дискотеки, бары, кафе, встречи и т. Д.), Которые позволяют узнавать о продукте. Этот процесс запуска имеет рабочую группу, специально нанятую для спонсирования COCOLABEL.

Как только процесс запуска будет завершен, будет запущена распределительная сеть. Чрезвычайно важно, чтобы продукт поступал в нужное время розничным продавцам и оптовикам, которым будет поручено поставлять новый продукт населению. Чтобы гарантировать немедленную и всегда своевременную поставку, у компании есть развитая компьютерная система, которая позволяет ей проверять, доставлены ли грузовики вовремя, если есть больший спрос и следует ли увеличить объемы доставки.

Оценка успеха

Одной из основных задач компании является проверка уровня продаж COCOLABEL. Для этого используется инструмент, известный как производительность, который позволяет измерять, насколько хорошо используются ресурсы компании или факторы производства. Производительность равна:

Производительность = Производство / Входы

С другой стороны, производительность может быть относительной мерой, поэтому ее необходимо сравнивать с другими показателями, которые позволяют нам узнать ситуацию в компании (рентабельность, производство, показатели продаж…). Индексы производительности позволяют компании не только сравнивать себя с показателями конкурирующих компаний, но и измерять свою производительность с течением времени.

Другими способами измерения успеха в работе COCOLABEL является оценка общественного признания. Это измерение может быть разработано с помощью опросов, оценок и анкет, которые позволяют узнать мнения потребителей относительно продукта, его критики и их потребностей. Мнения потребителей играют незаменимую роль для хорошего развития продукта, поскольку они играют незаменимую роль в эволюционном процессе COCOLABEL.

Оборудование для разработки продукции

Для правильного функционирования компании, COCOLABEL имеет формирование рабочих групп, которые оптимизируют процесс. Эти группы подразделяются в зависимости от выполняемой ими задачи, включая смешивание кокосовой воды с виски, наполнение бутылки, нанесение этикетки и упаковки. Как объяснено выше, приобретение машин, позволяющих экономить трудозатраты, планируется в краткосрочной перспективе, поэтому будут доступны команды, которые обязаны контролировать работу оборудования.

Эта группа машин будет состоять из:

Не следует пренебрегать командой высшего руководства, состоящей из основных инвесторов в бизнес, которые будут принимать необходимые решения для хорошего развития компании.

  1. Характеристика типов процессов

1-) Производится большое количество продуктов без разнообразия, так как мы основываемся только на одном изделии - COCO LABEL (виски с кокосовой водой).

2-) Специализированная команда, чтобы помочь в использовании сборочной линии, которая состоит из прокатных машин, машин для разлива жидкости (виски и кокосовой воды), разливочной машины (запечатывает бутылки) и упаковочных машин.

3-) Сотрудники относительно подготовлены и способны выполнять различные задачи, выполняемые в производственной системе.

4-) Заказы на работу и рабочие инструкции немногочисленны, поскольку они стандартизированы, потому что процесс производства нашего продукта не очень сложен, поскольку они представляют собой процессы, которые не требуют высокой специализации для их обработки.

5-) Запасы сырья относительно низки по стоимости продукта, так как мы собираемся изготовить изделие, которое не требует большого разнообразия сырья для его разработки.

6-) Используются методы поставки ТОЛЬКО ВРЕМЕНИ, так как благодаря предыдущему опыту мы можем измерить, какое количество регулярно используется для нашего ежедневного производства.

7-) Типичным является быстрое перемещение блоков через установку, так как они не требуют много времени для производства блока. (Наш продукт требует 7 минут до завершения процесса разработки).

? Материалы перемещаются с помощью конвейеров, перегрузочных машин, AGV и т. Д., Как указано ранее (во 2-м процессе), наша производственная система основана на прокатных машинах (которые транспортируют контейнер через различные процессы, через которые он проходит достать упаковку), разливочную машину (смешивает обе жидкости внутри контейнера), разливочную машину (запечатывает бутылки) и упаковочную машину (вмещает бутылки внутри коробки, готовые к раздаче).

9-) Объект построен на оборудовании, машинах и потоках продукции, наша продукция не производится в промышленных количествах, как мы видим из нашей работы, ежедневно будет производиться 50 бутылок, а физическое пространство будет адаптировано к количеству. машин, инвентаря и продукции компании, которая не требует много.

10-) Конечные изделия производятся по частым прогнозам, наше производство основано на оценках, которые были согласованы на 50 бутылок в день, независимо от проданного количества.

11-) Планирование является относительно простым и стремится установить производительность, достаточную для удовлетворения прогнозов продаж. Как мы уже упоминали, наше производство основано на 50 бутылках в день, рассчитанных на основе того, что компания готова производить.

12-) Постоянные и переменные затраты, как правило, высоки, это потому, что наше производство является постоянным, а производственные затраты на их процессы остаются постоянными, постоянные затраты высоки, поскольку наш продукт изготавливается с виски из качество и очень дорого.

13-) Затраты обычно известны из-за многочисленных предыдущих опытов, принимая во внимание стоимость виски, кокосовой воды и стоимость розлива до упаковки

5. Планирование и контроль производства COCOLABEL

Эта линия связана с жизненным циклом, разработанным для COCOLABEL, и, в свою очередь, зрелостью продукта.

Процесс планирования

Каждая компания или компания должна планировать свою деятельность в отношении производства на разных уровнях, что позволяет ей функционировать как система. Вот почему для производства COCOLABEL производственные периоды были разделены по времени: длительный, средний и краткосрочный.

  • Долгосрочный: начинается с объявления целей и задач производственной компании COCOLABEL на следующие десять лет. Это планирование охватывает не только производственную часть, но также финансовую, корпоративную, рыночную и ресурсную сферы. Кроме того, максимальная производительность на уровне производства устанавливается через точку равновесия, которая позволяет узнать максимальный запас производства COCOLABEL. Рабочая сила создается на основе спроса и предложения продукта, а также в зависимости от периода года, в котором они находятся. Что касается запасов, то имеющиеся запасы представляют собой существование, определяемое посредством затрат, вызванных его существованием.

Цели и задачи

  • Непосредственное удовлетворение потребностей клиентов. Заключение стратегических соглашений с поставщиками сырья для обеспечения разумных и доступных цен. Приобретение оборудования, используемого для ускорения процесса производства COCOLABEL, при условии, что они соответствуют заранее установленному бюджету. Создайте годовые бюджеты, основанные на прибыли и выгодах, чтобы неукоснительно выполнять то, что планировалось. Создавать альянсы с банками, чтобы гарантировать будущие займы, которые позволят развивать большие размеры COCOLABEL. Подготовьте исследование, чтобы узнать будущие прогнозы, которые позволит расширить бизнес в долгосрочной перспективе, производить кокосовое виски в больших количествах: COCOLABEL. Заинтересовать потенциальных инвесторов в разработке продукта COCOLABEL,что они могут вносить капитал, в случае необходимости, для возможного расширения, основанного на исследованиях, проведенных ранее, которые обеспечивают лучшую разработку и увеличение производства COCOLABEL.

Долгосрочный план или план совокупного производства:

Адекватная комбинация ресурсов для достижения заранее установленных производственных планов, или более известных как генеральный производственный план (это тот, который определяет соответствующие месячные уровни для удовлетворения рыночного спроса), приводит к компании, которая производит COCOLABEL гарантирует доставку товара розничным и оптовым покупателям. Когда месячные уровни, которые должны быть соблюдены, известны, составляется план потребностей в материалах, чтобы сообщить поставщикам виски, кокосовой воды, бутылок, коробок и этикеток количество, необходимое для достижения установленных месячных уровней. На этом этапе вы должны управлять расходами, связанными с подготовкой производственного плана, а также знать ежемесячный денежный поток компании,знать, сколько наличных денег доступно для покупки сырья и выполнять обязательства компании по зарплате.

  • Среднесрочный: эта деятельность определяет производственные требования по основным группам продуктов, либо в необходимое рабочее время, либо в производственных единицах. Его основными входными данными являются планы продукта и рынка и план ресурсов. Совокупное планирование производства направлено на поиск комбинации уровней запасов и месячной рабочей силы, которые минимизируют затраты, связанные с производством, в течение периода планирования.

Для проведения оценки было принято во внимание, что целевой рынок для производства и продажи COCOLABEL - небольшая группа, так как это продукт домашнего производства.

СРОК ОЖИДАЕМЫЙ СПРОС ДНИ ПРОИЗВОДСТВА Спрос на день
январь 1000 20 50
февраль 1500 18 83
марш +1700 21 81
апрель 2000 21 95
май +1800 21 86
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО 79

Ожидаемый спрос увеличится в феврале и апреле из-за дат Карнавала и Пасхи, где спрос на COCOLABEL увеличивается, поскольку это даты, когда публика уходит в отпуск, увеличивая вероятность покупки и продажи продукта.

Ниже приведено подробное описание затрат в зависимости от того, что будет произведено.

РАСХОДЫ:

* Средняя ставка оплаты 1200 Bs./hr

* Сверхурочная оплата 2000 Bs./hr

* Рабочее время для производства единицы 0,12 часа каждый.

* Стоимость производства увеличивается на 2300 б.с.

* Стоимость снижения себестоимости 2500 Bs. Каждый

* Стоимость управления запасами 1250 Bs./hr

У COCOLABEL есть три варианта добавленного планирования:

Случай А: ежедневное производство = ежедневный спрос

В этом случае затраты и производство COCOLABEL рассчитываются на основе обычного рабочего дня по восемь (8) часов в день и с разбросом численности рабочей силы.

МЕСЯЦ ВСЕГО ПРОИЗВОДСТВА СТОИМОСТЬ ПРОД. НОРМАЛЬНЫЙ + ПРОД. - ПРОДУКТ. СТОИМОСТЬ ПРОД. ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО
январь 1000 150000 - - -
февраль 1500 225000 1150000 - -
марш +1700 255000 460000 - -
апрель 2000 300000 690000 - -
май +1800 270000 - 500000 -
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО - 1200000 2300000 500000 4000000

Случай B: среднесуточная добыча = 79

Производить для удовлетворения ожидаемого спроса путем найма или оплаты сверхурочных сотрудников.

МЕСЯЦ ВСЕГО ПРОИЗВОДСТВА ИНВЕНТАРНОЕ ИЗМЕНЕНИЕ ИНВЕНТАРНАЯ СТОИМОСТЬ
январь +1580 580 725000
февраль 1451 -49 663750
марш 1659 -41 612500
апрель 1659 -341 186250
май 1659 -141 10000
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО - - 2197500

9,480 * 1250 = 11,850

Общая стоимость Случай B =

Случай C: Среднесуточная добыча = 50

Производить для удовлетворения ожидаемого спроса путем найма или оплаты сверхурочных сотрудников.

МЕСЯЦ ВСЕГО ПРОИЗВОДСТВА ИНВЕНТАРНОЕ ИЗМЕНЕНИЕ ИНВЕНТАРНАЯ СТОИМОСТЬ
январь 1000 - -
февраль 900 -600 -
марш +1050 -650 -
апрель +1050 -950 -
май +1050 -750 -
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО - - -

8000 - 5050 = 2950 единиц * 0,12 часа / единица = 354 часа * 2000 = 708 000

6 * 1250 = 7500 + 708 000 = 715 500

После анализа 3 случаев были получены следующие результаты:

СЛУЧАЙ A: 4 000 000 Bs.

ДЕЛО B: 2 209 350 Bs.

СЛУЧАЙ C: 715 500 Bs.

Компании удобнее оплачивать сверхурочные работы при ежедневном производстве в 50 единиц, что позволяет удовлетворить спрос. Это связано с тем, что затраты на управление запасами и затраты на увеличение и уменьшение производства выше, чем затраты на сверхурочные.

- Краткосрочные: в рамках краткосрочного планирования находятся потребности в материалах планирования; Эта система берет требования к конечному продукту из основного производственного плана и разбивает их на части или части. В этом краткосрочном планировании указывается, когда следует закупать и производить производственные заказы для каждой детали и подсборки, чтобы своевременно завершить производство.

  1. Основная производственная программа и план требований к материалам COCOLABEL

Основной график производства - это временной график, который определяет, когда компания планирует построить каждый конечный элемент и сколько. На основе основного графика, полученного из производственного плана, система планирования потребностей в материалах (ППМ) создает график работ, который определяет конкретные детали и материалы, необходимые для производства конечных изделий, точные требуемые количества и даты, в которые заказы на эти материалы должны быть отправлены и получены или изготовлены в рамках производственного цикла.

Основными целями системы ППМ являются контроль уровня запасов, назначение рабочих приоритетов для изделий и планирование пропускной способности производственных систем. Преимущества систем MRP:

  • Возможность устанавливать более конкурентоспособные цены. Снижение продажной цены. Снижение товарных запасов. Лучшее обслуживание клиентов. Лучшее реагирование на требования рынка. Возможность изменения основного графика производства. Сокращение времени на подготовку и демонтаж. в простое.

Кроме того, системы MRP задерживают или отменяют заказы, изменяют объемы заказов, заранее или задерживают даты доставки заказов и помогают планировать пропускную способность.

План потребности в валовом материале

1 день День 2 День 3 День 4 5 день 6 день День 7 День 8
CocoLabel ВЕРА 50bot
LO 50bot
Смесь ВЕРА 375lts
LO 375lts
Кокосовая вода ВЕРА 125lts
LO 125lts
Виски БЛ ВЕРА 250lts
LO 250lts
бутылка ВЕРА 50unds
LO 50unds
метка ВЕРА 50unds
LO 50unds

План требований к материалам

Cocolabel один два 3 4 5 6 7 8
Gross Req 50
Рек. Прог.
Рука проекта
Чистые требования 50
Rec.Ord.Plan 50
Lib.Ord.Plan 50
Смесь один два 3 4 5 6 7 8
Gross Req 375lts
Рек. Прог.
Рука проекта
Чистые требования 375lts
Rec.Ord.Plan 375lts
Lib.Ord.Plan 375lts
Кокосовая вода один два 3 4 5 6 7 8
Gross Req 125lts
Рек. Прог.
Рука проекта 45lts 45lts 45lts 45lts 45lts
Чистые требования 80lts
Rec.Ord.Plan 80lts
Lib.Ord.Plan 80lts
Виски БЛ один два 3 4 5 6 7 8
Gross Req 250lts
Рек. Прог.
Рука проекта 37.5lts 37.5lts 37.5lts 37.5lts 37.5lts
Чистые требования 212.5lts
Rec.Ord.Plan 212.5lts
Lib.Ord.Plan 212.5lts
бутылка один два 3 4 5 6 7 8
Gross Req 50unds
Рек. Прог.
Рука проекта 5unds 5unds 5unds 5unds 5unds 5unds
Чистые требования 45unds
Rec.Ord.Plan 45unds
Lib.Ord.Plan 45unds
метка один два 3 4 5 6 7 8
Gross Req 50unds
Рек. Прог.
Рука проекта
Чистые требования 50unds
Rec.Ord.Plan 50unds
Lib.Ord.Plan 50unds

Проектирование процессов и мощностей

  • Планирование мощностей.

Компания COCOLABEL использует концепцию наилучшего операционного уровня, поскольку это уровень мощности, при котором объем производства представляет собой наименьшую стоимость единицы продукции. Коэффициент использования емкости используется для определения этого оптимального уровня.

TUC = Используемая емкость

Лучший операционный уровень

В зависимости от месяца, в котором находится производство COCOLABEL, этот показатель варьируется. Например, в январе месяце мощность 120 человеко-часов будет использована для производства 1000 бутылок продукта. Этот оптимальный рабочий уровень был рассчитан на 192 человеко-часа за первые пять месяцев, поэтому:

TUC = 120 ч / ч = 0,625 TUC = 62,5%

192 ч / ч

Компания COCOLABEL считает частью своих целей экономию за счет масштаба, поскольку в долгосрочной перспективе планируется увеличить производство кокосового виски, что предполагает увеличение его объема производства и снижение средней стоимости.

  • Кривая опыта.

Бутылка COCOLABEL в январе месяце обойдется в 14 130 Bs. Поскольку долгосрочные объемы производства увеличиваются в больших объемах, стоимость продукта будет снижаться. Как видно из графика, прогнозируется, что при увеличении производства на 30 000 единиц стоимость снизится до 12 000 Bs. И останется стабильной.

Это отражает гибкость компании, поскольку она способна быстро увеличивать или уменьшать уровни производства. Это достигается путем манипулирования следующими тремя элементами:

  • Гибкие заводы: есть подвижная команда, которая позволяет адаптировать ее к различным ситуациям. Гибкие процессы: у нее есть производственные системы и технологии, которые просты и удобны в установке. Гибкие рабочие: у нее есть команда сотрудников с многочисленные навыки в отношении оборудования, что позволяет легче переходить от одного типа задачи к другому (розлив, маркировка, упаковка).

Как объяснено выше, компания планирует увеличить производство в долгосрочной перспективе, для этого необходимо увеличение мощности, поэтому необходимо учитывать следующие аспекты:

  • Поддержание баланса в системе: это требует идеального баланса между поставками различных этапов процесса. В случае дисбаланса могут быть приняты различные меры, такие как сверхурочные, субподряд и т. Д. Частота увеличения емкости: будут прямые затраты в результате замены старого оборудования и, в свою очередь, обучения сотрудников обращению с оборудованием. Все эти расходы должны быть зарегистрированы как общие расходы в процессе расширения Внешние источники обучения: субподряд может быть очень дорогой стратегией и поэтому будет использоваться старшим руководством в качестве механизма для увеличения производства.

Любое увеличение производства подразумевает изменение требований к мощности, поэтому для компании необходимы прогнозы, которые позволяют ей прогнозировать продажи каждого продукта. Кроме того, необходимо прогнозировать наличие оборудования и рабочей силы, чтобы оценить, что будет доступно.

Другой метод, который нужно использовать, - это хорошо известные деревья решений, которые позволяют оценивать альтернативные возможности:

Слабый рост 0,5

Посредством дерева решений рекомендуется расширять компанию при слабом росте, поскольку разница между выручкой и затратами на расширение приносит компании большую выгоду.

Выбор места для фабрики COCOLABEL

Важно подчеркнуть, что производство COCOLABEL начнется на уровне домашнего хозяйства, это означает, что на небольшой установке, где кокос и виски будут смешиваться, через специализированный персонал. После того, как на рынке COCOLABEL будет определенное время, планируется увеличить производственную маржу, поэтому необходимо будет приобрести более крупные заводы и земли, которые будут соответствовать установленным целям.

Среди возможных вариантов - земля, расположенная во внутренних районах, таких как: Валенсия, Маракай, Ла-Виктория и Гуаренас. Есть также варианты на уровне столицы, такие как: La Urbina, Los Teques, центр города и Macaracuay. Место, которое должно быть выбрано, также должно быть в пределах пределов стоимости, установленных в бюджете, это означает, что те альтернативы, которые находятся за пределами маржи с точки зрения затрат, не будут приняты во внимание.

Планируется найти участок земли, который будет использоваться как фабрика и, в свою очередь, как склад. Намерение состоит в том, чтобы минимизировать затраты, связанные с: региональными затратами, затратами на дистрибуцию продукции и затрат на продукт. Те, кто относится к регионалам, относятся: земля, строительство, налоги, персонал и энергия. Под распространением торговых точек понимается отправка COCOLABEL на самый большой и самый маленький и, в свою очередь, на склады других компаний. Эти расходы, связанные с распределением билетов, относятся к расходам на сырье (кокос, виски) и расходные материалы (бутылки, этикетки, колпачки, коробки). Существуют определенные методы, чтобы найти растения в зависимости от имеющихся вариантов:

  1. Метод взвешенных факторов: он наиболее часто используется благодаря простоте его формата. Возможные факторы имеют вес в зависимости от миссии, видения и целей производственной компании COCOLABEL. Среди факторов, рассматриваемых для местоположения, мы находим:

La Urbina = A

Los Teques = B

Центр = С

Макаракуай = D

ФАКТОР ВЕС К В С D
Стоимость труда 0,25 70 50 60 80
Транспортная система 0,01 90 40 70 50
налоги 0.2 60 50 60 60
доступность 0,15 80 40 65 70
Образование / здоровье 0,09 55 50 65 55
Стоимость земли 0,3 Четыре пять 95 55 55
амплитудное 0.2 55 85 60 50
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО один 65 58,57 62,14 60

Как видно из значений, полученных в средних значениях, выбор населенного пункта А, Урбина, является более выгодным для компании, поскольку именно он представляет более высокий балл. Этот же процесс может быть разработан на основе населенных пунктов, расположенных во внутренней части страны, при поиске расширения компании COCOLABEL, будущего плана. Следует подчеркнуть, что факторы должны быть разработаны на основе краткосрочных, среднесрочных и долгосрочных целей и задач компании.

  1. Точка безубыточности: учитываются постоянные и переменные затраты, а также доход, полученный от продаж.
точки Фиксированные расходы Различные цены Общая стоимость
К 100000 8000 100 000 + 8 000 X
В 45000 5000 45 000 + 5000 X
С 50000 10000 50 000 + 10 000 X
D 80000 +1800 80 000 + 1800 Х
  1. Метод центра тяжести: это метод определения местоположения уникальных объектов с учетом существующих объектов, расстояний между ними и новыми объектами, а также объема товаров, которые необходимо транспортировать. Предполагается, что входящие и исходящие транспортные расходы одинаковы, и специальные расходы не включены. В случае COCOLABEL, чтобы использовать этот метод, должны быть расположены координаты различных опций, поэтому метод взвешивания использовался для выбора оптимального места для размещения завода. Детальный анализ затрат: Подготовьте подробный анализ, прежде чем принимать окончательное решение относительно местоположения. Приведенная ниже диаграмма отражает фактические затраты на переезд или потребность в новом заводе.
Операционные расходы Текущее местоположение К В С D
Транспорт 100000 50000 150000 55000 45000
личный 1000000 600000 300000 450000 800000
Дополнительные расходы завода 50000 45000 42000 48000 52000
Сервисы 150000 145000 155000 130000 140000
Государственные факторы 200000 180000 120000 150000 210000
Эксплуатационные расходы 80000 75000 50000 60000 80000
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО 1580000 1095000 817000 893000 1327000
  • Фиксированная позиция.

Он характеризуется относительно небольшим количеством производственных единиц по сравнению с форматами распределения продуктов и процессов. Для производства COCOLABEL производство требует жесткой последовательности, поскольку процесс состоит из смешивания, розлива и упаковки продукта.

  • Распределение по розничным услугам.

Цель состоит в том, чтобы максимизировать чистую прибыль компании на квадратный фут складской площади; Это означает использование каждого метра пространства в распределении для достижения вашей цели. Эти операционные изменения отражают меры, необходимые для поддержки ценностной стратегии компании: скорость и низкие цены.

- Сервисная среда: относится к физической среде, в которой осуществляется производство COCOLABEL, и к тому, как эта среда влияет на клиентов и сотрудников. Есть три элемента, которые должны быть рассмотрены в рамках этой концепции:

* Условия окружающей среды: это характеристики окружающей среды (уровень шума, музыка, освещение, температура, запах), которые могут влиять на поведение и моральный дух сотрудников, а также на восприятие потребителей. Склад COCOLABEL обладает оптимальными рабочими характеристиками, которые обеспечивают хорошую производительность персонала; Помещения оборудованы в соответствии с благосостоянием работника и условиями работы оборудования.

* Пространственное распределение и функциональность: оно состоит из группировки товаров и планирования обращения товара. В случае COCOLABEL пространственное распределение находится в руках дистрибьюторов, так как они будут отвечать за рекламу продукта через его витрины.

  • Распределение офисов.

Общая тенденция офисной планировки всегда была в направлении более открытых площадок, с достаточным пространством для работы персонала, разделенной только малоэтажными перегородками. Неподвижные стены были заменены для обеспечения большей коммуникации между сотрудниками. Знаки, символы и артефакты были ориентированы на поиск, чтобы указать на важность или профессионализм людей, которые им управляют. Высшее руководство COCOLABEL стремится передать желаемый имидж компании через дизайн и проектирование административных офисов.

  1. Технология производственных операций

Технология является чрезвычайно важным ресурсом для компании, поскольку она напрямую влияет на прибыльность и корпоративный рост. При правильном обращении это может быть использовано как конкурентное преимущество перед конкурентами. Для производства COCOLABEL у нас есть специализированное оборудование, которое позволяет нам упростить процесс и, в свою очередь, сэкономить трудозатраты.

  • Технология изготовления:

В процессе производства COCOLABEL используются новые технологические устройства, управляемые компьютером.

- Аппаратная система: это механический инструмент числового управления, который позволяет осуществлять процесс смешивания кокосовой воды с виски в самой бутылке. В долгосрочной перспективе планируется инвестировать в механизированные центры, поскольку они будут представлять собой более высокий уровень автоматизации и сложности по сравнению с машинами, описанными выше. В свою очередь, планируется инвестировать в автоматизированные системы обработки материалов, которые улучшат эффективность транспортировки, хранения и восстановления COCOLABEL.

- Система программного обеспечения: на современном рынке существует бесконечное количество программного обеспечения, используемого для этого типа работы, одним из самых известных является САПР, поскольку он создает графики, которые позволяют исследовать визуальные характеристики продукта. Есть больше вариантов, таких как CAE и CAPP.

  • Компьютерно-интегрированные производства

Это автоматизированная версия производственного процесса, в которой три основные функции процесса (проектирование продукта и процесса, планирование и управление, сам производственный процесс) заменяются ранее описанными автоматизированными технологиями. Все технологии CIM связаны через сеть и интегрированную базу данных, что делает ее полностью интегрированной системой, в которой области проектирования, испытаний, производства, сборки, контроля и обработки материалов интегрированы друг с другом и, в свою очередь, с планирование и производственная функция.

Инвестиции компании COCOLABEL в современные технологии представляют собой крупные капиталовложения. Поэтому нельзя игнорировать, что будут положительные или отрицательные последствия, которые повлияют на производственный процесс. Многие из преимуществ нематериальны, и их обоснование может быть трудным. С другой стороны, быстрые технологические изменения приводят к тому, что оборудование год за годом устаревает, что еще больше усложняет оценку затрат / выгод.

Применение новых технологий может привести к снижению затрат, труда, материалов, запасов, качества и транспортировки или распределения. Эти ощутимые выгоды отражаются в традиционном финансовом анализе, в частности в дисконтированных денежных потоках. Но это касается не только затрат, новые технологии позволяют улучшить характеристики и качество продукта, сокращаются производственные циклы, что экономит время, увеличивает объем продаж или взимает дополнительную цену.

Новые технологии могут также создавать различные виды рисков. Их следует оценить и сравнить с преимуществами, прежде чем принимать какое-либо решение относительно технологии.

  • Технологические риски. Вы рискуете приобрести непроверенную технологию, чьи проблемы могут помешать работе компании. Операционные риски: установка новой технологии в краткосрочной перспективе приводит к разрушительным изменениям, поскольку требует реорганизации предприятия и обучения. Организационные риски: новая технология подразумевает изменения в организационной культуре и стремление высшего руководства поглотить сбои и неопределенности, вызванные новым внедрением. Существует риск того, что сотрудники или менеджеры не смогут адаптироваться к изменениям. Экологические или рыночные риски:Во многих случаях выбор новой технологии терпит неудачу из-за того, что экологические или рыночные факторы делают технологию непригодной для использования (обменные и процентные ставки существуют в пределах факторов изменения рынка).
  1. Выводы

Конкурентная среда, в которой работают многие компании, постоянно меняется. Компании конкурируют на всех фронтах, но на рынках, которые фрагментированы, а не объединяются. Хорошо информированные и ценящие клиенты покупают товары и услуги, которые отвечают их индивидуальным потребностям, независимо от того, в какой стране они производятся.

В поисках адаптации к мировому рынку компания COCOLABEL создала продукт, стремящийся соответствовать современным тенденциям: снижение эксплуатационных расходов за счет упрощения процессов, использование интегрированных с компьютером операций, которые позволяют быстро внедрять, строительство небольших заводов рядом с клиентами. разработка процессов, способных производить последовательные поколения и создание тесных связей между различными функциональными областями компании.

Эти характеристики или тенденции стимулируют рост компании и обеспечивают хорошее положение на рынке. Но конкуренцию нельзя игнорировать, она будет представлять угрозу, если с ней не будут обращаться должным образом.

  1. Библиография
  • * Чейз, Ричард; АКВИЛАНО, Николас; ДЖЕЙКОБС, Роберт Управление производством и эксплуатацией Mc Graw Hill, восьмое издание, Колумбия.

Краткое содержание работы

Эта работа объяснит методы и инструменты, используемые старшим руководством производственной компании COCOLABEL, чтобы гарантировать надежный и прибыльный продукт для компании. Кроме того, будет подробно описан способ осуществления производственного процесса с использованием ряда оперативных ресурсов, которые облегчают процесс и в полной мере задействованы. Это не маркетинговый план, это работа, которая выставляет переменные, которые проверяются при создании проекта.

Эта работа проводилась студентами 8-го семестра административных наук на кафедре организации производства. Университет Метрополитен, Каракас, Венесуэла

НАЗВАНИЕ: ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ

АВТОР: Даниэль Нейра Сантандер - [email protected]

Скачать оригинальный файл

Разработка продукта и производство алкогольного напитка. cocolabel