На протяжении всей нашей профессиональной жизни нам часто приходится организовывать все виды деловых обедов. Будь то завтраки с потенциальными поставщиками, обеды или ужины с клиентами или коктейль во время деловой ярмарки, это обычные ситуации, в которых мы должны знать, как себя вести.
Кроме того, перед тарелкой с едой создается более непринужденная атмосфера, которая позволяет нам лучше узнать нашего собеседника и повысить взаимное доверие.
Важно не забывать, что на бизнес-ланчах мы также представляем нашу компанию, и существует ряд правил, которым нужно следовать, чтобы наш гость чувствовал себя комфортно и непринужденно. Быть хорошим хозяином выучено, и мы дадим вам несколько советов для подражания.
1. Стоит выбрать ресторан, который мы хорошо знаем, чтобы быть уверенным в качестве еды и обслуживания.
2. Если мы являемся хозяином, мы должны идти раньше клиента или, по крайней мере, заранее зарезервировать стол, чтобы, когда клиент приходит, они могли указать, где сидеть и пригласить его выпить.
3. При заказе еды лучше не тратить слишком много времени на просмотр каждого листа меню с помощью увеличительного стекла. Нам не нужно создавать впечатление, что мы не определились.
4. Мы должны обращать внимание на клиента, знать, нравится ли ему его выбор и есть ли у него все, что ему может понадобиться, от напитка до соли или каких-либо деталей.
5. Если мы являемся хозяином, мы будем последним заказывать, отдавая предпочтение клиенту.
6. При оформлении заказа мы будем смотреть на клиента.
- Если он заказал закуску или суп перед основным блюдом, мы также попросим что-то подобное, чтобы клиент не ел один. просто попросите напиток, чтобы сопровождать его тоже. Будьте осторожны при заказе блюд, которые мы, возможно, не знаем, как есть с элегантностью, таких как спагетти, гигантские гамбургеры или ребрышки.
7. Попытайтесь адаптировать ритм еды к ритму других людей, чтобы попытаться закончить одновременно. Как всегда, цель в том, чтобы клиент не ел один или чувствовал, что мы торопимся закончить.
Когда мы знаем, как себя вести, мы чувствуем себя расслабленными, в состоянии сосредоточиться на благополучии других и перестать думать о том, делаем ли мы себя глупыми или нет.
